Bayersk grädde

Bayersk grädde

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Mjölk	200 ml
Vispgrädde	200 ml
Äggulor	5 delar
Florsocker	100 g
Vanilj socker	1 tsk
Gelatin	1 msk. l.

Tillagningsmetod

• 1. Häll gelatin med kallt vatten och lägg åt sidan i 20 - 30 minuter. Tillsätt vaniljsocker i varm mjölk, blanda.
• Vispa äggulorna med pulveriserat socker i ett vattenbad tills de är vita. Fortsätt att slå, häll i varm mjölk i en sippra.
• 2. Pressa ut det svullna gelatinet, lägg i en liten kastrull och koka i ett vattenbad tills det är helt upplöst utan att koka upp. Tillsätt till grädde, blanda noggrant och kyl i 10-15 minuter.
• 3. Vispa grädden i ett tjockt skum och blanda med den kylda grädden. Fyll förkylda formar med grädde och kyla tills de svalnat helt.
• Garnera med riven choklad vid servering. Servera med några bär.
• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

4 portioner

Tid för förberedelser:

40 minuter + 2 timmar

Notera

Receptet är hämtat från boken "Grocery School" Eksmo Moscow 2010

Det är enkelt och snabbt att förbereda och efterrätten i sig är utsökt!
Smaklig måltid!

.. det här är någon form av semester för magen !!!!! Jag klarade bara nästan citronkurd ... och här på dig ... bayersk grädde ... Jag gör det ... bara på agar ... om två dagar ... oftare kan jag inte .. Nytt år är redan över .....

[Teen_tinka]

Teen_tinka

äntligen lycka !!!!!! Tack så mycket!! I början av 80-talet kom jag över ett recept på en bayersk grädde (där enkla kexkakor hälldes i bitar med denna grädde i skålar). Jag har letat efter denna kräm i 30 år och nu, förmodligen det!