Receptbok för långsam spis (diskussioner, tips, problem)

Jag brukade göra en holonka, jag vill inte ens komma ihåg hur många manipulationer som gör den välsmakande ... Sedan bakade ärmarna bakade jag den i ärmen. Men imorgon lägger jag in det i MV, nu ska jag beta det för natten. Och jag stänger en nötköttstunga i en annan MV, bara nu tänker jag på hur mycket vatten som behövs för att göra det mjukt och inte brinna ut?

För språket? Jag kan inte ens säga. Och för skaftet smorde jag bara kastrullen med olja, jag var rädd att den inte skulle förstöra den. Men då visade det sig förmodligen att det var möjligt att inte smörja. Där var mitt fett nog! Kanske är det värt för tungan så att den täcker den med vatten?

Jag ska kasta in en morot, lök, selleri, hälla i den så att vattnet täcker strömmen, stänger alla dörrar och - fortsätt!

Och mitt experiment med grisens skaft har börjat ... Åh, jag är inte glad själv, men det är för sent att dricka Borjomi. Varaktighet en och en halv dag. När jag är klar kommer jag att rapportera

Jag brukade göra en holonka, jag vill inte ens komma ihåg hur många manipulationer som gör den välsmakande ... Sedan bakade ärmarna bakade jag den i ärmen. Men imorgon lägger jag in det i MV, nu ska jag beta det för natten. Och jag stänger en nötköttstunga i en annan MV, bara nu tänker jag på hur mycket vatten som behövs för att göra det mjukt och inte brinna ut?

Jag gjorde tungan flera gånger, jag fyllde den med vatten så att den var täckt överallt.

Tack, jag gjorde just det. Jag lade det på LOU och gick till sängs, sov igenom allt, stängde av det kl 11.30 på morgonen (eller eftermiddag?), Knackade på det med en gaffel, mjukt, medan jag lämnade det på lite i buljongen.

Tack, jag gjorde just det. Jag lade det på LOU och gick till sängs, sov igenom allt, stängde av det kl 11.30 på morgonen (eller eftermiddag?), Knackade på det med en gaffel, mjukt, medan jag lämnade det på lite i buljongen.

Men vilken mjuk !!! Döljer sig i munnen!

Rapportera. Det är något! Det smälter i munnen och framför våra ögon. : girl_red: Det enda, igår sporens dumhet - lägg det i kallt vatten för att laga mat, det var nödvändigt att hälla kokande vatten (alltid sätta det i kokande vatten). Okej, du kan inte dricka erfarenhet. Nu har jag läst på internet att folk lagar soppor från denna buljong, och jag brukade laga gröt på den för en hund, men nu har jag ingen hund, men det är synd att hälla ut något ... ( Jag blir gammal eller något) Så jag bestämde mig för att spela lite surt - något som kålsoppa eller pickle. Eh, avfallsfri produktion!

[SVART]

Flickor är välkomna till SVART spaghetti

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158610.new#new

Tja, jag har - livets prosa jämfört med svarta nudlar. Jag pratade surkålssoppa på buljongen från tungan. Människor, det här är fantastiskt! Det är sant att för att minska fettinnehållet i buljongen spädde jag ut det med vatten, men resultatet är - här är det - avfallsfri produktion!

Slow Cooker Girls, behöver hjälp!
Det finns en gås för 2,5 kg, den stod i en dag, gnuggad med salt och kryddor. Jag misstänker starkt att jag har översaltat, för efter att ha gnuggat med salt lade jag till kryddor, vilket visade sig också vara med salt, och jag såg det först idag. Men kanske inte.
Jag antar att nu skaka av all kryddan och saltet och lägg det i långkokaren. Gås behövs klockan 6 på morgonen.
Frågor om någon gjorde en gås på olika sätt.
1. Är det möjligt att kombinera äpplen och bovetegröt för att fylla en gås och hur? Gröten är redan stuvad med gåsinlägg. Eller är det bättre att begränsa dig till endast äpplen?
2. Är det bättre att koka gåsen i en långsam spis utan tillsatser, eller är det bättre att lägga till äpple- eller druvsaft vid stygning?
3. Är det bättre att sätta gåsen på ryggen eller bröstet?
fyra.Måste jag omedelbart belägga den med honung eller gräddfil, eller görs det senare? När?
5. Hur mycket ska man hålla på HI och när ska man byta till LOW?

