Receptbok för långsam spis (diskussioner, tips, problem)

Lyi, hur mycket du ska ha i en kastrull och i vilket läge

[ttvttv!]

Lyi, hur mycket du ska ha i en kastrull och i vilket läge

ttvttv!
Beroende på köttets "ålder" 2-3 timmar på Hai och 2-3 timmar på LOU.
Om köttet är ungt räcker det med 2 timmar för HI och 2 timmar för LOU.
Jag justerar vanligtvis Lowe, det vill säga termometern eller bara genomborrar den med en kniv och känner det tillräckligt eller håller den stilla.
Förutom föregående inlägg.
En gång, när jag bara kokade puddingen, tillsatte jag den medan jag kokade saltlaken lökskinn, många. Sedan lade jag köttet, utan att ta ut skalet, etc. se inlägg 1167.
Det visar sig att den färdiga magen har en smak och färg som påminner om rökt kött. Prova det, du kanske gillar det också.
Använd bara en kastrull, vilket inte är synd, efter skalet är det mycket problematiskt att tvätta den.

Tack för recepten. Och jag gör ständigt ister i lökskinn till påsk. Sedan lagrar jag mycket av det till ägg. Nuvarande, jag är bara ister i det i skalet och laga mat. En gång försökte jag det i teblad, men tyckte inte om det. Men i lökskalet är det fantastiskt. Speciellt om det finns mycket skal, så är färgen så mättad att det verkar som rökt bacon i färg. Ja, smaken av lök på bacon känns inte efter kokning.

Tjejer, hjälp vem vet - vid vilken temperatur och hur lång tid tar det att mörkna en kompott av torkad frukt - päron och äpplen?
Det som behövs är inte ett läge utan en temperatur - jag kommer att anpassa det till gök.
Redan kokt, men jag vet inte hur många grader det är bättre att låta försvinna - 90, 100, 110 och hur länge?

Tjejer, hjälp vem vet - vid vilken temperatur och hur lång tid tar det att mörkna en kompott av torkad frukt - päron och äpplen?
Jag behöver inte ett läge utan en temperatur - jag kommer att anpassa det till gök.
Redan kokt, men jag vet inte hur många grader det är bättre att låta försvinna - 90, 100, 110 och hur länge?

Tja, igår lade jag kompoten i en långsam spis för natten. På LOU var det så rikt på morgonen att jag aldrig fick det i en kastrull! Jag hade bara torkade äpplen och päron. Dessutom kastade hon ett nypon till Zhmenka. En super-duper kompott visade sig.

Vad är temperaturen i LOU-läge?

[Irene]

Helen, hur lång tid tog det att förbereda sig? Jag har också frysta råa vita. Åh, och jag har inte någon dörr till köket alls, så nu stänger jag dörrarna till rummen om kastrullen fungerar och i korridoren tar jag bort pälsullens grejer från galgen så att den inte ' blir inte blöt av lukt.

Irene Förlåt!!! Jag såg just frågan. Jag tillagade svamp i 6 timmar på LOU.

Vad är temperaturen i LOU-läge?

Ack, jag har inga sådana uppgifter! Men här verkar det som om någonstans fanns en sammanfattande egenskap för temperaturer. Sök i ämnet för långkokare. Såvitt jag minns är det inte högt. Det var ingen kokning alls.

Åh, jag är rädd att bordet inte hjälper mycket. man får intrycket att allt är väldigt individuellt för MDV, och i vissa instruktioner skriver de att temperaturen i alla lägen är densamma, bara att den uppnås vid olika tidpunkter. Enligt mina intryck är det så - "gurglar" av kokning går till mig i alla lägen, den enda frågan är kokhastigheten, vilket också starkt beror på skålens storlek. Kokarna är riktigt svaga, så jag tror att temperaturen är 90-95, men tyvärr har jag inget att mäta

[Venetiansk]

Venetiansk - tack, åtminstone finns det något att vägledas av.
Jag har en termometer, till och med två, men ingen långsam spis))))

[julifera]

julifera!
Jag tog temperaturen. Jag skrev någonstans här.
Nu kommer jag inte ihåg på HI, men på LOU förblev temperaturen 78 * i 5 timmar och först efter 5 timmar steg den till 95 *. Jag mätte det på vattnet.
Så i Kukushka fungerar denna temperatur inte.

