Kryddig julkaka med julkakor (Weihnachtstorte mit spekulatius und lebkuchengewuerz)

Kategori: Kulinariska recept

Kök: tysk

Ingredienser
smördeg	baka 2 kakor med formens diameter
gelatin	4 ark (jag har 20gr)
utsökt alkohol + honung eller sprit	3 matskedar för impregnering av kakor
keso	340 g
fett grädde (jag har en land)	160 g
florsocker	100 g
honung	2 msk
Julkryddor Lebkuchengewürz	2 tsk
gräddfil	125 ml
Spekulatius-kakor, choklad	för dekoration
frukt, gelatin + socker	för dekoration

Tillagningsmetod

Fortsätt julkakatemat, låt oss göra en ostkaka utan pepparkakor och spekulativa julkakor.
Blöt gelatin i vatten enligt anvisningarna. Klipp bakade kakor från färdigt smördeg i form, blöt med utsökt alkohol på båda sidor (jag har vaniljtinktur + honung 1k1, tinktur på vodka med vanilj). Lägg en tårta i en form. Rulla keso med grädde i en helikopter från en mixer eller slå med en doppmixer. Tillsätt pulveriserat socker, honung, pepparkakakryddor, gräddfil, rör om. Värm gelatin, tillsätt ett par matskedar ostmassa, kombinera med huvuddelen och blanda igen med en mixer. Häll hälften på kakan, stäng med den andra, häll ut resterna, lägg i kylen tills den är tjockare. Du kan lägga till fyllningen i massan. Dekorera toppen med frukt, täck med söt gelatin (blöt 1 tsk med en glida i vatten, värm, tillsätt socker efter smak). Vi fäster julkakorna med smält choklad på kakan som redan finns på serveringsboluden.

ca 900gr + dekoration

50 min

ugn, mixer / mixer

Lebkuchengewürz lagar mat här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=397223.0
Spekulatius lagar mat här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398113.0

Enligt receptet bestod ostmassan av ostmassa och mascarpone, med tanke på min kulinariska upplevelse bestämde jag mig för att byta ostmassa + grädde för en förändring.