[Lyi]

LyiHälsningar!

Det verkar som om du är för knepig för att planera att laga en gås. Jag tycker inte att du ska kombinera gröt, äpplen, honung eller gräddfil och fruktjuice. Dessutom saltade du det bra.

Gås eller anka stuvad i äppeljuice är bra (särskilt anka)! Jag skar fjäderfäet i bitar, stekte snabbt i en grillpanna utan olja och sedan gryta i saften. Nästan alltid börjar jag laga mat på Hai i 1-2 timmar (helst 2 om det finns tid att vänta) och sedan sänker jag temperaturen.

Jag märkte att om du lagar kött hela natten, smakar det som gryta, vilket jag inte alltid behöver.

Lägg gåsen som du vill - det spelar ingen roll. Jag satte något på fåglarnas baksida.

Eftersom du har irriterat gåsen, koka kanske redan med bovetegröt och utan gräddfil, äpplen, honung. Du kan också lägga katrinplommon runt gåsen.

QWEEN, tack!
Beställningen var endast för en hel (hel) gås.
Jag är väldigt rädd att gåsen är utan juice, förresten, bara druvsaft var i källaren, det visar sig att äppeljuicen redan har varit full, den kommer att visa sig vara ganska torr.
För att inte slösa bort tid kommer jag nu att överge gåsen utan juice om jag lägger till något senare.
Men hur kan man avgöra om det är för salt eller är allt okej med salt?

[Lyi]

Lyi, Varsågod !

Jag vet inte hur man ska avgöra om det är salt. Om jag bara såg hur mycket salt det ströts med, skulle det vara möjligt att bestämma. Du tar bort den salta kryddan från den. Tja, om han redan hade legat i en dag, så gick saltet på något sätt i köttlagren, och vanligtvis känns saltet mer om fjäderfä har betats lite.

I vilket fall som helst, om du lägger gåsen i en torr kastrull släpper den tillräckligt med juice och torkar inte. Jag har kokt gåsen i långkokaren mer än en gång, och den blev aldrig torr.
Och i allmänhet visade det sig aldrig torrt kött. Åtminstone en gås, åtminstone någon.
Lyi , kanske är det bättre att inte lägga till juice om det är med gröt?

Jag gjorde en dubbelversion. Jag pressade äpplen i magen (det kanske tar bort överflödigt salt), jag stoppade gröt i min långa hals.
Jag har inte hällt saften ännu, jag ska titta. Jag kommer inte att lägga mig ännu på ungefär tre timmar och jag kommer att sätta på Hai för den här gången.

Åh, jungfrur, jag gjorde ett skott! Igår kväll kastade jag grönsaker, bönor och kycklingfilé i bitar i pannan, idag fick jag en typ av kycklinggröt med bönor. Det är vad det betyder när händerna gör det, men huvudet tänker inte! Det var nödvändigt att åtminstone steka denna kyckling, och jag .... Vem förutom mig kommer att äta detta?! Det smakar gott, men utsikten är kanske att bearbeta den för sås ...

Och jag i allmänhet en kockpannkaka som Hobotov från "Pokrovskie Vorota"
Igår eftermiddag stuvade jag potatis, lade köttet så bra vid 23-00, stängde av det, men överförde det inte från kastrullen, lämnade det till morgonen.
På morgonen lade jag dem i kylskåpet och på kvällen gick alla mina potatisar i bubblor och lukten
I allmänhet gick hela bassängen till förfogande. Det är synd !!!
Som min mormor brukade säga: "Det finns inget sinne, överväga en förlamad"

Nej, det blev inte surt, jag kom hem från jobbet, prövade det, det skulle vara kul om jag tänkte. Där har jag malda valnötter med vitlök och bulgarisk peppar och morötter med selleri, bönor ... I kort, imorgon kommer det att finnas pizza, om "patienten" överlever kommer jag att lägga in syltad gurka och trochas med ost ovanpå denna bukett. Och ingen längtar efter någonting

Irene, men jag är förolämpad (smiley slår huvudet mot väggen)
Jag tillagade den så ärligt, jag fyllde en hel kastrull och resultatet, min man hade tid att smaka på morgonen, säger att den var utsökt.

