Berry mini skomakare

[Deg:]

Berry mini skomakare

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg:
mjöl	400 g
Smör	230 g
salt-	1 tsk
socker	2 tsk
isvatten	120 ml
Fyllning:
bär	500 g
socker	80-100 gr
salt-	1 stor nypa
stärkelse	20 g
citron juice	1-2 tsk
vaniljsocker, kanel - valfritt	smak

Tillagningsmetod

• "En enkel och mycket god efterrätt som kan göras med alla bär och frukter. I en sådan efterrätt kan du blanda vad du vill, det kommer fortfarande att vara bra. Fullständig kreativitetsfrihet.
• Ibland görs skomakare med ett deglock som helt täcker fruktfyllningen. Varianten med individuella "bullar" lever upp till namnet (kullersten). Dessutom finns det variationer med själva degen - används som kexdeg (deg för osötade kakor eller scones) och pajdeg (mindre ofta). "(Beskrivning från Nadi-cezeriye)
• Vilken välsignelse att tack vare Internet blev vi ägare till sådana underbara recept som skomakare, clafoutis, smula. Underbara paj-desserter när som helst på året, speciellt på sommaren!
• Skär det kalla smöret i kuber, mala med torra ingredienser, tillsätt isvatten och samla degen i en boll, det rekommenderas att arbeta med degen mycket snabbt och rör inte om det. Vi behöver inte degens jämnhet! Så fort degen samlas i en boll, knådar vi klart! Vik den färdiga degen i en påse och lägg i kylen i 2 timmar.
• 
• Denna deg kallas kexdeg. Det är bara magiskt !!! Används för pajer och pajer, fruktkakor, korgar, kakor, pajdekorationer. Lagras i frysen i flera månader.
• Under tiden förbereder du fyllningen.
• Blanda socker, salt och stärkelse, tillsätt vaniljssocker och kanel. Blanda. Tillsätt bär, häll med citronsaft. (Jag använde frysta bär. Jag timmade inte förrän i slutet, jag skakade bara isen. Jag tillsatte inte citronsaft, för jag hade sura bär - krusbär, röda vinbär och björnbär.) Rör om försiktigt med en gummispatel så att att inte krossa bären.
• Om fyllningen är mycket fuktig, tillsätt sedan mer stärkelse.
• Lägg i formar till toppen.
• 
• Klipp av en degbit för arbete, resten är tillbaka i kylen.
• Vanligtvis skärs kronbladen för sådana pajer ut i formar i form av små hjärtan. Men jag har inget sådant här, så jag gjorde det så här.
• Rulla ut degen, klipp ut cirklar.
• 
• Dela upp i åtta sektorer.
• 
• Lägg degenbitarna utskurna i form av hjärtblad på toppen,
• 
• 
• smörj med äggula, gör ett hål i mitten med fingret för att ånga ska släppa ut.
• 
• Baka i 25-30 minuter vid 200 ° C. (Efter 20 minuter från början av bakningen kokade bären och saften började spilla över kanten. Jag lade ner brickan, sänkte temperaturen till 180 grader och bakade i ytterligare 20 minuter)
• 
• Strö de färdiga pajerna med florsocker.
• Servera med glass!
• 
• Mannen sa att två blommor bredvid varandra skulle passera för nästa serie av "Body Parts"

Notera

En källa: 🔗

Liknande recept

Sommar bär efterrätt (nila)

Berry flonyard (MariS)

Berry-yoghurt soufflé (SanechkaA)

Tårta i en kruka! Bli galen, hon är en sådan ne bachyla.

Nej, Ksenia ... Jag har dem i krukor, och så kommer alla former att göra det!

Jag uppmärksammar Patamushta-receptet i en svun från sådan skönhet

Och vad? Bär mognade i skogen ???

Tack, Tanyush!

[Ganya]

Ganya, kära, som skönhet !!! Det var nödvändigt att klippa ut sådana löv !!
shl. istället för en skomakare läste jag en wobbler.

Tack, Melchik! Bladen skärs mycket snabbt

istället för en skomakare läste jag en wobbler.

