Mekanisk tryckkokare (sovjetisk)

Behöver hjälp ... Behöver instruktioner ...
Igår köpte jag en sovjetisk (den nyaste, har aldrig använts) tryckkokare för 50 UAH (3 dollar), jag drömde länge ... Den har två ventiler, en sval fästning på locket på någon form av underlägg, men det fanns inga instruktioner ... Hur använder jag den? Och saken är riktigt cool och hård
Det ser ut så här, men med två ventiler

Tack på förhand!!!

Jag ser inte var den andra ventilen är. Det är väldigt enkelt att använda, sätta i maten, sätt på locket (se till att det inte finns någon snedvridning), skruva på den och sätta den i eld. När ventilen börjar sissa, sänk värmen till låg och tid. När tillagningsprocessen är över tar du bort pannan från värmen (försiktigt, om du skakar den hårt kommer ånga att rinna ut ur ventilen och kokande vatten sprutar ut), bär den mycket försiktigt i diskbänken och lägg på kallt vatten på locket. Efter ungefär tre minuter, lyft försiktigt ventilen med en gaffel, om det inte finns någon väsande, kan du öppna den.

BooBoo, tack för rådet !!!
Den andra ventilen är symmetriskt placerad ...
Kan du dela recepten?

Jag förstod inte om den andra ventilen, det borde bara finnas en ventil, kanske du menar en reservventil?
Jag glömde att skriva, insatsen med hål används för ångning, till exempel rödbetor till sallad eller kyckling (om du inte behöver buljong), hur ser den andra insatsen ut?
Jag kommer inte att dela recepten, jag tror att du kan använda recept för elektriska tryckkokare, det finns sådana på webbplatsen.
Från vad jag kommer ihåg, potatis i ett par minuter 5-7, rödbetor 40 minuter, kyckling 25. Jag kommer också att berätta för dig, om ventilen hoppar från pannan under intensiv ångfrigöring, måste du böja ledningarna där. Du kan inte tvätta pannan i diskmaskinen och inte heller gnugga den med slipande produkter. Om något fortfarande inte är klart, fråga, jag är alltid glad att hjälpa till.

[Boo Boo]

Hurra!!!
Du kan se den andra ventilen


Boo Boo Om du använder recept för elektriska tryckkokare, vad är ungefär minsta mängd vätska?

Ja, jag förstår tack. Jag har haft dussintals av dessa tryckkokare, men det här är första gången jag har sett det med två ventiler.
Om du lagar mat på ett galler med hål, ska vatten inte hällas högre än gallret.

Tjejer, jag vet inte var jag ska ställa mina frågor. Jag vill ha en tryckkokare precis så. Jag förstår att rostfritt stål är att föredra. Två handtag är mer kompakta än ett långt handtag. Jag ställde in 4 liter. Och sedan läste jag det. att tryckkokaren bara är halvfull. Det vill säga att leta efter en 6-liters åtminstone? För mig är 2 liter gelat kött nonsens. Och soppan också. Tjejer som använder tryckkokare, vänligen svara.

Jag använder den, jag fick den från min mamma och den är för gelé kött.
Men eftersom instruktionen var förlorad fyllde jag den alltid i 3/4 full.
Hälften av det räcker inte.
Ingenting, jag lever fortfarande.

[natamylove]

natamylove, vad är volymen på din tryckkokare? Är det rostfritt?

Vad är ni alla "smittsamma" människor

Det visar sig att du nu måste klättra bakom vanliga tryckkokare, som länge har gömts utom synhåll

Vi åt icke-standardiserade krukor, och vi återvänder till ursprunget - infödda rariteter, som inte alls är värre än snygga

Så här går det, låt oss börja göra soppor och flingor i krukor i en vanlig ugn

[ROMA]

ROMA

rastlösa människor samlades här

Och det nya är det väl glömda gamla.

Jag har ett rostfritt stål, men det står inte hur många liter och så för lat att mäta. Men inte 4 liter, mer.
Tja, standarden för Sovjetunionen, de var alla desamma.

Och också, jag genomförde nyligen ett experiment, du vet, det finns ett sådant sätt att röka fisk i en sovjetisk tryckkokare. Flisor hälls till botten, fisk och gas är högre på gallret.
Jag gjorde ett sådant gåsben.