Låt mig förbinda ditt smiley med ett trasigt huvud. Vad kan jag säga för tröst? Älskling, du kan inte dricka upplevelsen!

Tack min vän!
Jag lägger till några fler potatisar, först nu har jag blivit lite klokare
på natten på lågt

Och jag hällde mjölk för att drunkna

Jag tillagade ris med hirs, ris med pumpa, i vatten, i mjölk. Hela knepet var att jag ville ha gröt, och det visade sig. Min åsikt, om du vill ha smuligt ris, använd en tecknad film. Ristecknad film - alternativ N1.

handla om! Och när jag sitter och jag lider sätter jag en mardröm i Moskvas inrikesministerium (NYTT! 1,5 LITER SUPPORTING IMVTEPLEURA!)
ris ...
Jag trodde att det var brunt vildt, att laga mat och koka, men plus att sätta på "att hålla sig varm" ... och han på morgonen - inte som gröt, i slem ...
och vad, nu med tre långsamma spisar för att laga ris till en maträtt på spisen?!

Jag tror att problemet är att den långsamma uppvärmningen gör att stärkelsen kan lösas upp. Men det är risotto som ska erhållas i MdV - det är bara principen som drar stärkelsen ur sädet.

Sammanfattar jag ... i risotto är konsistensen väldigt specifik - å ena sidan är den slemmig som gröt, men å andra sidan bör riset vara aldente, enligt våra standarder, okokt ... detta uppnås med metoder från MDV väldigt avlägsen, om det behövs - det säger jag dig

... Jag tycker att opolerat ris borde bli bra.

ja, jag tänkte också ... se ovan ... brun vild oskalad, det varar inte "längre" - och han är i ... mmm ... ett sådant ord på en så välsmakande webbplats är omöjligt .... i allmänhet i barnmat efter att ha ätit den ...

ja ... 20 minuter i ris / långsam spis ...

Intressant är att vissa letar efter en stuvfunktion (långsam spis) i multikokare, andra försöker laga flera kokprodukter i MdV

men på min spis är det inte så varmt som det visar sig att ris till en sidrätter. och med alla möjliga användbara "svarta och bruna hängare. Erbjud inte en riskokare, min man har inte lämnat ytterligare tre" långkokare ", men jag har också en dubbelpanna ... Och förresten, någon har en dubbelpanna med funktionen att laga spannmål, kanske är det nödvändigt att titta här?

handla om! Och när jag sitter och jag lider sätter jag en mardröm i Moskvas inrikesministerium (NYTT! 1,5 LITER SUPPORTING IMVTEPLEURA!)
ris ...
Jag trodde att det var brunt vildt, att laga mat och koka, men plus att sätta på "att hålla sig varm" ... och han på morgonen - inte som gröt, i slem ...
och vad, nu med tre långsamma spisar för att laga ris till en maträtt på spisen?!

Jag går med på att lätta din parkeringsplats med en liten MV

Rapportera. Det är något! Det smälter i munnen och framför våra ögon. : girl_red: Det enda, igår sporens dumhet - lägg det i kallt vatten för att laga mat, det var nödvändigt att hälla kokande vatten (alltid sätta det i kokande vatten). Okej, du kan inte dricka erfarenhet. Nu har jag läst på internet att folk lagar soppor från denna buljong, och jag brukade laga gröt på den för en hund, men nu har jag ingen hund, men det är synd att hälla ut något ... ( Jag blir gammal eller något) Så jag bestämde mig för att spela lite surt - något som kålsoppa eller pickle. Eh, avfallsfri produktion!

aha, knipan på den är utmärkt! och koka pärlkorn i det i en långsam spis)))

handla om! Och när jag sitter och jag lider sätter jag en mardröm i Moskvas inrikesministerium (NYTT! 1,5 LITER SUPPORTING IMVTEPLEURA!)
ris ...
Jag trodde att det var brunt vildt, att laga mat och koka, men plus att sätta på "att hålla sig varm" ... och han på morgonen - inte som gröt, i slem ...
och vad, nu med tre långsamma spisar för att laga ris till en maträtt på spisen?!