Jaja! Om du har en mört runt !!!

[Gashunya]

Gashunyavilken skönhet !!! Jag ska fråga ...och äta sedan kakan ur formen med en sked, eller hur?

Tja så här anpassar du dig !!! Om du är ensam i lägenheten och det inte finns någon att köra iväg med en kavel, så kan du springa direkt från potten! Vi var många, så vi skär upp hatten i sektorer med en kniv och lägger bär, en bit deghatt och en glassboll i varje tallrik

Nej, ja, du kan baka portioner så att du inte driver någon bort från din kruka med en kavel. Var och en har en kruka!
Det är synd att jag inte har någonstans att smula kaminen
Åh, också med glass

Naturligtvis är det möjligt! Delar är mycket bättre! Men jag använde det som låg till hands

Och glass är ett måste !!!

[Gasha]

Gasha, Jag är i en kulturchock!

Hur är det? En staty?

Dessa är formarna som ofta används för att skära kronblad. Små

Åh, och jag har inte tydliga sticklingar, jag fortsätter att använda en kniv Nada för att skaffa sådana användbara saker

Man, saker är riktigt coola! Stora är lämpliga för kakor och små för att dekorera pajer.

Men det är för den här skomakaren att kronbladen kan klippas ut med vad som helst, även med en flasklock. Egentligen ville jag bara, men medan jag letade efter huset på jakt efter något som passade min smarta dotter, kom tanken att skära i sektorer!

[Gashenka,]

Gashenka, vilket underverk !!! : bravo: En sådan original lösning! Mycket vacker och utan tvekan utsökt!

Tack, Marisha! Barnbarnen var mycket glada! Alla försökte sniffa kycklingar!

Jag kan föreställa mig vilket nöje det är att titta på roliga barns ansikten, gräva näsan till ett mirakel skapat av deras älskade mormor!

[Gashun]

Jag gillar det också ... Gashun, tack så mycket!
Och hur vackert ... och jag kan redan föreställa mig hur utsökt det är!

Tack, Marishki!

[Gasha]

Gasha, det är vad du har gjort! Sådan skönhet är prickig! Jag kan föreställa mig hur utsökt det är, och även med glass!

Barnbarnen var mycket glada! Alla försökte sniffa kycklingar!

Och fågeln är verkligen väldigt söt!

Tack, tjejer! Gal, baka det - lukta det!

Herregud, vilken skönhet! bravo!

[Babushka]

Babushka, tack! : blommor:

Det visade sig inte vara särskilt vackert, men det påverkade inte smaken - VKUSNOOOOO! Jag lade frukten i ett lager på cirka 3 cm i små formar. Bär: hallon, jordgubbar, aprikoser, jordgubbar.

Hur det hände !!! Duktig flicka! Bara förgäves lade du den på en tallrik

[Jack,]

Hur det hände !!! Duktig flicka! Bara förgäves lade du den på en tallrik

Jack, så jag gjorde medvetet ett litet lager för att flytta det, annars hade de definitivt pratat med mig om formen på bordet. Jag gjorde det i små burkar på bakpapper och tryckte det försiktigt på en tallrik.

Okej, men du utför fortfarande uppsökande arbete med de mörka massorna !!!

Gashenka, hur duktig du är! Jag är bara redan i en svun ... av det vackra ..... det måste finnas en sådan sak, du ser ut som ingenting komplicerat, men en sådan skönhet !!!!!!!! tack, nu tänker jag på skomakaren ... när ska jag baka och vad.

Nåväl, hon sa det !!! Det finns så begåvade människor - hälften av Internet ...

Tanyush, liknande skomakare kan göras med kött och med fisk och med svamp. Tänk, en vanlig kruka och ovanpå en sådan brud!

Tja, sa hon :-) :-) Hur kan du inte prata här, hur är det omöjligt att gå förbi ?? Jag vill ha midja och jag vill ha sådan skönhet!
om fisk och köttidé! så sprid ut i portioner, mmmm :-) :-) :-)