[julifera]

julifera!
Jag tog temperaturen. Jag skrev någonstans här.
Nu kommer jag inte ihåg på HI, men på LOU förblev temperaturen 78 * i 5 timmar och först efter 5 timmar steg den till 95 *. Jag mätte det på vattnet.
Så i Kukushka fungerar denna temperatur inte.

Lyi - tack !!!!

I Gök 1054 det kommer att visa sig !!!!
Läge Dolgovarka - Nivå 2 - inom 75 - 80 C - tillagningstiden kan ställas in upp till 12 timmar!
Dessutom är det möjligt i läget Uppvärmning - Hans temperatur kan ändras från 74 till 80 ° C - den tänds automatiskt efter ett program i 12 timmar!
Du kan också komma från 50 till 120C med en Multipovar, men bara i en och en halv timme - därför avbryts Multipovar-läget.
I Gök 1010 - det kommer också att fungera !!!!
Vid uppvärmning - där kan du ställa in maximaltemperaturen till 77 ° C och efter varje program slås värmen på automatiskt i 12 timmar, du kan inte avbryta den. Jag tror att 1 grad inte är kritisk.
Så en utsökt kompott ges till oss !!!

I allmänhet på eftermiddagen gjorde jag det slumpmässigt vid 1054 vid 100 C - en mycket koncentrerad kompott kom ut, uh, jag var tvungen att späda ut

[Gök 1054]

I Gök 1054 det kommer att visa sig !!!!

julifera!
Jag försökte inte jämföra kompoten, men det kokta fläsket i en långkokare smakar annorlunda än i Kukushka.
Kanske för att locket är hermetiskt tillslutet i Cook och luft cirkulerar fritt i MV, eller kanske något annat påverkar?
Jag äter nu torkade frukter levande, på råd av Admin, och jag gjorde päron och äpplen torkade, och nu finns det till och med på datorbordet en burk från vilken jag drar det här smaskiga.
Men berätta för mig hur man ändrar temperaturen på uppvärmningen i Kukushka, jag har inte gjort det ännu

[julifera!]

julifera!
Jag försökte inte jämföra kompoten, men det kokta fläsket i en långsam spis smakar annorlunda än i Kukushka.
Kanske för att locket är hermetiskt tillslutet i Cook och luft cirkulerar fritt i MV, eller kanske något annat påverkar?
Jag äter nu torkade frukter levande, på råd av Admin, och jag gjorde päron och äpplen torkade, och nu finns det till och med på datorbordet en burk från vilken jag drar det här smaskiga.
Men berätta för mig hur man ändrar temperaturen på uppvärmningen i Kukushka, jag har inte gjort det ännu

Specifikt vid 1054 - tryck på "Uppvärmning" och håll sedan ned "Inmatningsläge" -knappen i några sekunder - den aktuella uppvärmningstemperaturen kommer att visas på skärmen, med pilarna till vänster - Ner och Upp - du kan ändra den.

Jag åt råa torkade frukter äpplen mycket i barndomen, min mormor hade en utmärkt äppelodling, äppelträd av alla slags underbara sorter och saft och torkad frukt och kompott - i massor och var fortfarande tvungen att begrava mycket padanka.
Sedan blev jag så full av denna torkade fruktkompott att jag slutade älska den.
Det är synd att erkänna - men under hela mitt vuxna liv tillagade jag det aldrig.
Så många år gick och det slog mig, i sådan utsträckning ville jag ha en traditionell torkad fruktkompott, jag skulle dricka och dricka i hinkar
Och hur användbart det är att laga det så att vitaminer förblir intakta och inte vet, så tack igen Lyi för ledtråden !!!