Och jag skrev redan någonstans om problemen med att laga ris. Det visade sig vara en stor G, men det finns ingen bild. Sades vara bra för brunt ris. men det visar sig att det inte passar honom heller? Det är synd, men kanske gjorde vi något fel från början? 🔗

[Natamailav]

Och jag skrev redan någonstans om problemen med att laga ris. Det blev en stor G, men inget ris

och efter dig Natamailav gav en länk till hennes pilaf i slow motion. Är det inte så?

shl. Jag lagar inte pilaf i mdv, det finns en långsam spis för detta (men om någon lyckas är det kanske en fråga om teknik)

[Natamailav]

och efter dig Natamailav gav en länk till hennes pilaf i slow motion. Är det inte så?

shl. Jag lagar inte pilaf i mdv, det finns en långsam spis för detta (men om någon lyckas är det kanske en fråga om teknik)

Och jag lagade inte pilaf. Konversationen handlar inte om att laga pilaf utan om att laga ris. Jag var intresserad av ris som tillbehör. När jag tillagade det hade jag en långsam spis upptagen, så jag ville ta långkokaren med matlagning. Innan det hade jag redan lagat korn, hirs, havregryn, vete till kutya i det.Allt fungerade bra, men det fungerade inte med ris! Med honom utvecklar jag ett förhållande bara i en långsam spis, även på kaminen fungerar det inte så!

Och jag skrev redan någonstans om problemen med att laga ris. Det visade sig vara en stor G, men det finns ingen bild. Sades vara bra för brunt ris. men det visar sig att det inte passar honom heller? Det är synd, men kanske gjorde vi något fel från början?

flickor, speciellt för din skull, kom jag in i den engelska långkokaren.
1. Ris tillagas inte separat! Endast i form av pilaf (tvättat basmatiris i 3-4 timmar per hai).
2. Hittade en risotto med gröna bönor och pesto. Ris med bönor kokas på låg (lågt läge) VARNING! en och en halv till två timmar! Tillsätt sedan pesto och andra grönsaker och koka ytterligare en halvtimme!
3. Ris med kokosnöt och citron kokas i en timme och en kvart till en och en halv timme per hög. Men rispudding tar 6-8 timmar på en låg.

Venetiansk, jag har en kris i genren. Tänk mig, vad kan du bungla med svart ris

[ttvttv]

Jag lade den i kylskåpet på morgonen och på kvällen gick alla mina potatisar i bubblor

ttvttv, zhaaaalko potatis ...

Från långkokaren måste du flytta maten efter tillagningen, då lagras den perfekt. Och om du inte flyttar på det svalnar det väldigt, väldigt långsamt och alla typer av onödiga mikroorganismer har tid att utvecklas, vilket förhindrar att mat lagras ordentligt.

[ttvttv]

ttvttv, zhaaaalko potatis ...

Från långkokaren måste du flytta maten efter tillagningen, då lagras den perfekt. Och om du inte flyttar på det svalnar det väldigt, väldigt långsamt och alla typer av onödiga mikroorganismer har tid att utvecklas, vilket förhindrar att mat lagras ordentligt.

Jag vet inte!!!! Igår kokade jag kycklinghjärtor, och när jag gick och la mig var de fortfarande varma. Jag ändrade det inte och glömde sedan på morgonen och sprang till skattekontoret. Det är redan klockan 12, mina hjärtan har inget att göra med det! Även förstörelse av produkten observerades inte. Och köket är 25 varmt! Det är sant att allt redan har ätits vid lunchtid, men ingenting saknas! Och där, och gräddfil och örter och alla möjliga saker skissade när man lagade mat.