Men det var ingen effekt, hon lagade mat men luktade inte rökt.
Jag har också bilder, men jag var för lat för att ställa ut.

Vem som kommer att vara intresserad av den här metoden gjorde jag, vi kan avslöja.

Flickan (jag kommer inte ihåg smeknamnet), som gör fisk så, sa att mitt misstag var att jag inte använde spån utan kvistar och därför inte luktade rökt.

I denna tryckkokare steker jag kött - i en stor bit blir det väldigt mjukt, min man älskar det här, jag lagar gelékött, pilaf. Bara jag har en med en ventil.

[Freken Bock]

Tjejer, jag vet inte var jag ska ställa mina frågor. Tjejer som använder tryckkokare, vänligen svara.

Freken Bock
Jag har en Bergner tryckkokare för 7L, stål 18/10.

[lana7386]

lana7386, är du nöjd med det? Använder du det ofta? Vad lagar du? Jag har just återvänt från en sökning. Ack, jag har inte hittat en enda tryckkokare! Tydligen är online shopping allt som återstår för mig. Jag gör valet baserat på recensionerna.

Och jag använder det, men sällan - jag lagar gelékött i det, gör köttgryta med potatis, buljongen visar sig vara mycket rik. Jag har bevarat den sedan sovjettiden, sex liter. Det är bra, men jag gillar inte att tvätta det, det är svårt.

Jag har just återvänt från en sökning. Ack, jag har inte hittat en enda tryckkokare!

Jag säger, tillbaka till våra rariteter - det är dags!

Det är bra, men jag gillar inte att tvätta det, det är svårt.

Så trots allt är multikokaren inte lättare att tvätta, locket kan inte tas bort och du behöver fortfarande komma in under tandköttet

[Freken Bock]

Freken Bock
Jag har en modern tryckkokare, jag kommer inte ihåg exakt hur många liter, det verkar 7, från Tefal. Instruktionerna säger att du måste fylla den med vätska med 2/3, jag häller ibland mer. Om gummibanden är bra kommer ingenting att hända. Gruvan var bortskämd genom konstant användning i 3 år, så jag köpte en ny. Nu, när det kokar, hälls inte en droppe ut. Den kom också med ett litet häfte med recept, där du till och med kan laga en kex. Jag riskerade det inte. Jag gillade inte riktigt pilaf i den. I grund och botten lagar jag buljonger, soppor, stekar, slaktkroppar, ångade grönsaker. Matlagning är exakt 3 gånger snabbare, åtminstone i min. För mamma köpte de som du lana7386 , exakt samma princip, bara den stänger - det är inte särskilt bekvämt att öppna

Tjejer, jag vet inte var jag ska ställa mina frågor. Jag vill ha en tryckkokare precis så. Jag förstår att rostfritt stål är att föredra. Två handtag är mer kompakta än ett långt handtag. Jag ställde in 4 liter. Och sedan läste jag det. att tryckkokaren bara är halvfull. Det vill säga, åtminstone 6 liter, leta efter? För mig är 2 liter gelat kött nonsens. Och soppan också. Tjejer som använder tryckkokare, vänligen svara.

Varför hälften? Uppmätta risker appliceras på den från insidan (i mina fall är de i alla fall), och den övre, över vilken det inte rekommenderas att fylla, är ~ 3-4 cm under locket. Jag har en väldigt gammal sovjetisk tryckkokare, jag använder den i min dacha (jag älskar tryckkokare väldigt mycket och jag har en elektrisk enhet hemma), men det finns en "MEN" - över tid, de (de gamla) slita ut gummi O-ringen, och de börjar förgifta. I moderna är ringen silikon, praktiskt taget slitfri.

