Venezuelansk banankaka med valnötter

[För fyllning:]

Venezuelansk banankaka med valnötter

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Vetemjöl	1,5 msk.
Socker	2 msk. l.
Smör	100 g
Äggulor	2 st.
För fyllning:
Mogna medelstora bananer	6 st.
brunt socker	1/2 msk.
Smör	1 msk. l.
Äggvitor	3 st.
Valnöthalvor	1 glas
Russin	1 glas
Mörkt rom	4 msk. l.
Mald kanel	1/2 tsk
Allkrydda	1/2 tsk
Vanilj socker	1 tsk
Jordnöt muskot	1/4 tsk
Ingefära pulver	1/2 tsk
En nypa salt
Smör för smörjning
Nymalt kryddpeppar

Tillagningsmetod

• Förberedelse:
• 1. Häll mörkt rom över russin en dag innan du gör kakan. Mjuka smör vid rumstemperatur. Blanda mjöl med socker och salt till degen, tillsätt smör och gnugga i smulor med fingrarna. Tillsätt äggulorna och knåda till en elastisk deg. Om det blir för torrt, tillsätt lite vatten eller mjölk. Täck degen med plastfolie och kyl i 1 timme.
• 2. För fyllningen, placera bananmassan i en mixer och mosa. Tillsätt socker, vaniljssocker, alla kryddor, russinrom, smör och visp. Överför blandningen till en djup skål och tillsätt nötter och russin.
• 3. I en separat skål, slå de kylda äggvitorna och saltet till en hård skum. Rör försiktigt de vita in i bananblandningen med en silikonspatel med en silikonspatel.
• 4. Rulla den kylda degen till en platt tårta. Smörj en rund form med en diameter på 22-26 cm med smör och lägg degen i den, gör sidorna. Häll fyllningen inuti och lägg i en ugn som är förvärmd till 200 grader i 5 minuter, sänk sedan temperaturen till 180 grader och baka kakan tills den är öm, 25 minuter. Ta ut kakan från ugnen, strö över allspice, kyla och servera med varm choklad eller kaffe.
• 

Notera

Källa: Gastronomes bok "About sweet".

Denna populära latinamerikanska efterrätt, en av kontinentens mest älskade frukter, åtföljs vanligtvis av en överdådig kopp varm choklad. Endast choklad får vara osötad.

Mina kommentarer till receptet:
Flickor, om du har 6 övermogna bananer, baka, kommer du inte ångra det !!! Min (alla tre) var bara beroende av smaken av denna paj !!! Mamma försökte det först, hon sa att trots det oskärpa utseendet (ja, det är som en komplimang) är kakan helt enkelt ovanligt god! Jag kommer att notera att min mamma inte riktigt respekterar bananbakade varor (och det är mildt sagt). Här är en dotter - det ja, hon älskar bananbakade varor, hon kallade detta kakaparadis. Tja, min man ... och min man, han gillar inte godis alls men sprickor alltid och berömmer sällan, men här ... berömde rakt

Liknande recept

Pepparkakakaka med bananer och gräddfil (inga bakverk) (Gala)

Banankaka "Mikado" (crosby)

Banan Lean Pie (Tatyana1103)

[Virka]

Virka, Tja, din kaka ser väldigt aptitretande ut, det finns inga övermogna bananer, men det finns bra ... inte särskilt välsmakande, jag vet inte var jag ska fästa alla andra ingredienser, om den inte är mycket lat, imorgon försöker jag att göra
Åh, jag glömde, jag har inget rom, ingenting, om jag är med cognac eller någon form av sprit?

[celfh]

celfh
Tanya, tack kära ...
Tanya, jag tillbringade lång tid på den här kakan (även om det här är den renaste pajen, men du kan inte kasta ut ord från låten, eftersom författarna till boken kallade den en kaka, även om den är kvar för dem ) Jag kunde inte bestämma mig för mycket bokochi receptet verkade det, även om ögat låg på det så snart jag såg det i boken.Det visade sig att det var absolut inget besvär med dess förberedelser, allt var så enkelt som två och två! Istället för rom tog jag cognac, det skulle inte finnas någon cognac, utan att tveka skulle jag ersätta den med någon tillgänglig alkohol.

P.S.Jag vet med säkerhet att en upprepning inte är långt borta, jag har redan lovat min egen ...