[julifera]

Och jag tar med torkad fruktkompott i MDV, jag kokar den, den är min. 20-30 kokar, och sedan överför jag till LOU tills de är helt svullna. Så att julifera ställ in det på 75-80 grader och plåga det till det bittra slutet, men koncentrerat det kunde inte komma ut på grund av temperaturen, men på grund av det faktum att mer än nödvändigt innehåll sattes finns det ingen färdighet ännu
Lyi
och du kan prata mer om torkade torkade frukter, skriver jag ner

Och jag förberedde en anteckningsbok för att skriva om torkad frukt. Vi väntar på information !!!

[Elektriska torktumlare recept:]

Flickor - alla dessa recept, torkade och torkade, här Admin placerar:

Elektriska torktumlare recept:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0

[julifera]

Och jag har torkad fruktkompott i MDV, jag kokar, den är min. 20-30 kokar, och sedan överför jag till LOU tills de är helt svullna och kokta. Så att julifera ställ in det på 75-80 grader och plåga det till det bittra slutet, men koncentrerat det kunde inte komma ut på grund av temperaturen, men på grund av det faktum att mer än nödvändigt innehåll sattes finns det ingen färdighet ännu

Ja, jag har ingen skicklighet än, jag lär mig toko
Så jag bläddrade igenom internet - mest snubblat på - 300 gram torkad frukt per 3 liter vatten.
rusja är dessa normala proportioner?
Kanske var det på grund av päron som ett sådant koncentrat kom ut, jag hade 70% av den totala massan, det var väldigt få äpplen och 8 bitar torkad kurazhinok.

Ja, jag mäter det ärligt talat i gram, allt i ögat och förutom torkade frukter lägger jag också till det jag har hemma - färska äpplen (1-2), sylt, fryst rabarber.

[julifera!]

julifera!
Tack för lite om temperaturförhållandena i Cook 1054. Jag kommer att använda den.

Flickor, här är min ryckiga frukt.
här päron
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=145258.0

Här fikon, persimon
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=145205.0
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=139379.0
Här är de i naturen:

🔗

Persimon från frysen:
URL =
Och detta torkade druvor... Jag var inte nöjd med honom. Det verkade för mig som om jag inte lyckades särskilt bra. Och nu lagar jag mat, antingen i deg eller i gröt, det visade sig vara riktigt russin.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=145258.0

Av någon anledning hittade jag inte torkade äpplen, men tro mig, de smakar inte sämre än alla andra sötsaker, marmelader och så vidare.
Så jag rekommenderar att inte vara lat på sommaren och laga så smaskigt. Dessutom finns det inget komplicerat där.

I slutet av arbetsdagen - och det!

Var kan allt detta lagras, men i sådana mängder, och så att malar inte äter och andra onda andar?
Jag förvarade soltorkade tomater i en burk under pergament, halsen var insvept med ett elastiskt band och sedan började någon form av bugg upp, var kom den bara ifrån, det fanns inget sådant i lägenheten ...
Och äpplen - kära mamma - malar älskar dem inte värre än vårt är förmodligen född direkt från dem

[julifera!]

julifera!
Omedelbart efter torken sätter jag dem i 3-liters burkar och rullar upp dem med vanliga järnskydd. Lagras perfekt!
Det finns ingen mal inuti, och sedan öppnar jag den och äter den i en vecka eller förvarar den i kylskåpet eller en kall veranda, men jag tänker också på att byta från 3-liters till liter-burkar.
Sedan hösten hade jag 2 hyllor i ett 3-meters rack i 3 rader
... På våren, när brorsönerna kommer på semester, kommer de att städa upp allt.

[Lyi]

Lyi
yaka KRASA och obeskrivlig DELIGHT
Har du en speciell elektrisk torktumlare, vilket märke? Efter en sådan variation i Romina Temka stirrar jag också på dem.
Jag vet inte om det är värt det, eftersom det inte finns något eget, allt köps och: girl_in_dreams: bazaar

[rusja!]

rusja!
Jag har två torktumlare. En mycket bra Dachnitsa 4M med infraröd torkning, den andra billiga DIVA. Jag drömmer om IZIDRI som Admin.
Det verkar som om det fortfarande behövs en torktumlare i Ukraina. Även om frukt och grönsaker kommer från marknaden är de billiga på sommaren och kommer att vara mycket användbara på vintern. På våren börjar jag varje dag med 2 liters burkar för att dricka druvsaft, äppeljuice etc., äta torkad frukt, jag känner att kroppen behöver vitaminer.
Även på sommaren när du köper frukt, ibland kan du inte äta allt på en gång, du känner att de börjar försvinna nästan i morgon, men idag passar de inte längre i magen, samma druvor, en eller två bitar päron (tofsar) kvar, skär dem snabbt av och in i torken.
Köp dig en billig först och bestäm sedan om du behöver det.
Jag tror det, men det är upp till dig.