Ja, jag kom också ihåg - min mamma hade exakt samma, och hon använde det både i svansen och i manen - buljonger, särskilt benbuljong, kokt och stuvat kött, gröt - jag minns pärlkorn, jag kokade ärtor för att fylla för pajer, rödbetor för sallad, kompott från torkade frukter det visade sig fantastiskt, så rikt ... Jag fyllde det alltid med två tredjedelar. Men hon gjorde aldrig bakverk. I allmänhet är det en mycket bra sak, bara först gör det ett läskigt väsande

Ytterligare ett stort plus i skyddet av tryckkokaren. Även om buljongen kokar kraftigt kommer inget att hända med det, det kommer att förbli transparent och skummet kommer att ligga i en jämn "duk" i en cirkel, och det blir inte svårt att ta bort det, det är inte ens nödvändigt att filtrera buljongen. Men när det gäller gummibanden skulle jag inte vägra silikonet, jag har både det gamla och det nya - båda gummi, men alla samma från Tefal

Tjejer, jag har också Tefal i landet. Så i butiker som säljer krukor och rätter Tefal kan du köpa ett tätande gummi separat, det säljs i ett paket.

Tjejer, jag har också Tefal i landet. Så, i butiker som säljer krukor och rätter Tefal, kan du köpa ett tätande gummi separat, det säljs i ett paket.

Flickor, eller kanske någon, kollade av misstag om den här ringen passar den gamla sovjetiska? Och då skulle jag köpa den tredje tryckkokaren ... En där silikonet "svetsas" längs lockets omkrets.

Jag kan inte säga säkert, men det verkar som att diametern på locket på olika tryckkokare (de som jag såg) är densamma. Det fanns till och med olika volymer på pannan, men de hade samma diameter. Och om du tar locket till affären och provar det där. Även om de är förseglade i plast. Jag ska köra min nu.

Åh, ja, med berättelser om buljong lade du mig i allmänhet på mina axelblad! Jag försvann. Förmodligen kan jag hitta Cook & Co, det verkar som att BergHOFF-filialen är billig. Ingen hanterade denna maträtt? Kommer det att explodera från mig?

[dopleta]

dopleta
Exakt 25 cm i yttercirkeln

[dopleta]

dopleta
Exakt 25 cm i yttercirkeln

Tacka, kisa ! Ser ut som. Nu måste vi gå till dacha, mäta det.

Bra är din tryckkokare! Jag hade en sådan sak, min mamma gav den till någon ett tag, och det är det. De gav aldrig upp det. Jag tycker att det här är den värsta köksförlusten! Fyll bara 2/3 och mjölk inte mer än 1/3. Jag älskade pickle i den - lägg allt rått, fyll det med vatten, tillsätt stekning med sautering och i 40 minuter! Korn kokade! Med en sådan skruv kommer den att explodera. Detta sprängdes med ett långt handtag, locken revs av, vilket gjorde hemmafruarna funktionshindrade.

[Freken Bock]

Freken Bock, Jag ville köpa en Berhoff tryckkokare för några år sedan. Så, säljaren (han har sålt just denna maträtt i många år) avskräckt mig! Han sa att det vore bättre att leta efter inhemsk produktion, vår är säkrare.
Hans ord: "Jag vill inte att du ska komma till mig om ett par månader med ett anspråk."

[Freken Bock]

Freken Bock
Jag har en modern tryckkokare, jag köpte den för ett par år sedan. Garantiperioden är 12 år. Satsen innehåller 2 gummiband, diametern är verkligen 25 cm vid ytterkanten. Så de är standard, vilket är bra, du kan alltid köpa den. Gummi av utmärkt kvalitet, i 2 år har det inte ens förändrat sitt utseende, elastiskt, tätt, grått. Jag trodde att det var silikon, men min man sa att det var gummi.
Jag är nöjd med disken. Jag lagar betor, buljong, om köttet kommer från frysen (det behöver inte tinas i det här fallet), jag lagar mat, som jag kommer ihåg om tryckkokaren, gulasch,
ärtsoppa, alla köttkroppar ... Jag har en Zepter-uppsättning krukor, så jag lagar gelékött i en Zepter, jag gillar det bättre än i en tryckkokare.
Det verkar som om du måste ha en tryckkokare, men vilken som är upp till dig.
Jag älskar att laga majs i en tryckkokare, för på 15 minuter. kolvarna är redo!

Tack så mycket för er feedback. Det är svårt att välja när det inte finns något att välja mellan. Men jag ska försöka.

