Berry-yoghurt soufflé

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
för underlaget (du kan komma runt utan det)
kakor (som	150 g
smör (mjukat)	50-70 g
för soufflé
gelatin	2-3 st. l.
tjock krämig yoghurt (jordgubbe)	0,5 l
bär (någon, jag har en blandning)	500 g
juice (bär)	1 glas
socker (efter smak)	cirka 0,5 koppar

Tillagningsmetod

Mal kakorna till smulor med en mixer och blanda med smör, lägg den resulterande "degen" i en form (jag har en diameter på 22 cm), platta ut och göm i kylen.
Lös gelatin i juice, låt det svälla i cirka 20 minuter och värm tills det är helt upplöst (koka inte upp !!!). Tillsätt socker till bären, mala lite med en mixer, blanda med yoghurt, tillsätt gelatin, vänta tills du tar lite och häll i en form med en bas. Låt det frysa i kylen. Hon tog en avtagbar form och tog sedan bara av sidan och det är det.
Allt om allt tar maximalt 20 minuter (i närvaro av beredd gelatin och bär). För ett mer festligt alternativ kan du piska 200 ml tung grädde (minst 30%) och lägga till soufflén efter gelatinet. Smaken blir ännu mer krämig. Jag bestämde mig för att inte belasta det den här gången.

Skålen är designad för

6 portioner

Tid för förberedelser:

40 minuter + tid att ställa in

Matlagningsprogram:

kylskåp

Notera

En sådan efterrätt (utan att baka) i värmen är vad du behöver, när utanför fönstret +30 är ugnen ovillig att avfyra en stoker, men du vill ha något sött