Och jag slickade ett recept här på forumet från fasta rätter, som tillagades i en tecknad film och gjorde röd bovete i en långsam spis, en vansinnigt god sak, säger jag er! Jag stuvade lök, morötter, selleri, rödbetor, tomater, trochas som borsch, tillsatte sedan allt detta i MV, hällde bovete, salt och peppar, hällde lite vatten på LOU fram till morgonen (klockan 6).

[Lyi]

Lyi
Tack för svaret, boom att tänka, låt oss kalla det "du", annars korsar vi oss ofta och så är det lättare att kommunicera här

gjorde röd bovete i en långsam spis

det är rött enligt receptet: D eller är den här bovetesorten?

det är rött enligt receptet: D eller är den här bovetesorten?

Från att tanka rodnad! Jag gjorde bensinstationen utan fanatism, det vill säga lite av allt.

[Lyi]

Lyi
yaka KRASA och obeskrivlig DELIGHT
Har du en speciell elektrisk torktumlare, vilket märke? Efter en sådan variation i Romina Temka stirrar jag också på dem.
Jag vet inte om det är värt det, eftersom det inte finns något eget, allt köps och: girl_in_dreams: bazaar

Jag rekommenderar starkt detsamma, en torktumlare är en sak
Återigen, kompott från MDV, som vi upprepade gånger har återkallat, även från några torkade äpplen, blir bra, mycket underbart.
Igår försökte jag gryta torkad zucchini i Marus, jag gjorde den på sommaren och hela vintern knackade jag på med dem, jag visste inte var jag skulle fästa dem och sedan gick lök, morötter, tomat med vatten, kryddor, torkad zucchini på mig och för natten på Low lade jag till lite vitlök på morgonen och glassdill. Det blev ganska bra

Flickor, någon gjorde makrill (hästmakrill) i olja i långsam brygga för att göra det som konserver, och vad mer att sätta där

[Olga]

Flickor, någon gjorde makrill (hästmakrill) i olja i långsam brygga för att göra det som konserver, och vad mer att sätta där

Olga, vad finns det mer - här är ett underbart recept på konserverad makrill från celfh:

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=128173.0
Jag gjorde recept från Elenka både i tomat och i olja - i allmänhet i ett vattenbad - en riktig konserverad mat visade sig
Så i en långsam spis, desto mer kommer det att ordna sig !!!

Här är länkarna till dem:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=66170.0
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=65027.0

[julifera]

julifera
Tack, på ett infall gick jag till min infödda multicooker och grävde också Elenkas recept där, det är bara en klassiker av genren
Jag tror att från all den här sorten kommer jag att bungla, först, förmodligen på High i ett par timmar, och sedan på Low och tills det bittra slutet

Pannkaka!!! Jag har sådan sorg! På morgonen lägger jag snabbt på grötmjölken havregryn. Jag gjorde det alltid långsamt på natten, men sedan bestämde jag mig för att göra det på ett par timmar. Allt gick bra, jag gick redan för att stänga av den och min gröt haltade (mjölk). Detta är första gången. så förolämpande! Mjölken är färsk, jag spottade inte i kastrullen, precis som ett ord. Och allt blev surt! Men å andra sidan såg jag för första gången hur min kastrull verkligen kokade! Bubblor längs kanterna var klara. Nu ska jag tänka på vad jag ska göra mig god på långsam tid. Tja, något drar mjölk!

Jag har curdled mjölk i långkokaren flera gånger
En och samma mjölk kokade vackert på kaminen och haltade MDV. Jag tror att från en lång nargev uppträder alla dess brister och "andra världsliga" föroreningar, och om vakuumet har visat mjölk, så var det helt enkelt en process av stalhet och det kände sig snabbare än det skulle ha varit på spisen.