[Freken Bock]

Freken Bock

Trampade dit du skickade mig

Vad kan jag säga? Jag använde en sovjetisk tryckkokare under mycket lång tid, exakt samma som på det första fotot av ämnet, med min svärmor lever hon fortfarande, för en person vet hur man ska hantera saker noggrant, men något hände mig med locket eller med ventilen, jag kommer inte ihåg det exakt. Men jag använder fortfarande kastrullen, tung, tjockväggig

För ett par år sedan köpte jag av misstag en uppsättning med två tryckkokare i Metro Elo - små, stora och två lock. Jag använder det naturligtvis, men i jämförelse med "vårt" är de för lätta, och ventilen måste hjälpas att stänga ...

Vi har en plats på Privoz där farmor säljer olika metallredskap av sovjetisk produktion. Nästan oanvända former, gjutjärnskedjor, hasselnötter, klimpar etc. flimrar där, så jag tänker köpa en sovjetisk igen, medan jag fortfarande har kvar. Det verkar fortfarande att inget bättre och mer tillförlitligt ännu inte har uppfunnits

Vi har en plats på Privoz där farmor säljer olika metallredskap av sovjetisk produktion. Praktiskt taget oanvända former, gjutjärnskedjor, hasselnötter, klimpar etc. flimrar där, så jag tänker köpa en sovjetisk igen, medan jag fortfarande har kvar. Det verkar fortfarande att inget bättre och mer tillförlitligt ännu inte har uppfunnits

Vika berättade bara om det här. Vi har naturligtvis ingen leverans. Men jag ska grumla i mina bekanta, kanske har jag tur.

Det verkar fortfarande att inget bättre och mer tillförlitligt ännu inte har uppfunnits

Så jag skickade långkokaren till vila, kanske lägger jag till en annan.
Jag gick och hämtade min tryckkokare, jag har den stor, jag ska vrida rullarna i den, laga gelékött och laga soppkylling med anka, gryta och ..... många saker.

Det är mer praktiskt ...

Klockorna och visselpiporna är över.
Igår gjorde jag en sådan gröt av korn. Jag gjorde stor mjölk i en multikokare, jag drömde inte om en långsam spis hela natten - men på bara en timme

Vi har en plats på Privoz där farmor säljer olika metallredskap av sovjetisk produktion.

Det var där jag köpte min andra tryckkokare. Mormors. För 20 UAH Men inte samma sak som på första sidan. Jag har haft detta sedan 80-talet. Men jag tappade ventilen (den är avtagbar). I det här fallet sätts locket in, roteras och stängs som inifrån. Ett år senare hittade min man en ventil från min favorit tryckkokare i en låda med sina "järnbitar". Nu har jag två av dem.
Oavsett hur mycket jag tittade på de nya tryckkokarna, allt i dem är vackert, men det finns inget bättre än de sovjetiska. Här kan jag inte övertalas.

Oavsett hur mycket jag tittade på de nya tryckkokarna, allt i dem är vackert, men det finns inget bättre än de sovjetiska. Här kan jag inte övertalas.

Min gamla, från sovjetiska tider, var högtryckskokaren så obekväm att stänga: Jag lade in locket och vred det, stängde det, bara när det kokade var det klart om det stängdes och allt är nytt. Jag led och använde och älskade henne ...
Och detta, nytt, stänger så bekvämt, två graders skydd (i varje handtag), bra metall, botten är gjord av laminerad metall. Jag är mycket nöjd med den nya, driftsprincipen är densamma som för de gamla, utan olika knappar, så jag hänvisar den till den "sovjetiska".

Åh, flickor, från och med idag är jag ägare till ett sådant monster. Min man tog mig från jobbet, en kollega donerade det som onödigt. Den primära uppgiften är att tvätta den. I detta sammanhang är den första frågan för kunniga människor: kan du dra ut gummiringen? Kommer det inte så att jag inte sätter in det senare? Och jag tänker också att kontrollera ventilenas öppenhet som ett andra steg. Vad händer om de har klättrat helt på så många år? Och ändå, ovanför en ventil dinglar sådana svarta plastar som en vippa, det står 105 * och 120 * och det finns pilar som pekar i olika riktningar. En vag förståelse för varför jag har det, men vem vet säkert? Det är så glad och bekymrad jag är idag.