Ja, Gud välsigna honom, med ris, jag bryr mig inte om att byta ångbåt, jag hittar den med en korg för ris, men genom blötläggning och vi kommer att klara av brunt ...

Men flickor, vilken buljong är det !!!! det här är något, jag har aldrig sett en sådan "tårig" renhet i mitt liv, och utan någon puff på kaminen! Och som jag inte kommer ihåg att tacka, jag kommer ihåg att någon här sa att buljong lagade mat i den, men som, Gud ger henne hälsa ...
Och ändå har jag en starkare känsla av att alla typer av aromatiska kryddor i MDV är väldigt öppna, jag lade ut en kanin här (uppdaterad 3,5 l.) Jag hällde provensalska örter där som jag brukade, men det visade sig väldigt "provensalskt" , på randen, var försiktig med kryddor.
Men saltet är tvärtom - jag saltar det som jag är van vid och det visar sig alltid undersaltat. Kanske "stjäl" de här nya krukorna i sig själva?

Åh, en undersalt till! Jag trodde att något var fel med mitt huvud, sir ... Så jag måste salta mer. Och med kryddor, samma för mig, till exempel chili, öppnar sig - en katastrof!

Idag gjorde jag svart ris i mult med broccoli och blomkål. Ris där kokar bäst, spannmål till spannmål.

Att döma av bilden, smuligt.

tjejer, ja, förlåt jäveln. Under lång tid har jag tänkt att korsa några recept från boken och skanna bilderna (från boken). Men händerna når inte. Nu kan jag ha lite spänningsavbrott, jag ska försöka, plötsligt ja "händerna når för att se"

förlåta. som ett aktuellt recept på ris med kokosnöt kommer du att ge - så omedelbart och förlåt))))

Åh, en undersalt till! Jag trodde att något var fel med mitt huvud, sir ... Så jag måste salta mer. Och med kryddor, samma för mig, till exempel chili, öppnar sig - en katastrof!

oh ... och du har också en ny ... och resten är tysta ... Jag tänker \ - kanske den nya keramiken tar i sig tills den är "saltad"?

oh ... och du har också en ny ... och resten är tysta ... Jag tänker \ - kanske den nya keramiken tar i sig tills den är "saltad"?

Jag hade samma sak, jag kan inte räkna mängden salt, när jag brukar laga mat, saltar jag efter smak, men här måste du anpassa dig, men det här är inte kritiskt för mig, även om jag gillar välsaltad.

Det är det jag säger ... Jag lagade nötköttstunga, stuvade en kyckling med grönsaker, gjorde kycklinggröt (), saltade inte ett enda gram, det visade sig OK. Och alla grönsaker som inte är saltade erhålls, hur mycket salt är det inte!

Igår led jag också av experiment. Jag lagade hirs, saltade den! Tja, vad är det? Det är inte för salt, sedan för salt!

Igår led jag också av experiment. Jag lagade hirs, saltade den! Tja, vad är det? Det är inte för salt, sedan för salt!

Och igår satte jag bigos på natten, saltade inte någonting, bara peppar (jag tog en dos peppar två gånger mindre än på spisen). På morgonen - bigos för min smak av normal salthalt, för någon - inte saltad. Men peppar är på kanten! Det är bra att jag inte lade ner det längre. Jag har inte haft en re-solo än

[Flickor]

Flickor, Jag satte geléköttet till mat i går kväll. På morgonen blötläggde jag köttet och på kvällen efter jobbet tvättade jag det och ställde det till mat. Jag tömde den första buljongen. Hälls, som lärt, kokande vatten. "Hite" -läge. Första gången kokade det på 1,5 timmar. Den andra jag inte vet har gått och lagt sig. På morgonen kände min indignation inga gränser. Jag ville väcka de fridfullt sovande släktingarna och ordna Waterloo åt dem, men bestämde mig för att lämna debriefing till kvällen. Varför? Bara föreställa. Jag går ut till köket på morgonen och ser min kastrull gurgla tyst och locket skjuts åt sidan och det finns ett gap mellan den och kastrullen. Du vet hur det är på spisen när det kokar och locket öppnas något. Min indignation visade inga gränser. Men trots detta tillagades köttet och jag lät det svalna. Om de inte kan ordna det utan mig, avslutar jag det själv på kvällen och försöker visa fotot. Första gången jag gillade det. Det kokade snabbt, inget krångel med att subtrahera, lägga till ... I allmänhet bra!