Jag har curdled mjölk i långkokaren flera gånger
En och samma mjölk kokade vackert på kaminen och haltade MDV. Jag tror att från en lång nargev uppträder alla dess brister och "andra världsliga" föroreningar, och om vakuumet har visat mjölk, så var det helt enkelt en process av stalhet och det kände sig snabbare än det skulle ha varit på spisen.

Jag har redan gjort denna gröt för natten, det fanns inga problem. Jag gjorde det alltid långsamt eller till och med automatiskt. Till och med en gång, av okunnighet, tog min man och stängde av gröt när han somnade. Och hon stod från 12 på natten till 6 på morgonen och kröp sig inte. Och här ... Troligen något med mjölk. Jag tar alltid denna mjölk (Prostokvashino i en tetra-förpackning), kanske det var vad som hände med honom. Nu går jag och lägger yoghurten, så jag kollar den.

vooot ... Jag kopplade in honom med en bit trä - och det brann mycket mindre

Venetiansk, var är du? Jag förseglade hålet i barnets lock med två tändstickor. Bättre, mindre svets! Igår tvättade min mamma denna propolis! Jag önskar inte fienden.

[Irene,]

Irene, och hur tvättade de något i slutändan?
Och igår tillagade jag gelékött, jag bestämde mig för att laga det på eftermiddagen (jag är återigen inte en arbetande hemmafru). Det var intressant att se kastrullen arbeta. Hon hällde köttet, hällde kokande vatten på "Hai", efter 3 timmar var köttet redan klart, stängde av kastrullen. (y) Låt svalna. Nu ska jag ta isär.

[Irene,]

Irene, och hur tvättade de något i slutändan?
Och igår tillagade jag gelékött, jag bestämde mig för att laga det på eftermiddagen (jag är återigen inte en arbetande hemmafru). Det var intressant att se kastrullen arbeta. Hon hällde köttet, hällde kokande vatten på "Hai", efter 3 timmar var köttet redan klart, stängde av kastrullen. (y) Låt svalna. Nu ska jag ta isär.

Jag skrubbade bort det, det var nödvändigt att tvätta det med brutal kemi för att tvätta bort det. Jag tvättar inte keramik med kemi, men i allmänhet, nu använder jag det sällan, jag dricker läsk och tvättar min kastrull. Hon skrapade barnet med ett rivjärn, en hård svamp, på vissa ställen måste kniven användas. Tvättas. För att fira satte jag en gröt av hela havre och uppvärmt vatten. Den kokades över natten, men jag överdrog den med vatten, tillsatte linfrögröt, sedan vinkade jag med tjock mark, så jag hällde i blöt grön bovete. Resultatet är en gröt av olika spannmål och. utsökt (jag krossade havregryn med en mixer).
Och med ett hål i locket brann inte gröt. Så för dem som har MV: er med hål i locken rekommenderar jag också att ansluta dem.

Här skrev tjejerna att keramik absorberar kemi bra och då kan du inte bli av med det, du kommer att äta det, för det släpper ut det när det värms upp.Du lade piller i diskmaskinen, eller hur? Det är bara det.

keramiken i våra krukor är densamma som dina lergodsplattor. Om du inte suger i kemi under lång tid, kommer ingenting att ha att absorberas. Jag arbetar med nätningen av Amveevskaya, nicho, bra. I diskmaskinen tror jag att du också kan. Detta är fördelen med MV-krukor framför multikokare. För resten väljer naturligtvis var och en själv och vem som är van vid det

Venetiansk, var är du? Jag förseglade hålet i barnets lock med två tändstickor. Bättre, mindre svets!

ja, det tog mig tre månader att märka det här hålet!)))
och jag tappade den med en bit sushi-pinne))
Jag önskar att jag kunde räkna ut hur jag täcker gapet mellan locket och pannan ...

Flickor! ENTRÄGET! HUR DU GÖR BRUKEN MJÖLK? Slow Cooker Kenwood 707. JAG VÄNTER MYCKET PÅ SVAR MJÖLK ÄR redan i kruka!