[Freken Bock]

Freken Bock Detta monster kan tvättas perfekt i diskmaskinen, men färgen ändras mycket.

[Freken Bock]

Freken Bock
Tvätta tryckkokaren, den lyser. Men var försiktig när du använder den för första gången: sätt inte en stor eld under den, låt den långsamt ta upp trycket ... Regulatoren, enligt min mening, är trycket högre och lägre, det vill säga det kommer att ha en temperatur på 105 * eller 120 *. Jag har bokstäverna L respektive H. Ställ in till 105 * för att kontrollera arbetet.
Det här är allmänna rekommendationer, men jag känner inte till den här modellen, så jag kommer inte att säga något specifikt.
Ringen tas vanligtvis ut, tvättas och oljas lätt med vegetabilisk olja för konservering för att inte förlora sin elasticitet. Lycka till och lyckat arbete!

[lana7386]

lana7386, tack! Tryckkokaren har tvättats. Hon är inte förutbestämd att lysa så mycket i detta liv, förmodligen. Nu ska jag koka rent vatten i det och lägga torkad fruktkompott för min kollega på sjukhuset för att laga mat.

[Freken Bock]

Freken Bock
105 och 120 är tryck. Vid 105 kokta grönsaker, vid 120 - kött. Åtminstone tefal har en liknande regulator

[Freken Bock]

Nu ska jag koka rent vatten i det och lägga torkad fruktkompott för min kollega på sjukhuset för att laga mat.

Freken Bock
Om det finns en önskan, beskriv sedan hur hon arbetade, uppförde sig ... Intressant

[Freken Bock]

Freken Bock
Grattis !!!

[Blackhairedgirl]

Blackhairedgirl, tack. Och jag väntar på dig. Dela receptet för torkad fruktkompott, tack.

Torkad frukt luktar i hela rummet (förresten, jag hatar varken torkad fruktkompott eller den här lukten, jag uppfyller en beställning) Och tryckkokaren avger kontinuerligt ett slags ormskiss. Det här är normalt? Det vill säga, när hon väste, satte jag elden till ett minimum, men väsendet är fortfarande detsamma.

Torkad frukt luktar i hela rummet (förresten, jag hatar varken torkad fruktkompott eller den här lukten, jag uppfyller en beställning) Och tryckkokaren avger kontinuerligt ett slags ormskiss. Det här är normalt? Det vill säga, när hon väste, satte jag elden till ett minimum, men väsendet är fortfarande detsamma.

Låt det susa ... Kommer ånga ut någonstans? (Borde inte ...) Droppar vatten någonstans? (borde inte ...) Lukten av kompott kommer att vara, för den är stark.

[lana7386]

lana7386, ånga med en sådan lätt dimma lämnar regelbundet ventilen. Jag lagade torkade frukter i 10 minuter, nu svalnar det hela. Jag kommer definitivt att berätta om resultatet. Med all min ogillande för denna kompott kan jag säga lycka till från misslyckande.

Med all min ogillande för denna kompott kan jag säga lycka till från misslyckande.

Kommer kompoten att vara utsökt nödvändigtvis Pålitlig tryckkokare? Hon har sådana järnfästen under locket, eller hur? hur stänger den? Behöver du vrida skruven?

Är tryckkokaren pålitlig? Hon har sådana järnfästen under locket, eller hur? hur stänger den? Behöver du vrida skruven?

Jag tycker att det är tillförlitligt. Priset är stämplat på det till 14 rubel. Detta talar volymer. Nära handtagen finns två fästen, i vilka locket sätts in och fixeras med en skruv. Framför allt är jag förvirrad över att det är aluminium. Och inte ens så mycket, men det faktum att jag rengjorde detta aluminium med vad jag kunde hela kvällen. Efter det sköljde jag ut det, kokade vatten i det tre gånger. Och nu är jag orolig för skadan i denna panna.

Och nu är jag orolig för skadan i denna panna.

Matlagning är väldigt snabbt, du behöver bara inte lämna mat i det. Skadlighet minimeras. Oxidation är skadlig ...