Och min Keshechka arbetade ikväll, tillagade mig en linssoppa, jag har redan övertalat två tallrikar och sprang iväg från skrotet, annars äter vi alla grytor, så fantastiska ,: yahoo: utan att lägga på händerna!

Och idag tillagade jag en kulesh enligt Lusins ​​recept: Jag tröttade ister + lök + potatis (jag höll det lite), lade sedan allt i en långsam, tillsatt hirs som tidigare skållits med kokande vatten och hällde vatten - kokande vatten 1 : 3 och på bilen. Jag fick en utsökt rejäl maträtt, precis för vintern. Strö med malet peppar före absorption ... mmm. Jag har inte lagat det här än och gillade det verkligen.

Och idag tillagade jag en kulesh enligt Lusins ​​recept: Jag tröttade ister + lök + potatis (jag höll det lite), lade sedan allt i en långsam, tillsatt hirs som tidigare skållits med kokande vatten och hällde vatten - kokande vatten 1 : 3 och på bilen. Jag fick en utsökt rejäl maträtt, precis för vintern. Strö med malet peppar före absorption ... mmm. Jag har inte lagat det här än och gillade det verkligen.

Och hur är det med saltet? Hur mycket lade du in och hur räcker det eller inte till slut?

NVK, saltat med ögat och tillsatt saltat ett par gånger, det visade sig som det borde. En sådan hjärtlig och varm maträtt, efter att ha ätit den och gått ut på gatan kände jag en sådan värme inuti eller inuti mig själv, jag gillade den.
Receptet finns här:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147299.0

och här:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158609.0

Och idag tillagade jag en kulesh enligt Lusins ​​recept: Jag tröttade ister + lök + potatis (jag höll det lite), lade sedan allt i en långsam, tillsatt hirs som tidigare skållits med kokande vatten och hällde vatten - kokande vatten 1 : 3 och på bilen. Jag fick en utsökt rejäl maträtt, precis för vintern. Strö med malet peppar före absorption ... mmm. Jag har inte lagat det här än och gillade det verkligen.

Min landsmän! Upptäck en hemsk hemlighet, vara en väsande! Hur länge har du denna Auto och vilket läge är det - högt eller lågt? Jag vill också tortera dig, du har fortfarande potatis i kuber, är de inte kokta?

[Gaby]

Min landsmän! Upptäck en hemsk hemlighet, vara en väsande! Hur länge har du denna Auto och vilket läge är det - högt eller lågt? Jag vill också tortera dig, du har fortfarande potatis i kuber, är de inte kokta?

jag är för Gaby medan jag kommer att svara om bilen har vi samma DVA. Bilen är inte alls i tid, vi har en mekaniker, så mycket som nödvändigt, det kommer att bli så mycket. Stänger av och på för hand. Auto - det läge där det kokar och sedan översätts det dig själv nmen åtminstone.

Jag har en annan fråga på vägen. Och om jag inte steker någonting och lägger allt på en hög, blir det kulesh eller inte? Eftersom jag tillagade soppa med linser så här lade jag allt i MV, finhackade det rårökta brisket och fyllde det med vatten - och hej, för natten. På morgonen är soppan vad du behöver, fettet har lösts upp, men köttet finns kvar. Eller är det nödvändigt att steka först, annars är kulesh inte kulesh?

Jag tankade min långsamma spis, boom imorgon är det en svalare. Jag har inte heller denna magiska AUTO, så jag satte den på High. Hej kokar, jag byter till Low senare.