Flickor! ENTRÄGET! HUR DU GÖR BRUKEN MJÖLK? Slow Cooker Kenwood 707. JAG VÄNTER MYCKET PÅ SVAR MJÖLK ÄR redan i kruka!

På kvällen satte jag på LOU-timmar vid 7-8 och min vän. Och på morgonen - smält mjölk med en sångare, tack. Jag har en Kesha-707 för 4,5 liter. Super!

Och på kvällen satte jag på High, kokade (bullar), sedan på Low till morgon.
För att inte riskera det, eftersom vid LOU mjölken börjar nå bullarna först efter 5 timmar (jag testade den själv), finns det en risk för jäsning av mjölk, om den plötsligt inte är den färskaste.

Jag har inte haft några misstag med mjölk, jag har till och med hemmagjord mjölk i kylen på tre dagar och sedan visade det sig vara bakad. Och ghee i en vecka blir inte definitivt sur och krullar sig inte när du dricker te med den. Men alla har sin egen erfarenhet

Jag har inte haft några misstag med mjölk än

Och för mig, i två års aktiv användning, var det dessutom tre gånger och huvudsakligen på sommaren med marknadsmjölk. Första gången den bara krullade sig och i stället för den framtida jästa bakade mjölken, visade det sig keso, andra gången den bara kokade flöt mjölken uppåt med en sådan kraft att den till och med föll på värmeelementet, tydligen fanns det läsk Men det största skämtet var när mjölk från en INTE kan kokas på kaminen och krullas upp i MDV. Med långvarig uppvärmning i mjölk avslöjas troligtvis alla andra världsliga ämnen som blandas med den, och om de finns där är överraskningar oundvikliga

Och på kvällen satte jag på High, kokade (bullar), sedan på Low till morgon.
För att inte riskera det, eftersom vid LOU mjölken börjar nå bullarna först efter 5 timmar (jag testade den själv), finns det en risk för jäsning av mjölk, om den plötsligt inte är den färskaste.

AAAAA, mjölken är jäst! Ändå var det nödvändigt att först koka upp och först sedan byta till LOU. Okej, den första pannkakan är klumpig, mannen kommer att äta kokt yoghurt

AAAAA, mjölken är jäst! Ändå var det nödvändigt att först koka upp och först sedan byta till LOU. Okej, den första pannkakan är klumpig, mannen kommer att äta kokt yoghurt

Lena, gjorde du den jästa bakade mjölken? Jag fortsätter fortfarande, men jag är rädd. Jag gjorde det länge, så det spelar ingen roll då med tarmarna ... att jag kunde göra det fel. Men jag vill göra min egen jästa bakade mjölk.

Och för mig, i två års aktiv användning, var det dessutom tre gånger och huvudsakligen på sommaren med marknadsmjölk. Första gången den bara krullade sig och i stället för den framtida jästa bakade mjölken, visade det sig keso, andra gången den bara kokade, flödade mjölken uppåt med en sådan kraft att den till och med föll på värmeelementet, tydligen fanns det läsk, Men det största skämtet var när mjölk från en INTE kan kokas på kaminen och krullas upp i MDV. Med långvarig uppvärmning i mjölk avslöjas troligtvis alla andra världsliga ämnen som blandas med den, och om de finns där är överraskningar oundvikliga

Ja, folkets kreativitet är gränslös. Det handlar inte om CF, det handlar om produkten
Jag är rädd att köpa mjölk från främlingar efter att jag köpte den på vägen. Jag kommer hem, jag börjar koka och det luktar gödsel från pannan! Varken katten eller hunden hjälpte sig själva. Och jag hade också en moster som dog av brucellos.

Ja, folkets kreativitet är gränslös. Det handlar inte om CF, det handlar om produkten
Jag är rädd att köpa mjölk från främlingar efter att jag köpte den på vägen. Jag kommer hem, jag börjar koka och det luktar gödsel från pannan! Varken katten eller hunden hjälpte sig själva. Och jag hade också en moster som dog av brucellos.

Här är jag om det. Att göra din egen jästa bakade mjölk är en ganska allvarlig sak.