Pumpapuré för barn

Pumpapuré för barn

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
Pumpapuré	300 g
Socker	200 g
Agar	4 tsk
Gelatin	1 tsk
Kanelstång	1/3 st
Pumpa avkok	150 ml
Liten äggvita	1 st
Salt	på knivspetsen

Tillagningsmetod

• Det finns lite att säga om fördelarna med pumpa ... Du måste sjunga. Och barn äter det inte villigt. Men du måste. Så jag kom på det. Försök! Det finns varken smak eller lukt av pumpa. Och vagnens fördelar!
• Ångad pumpa i MV. Häll filtrerat vatten. En vätska (avkok) bildas längst ner på CF. Jag samlar in den. Jag bakar en limpa och pajer på den. Så just denna buljong (150 ml) borde vara ljummet. Jag häller dem i agar i 2-3 timmar för att svälla. Mos pumpan medan den fortfarande är varm med en mixer. Tillsätt gelatin och låt svälla.
• Sedan gör jag två jobb samtidigt. Därför använder jag en skördare. Under ständig omrörning, koka buljongen med agar tills agaren löser sig och massan tjocknar. Cirka 3-5 minuter. Sedan lägger jag till en kanelstång och socker där. Ständig omrörning, jag kokar upp den och kokar den tills de trådiga trådarna börjar rinna från skeden - ytterligare 5-6 minuter. Slå samtidigt proteinet och saltet i ett mycket starkt skum med en skördetröska i fyra hastigheter. Sänk hastigheten till 1. Tillsätt puréen till proteinet och fortsätt vispa i fyra hastigheter. Jag tar ut kanelstången från sirapen och låter den svalna lite, hela tiden rör om. Häll sirapen i det vispade proteinet i en tunn ström. Massan tjocknar gradvis. Jag smörjer silikonformen med olja. Jag häller purén i den. Jag lämnar den på bordet för att svalna och torka. Jag brukar göra det på natten. På morgonen ger jag den till barn som efterrätt efter frukost. De älskar det väldigt mycket! Ja, och jag trivs. Ingen har ännu gissat att det här är en pumpa.

Notera

Koka med kärlek och humor!

Bra! Vi måste justera våra pumpor, annars har min moster hjälpt mig från mästarens axel, det är synd om det försvinner
Varför använder du agar och gelatin? Något fungerar inte?

Bra! Vi måste justera våra pumpor, annars har min moster hjälpt mig från mästarens axel, det är synd om det försvinner

Tur, men jag måste köpa ... Och jag älskar henne så mycket! Jag lagar soppa med henne istället för potatis och använder potatismos 50/50 med potatis.

Varför använder du agar och gelatin? Något fungerar inte?

Eftersom pumpapuré, vad man än säger, är vattnig. För att säkert tjockna tar jag det och det. Ja, dessa gelande saker verkar vara användbara. väldigt speciell fru

Jag lagar soppa med henne istället för potatis och använder potatismos 50/50 med potatis.

Hmm ... vi kan definitivt inte hyra soppan, åtminstone hos de äldsta, men den lockar inte alla separat, den lockar inte ens ... men du kan prova den i potatismos, eller hur ?

Hmm ... vi kan definitivt inte hyra soppan, åtminstone hos de äldsta, men den lockar inte alla separat, den lockar inte ens ... men du kan prova den i potatismos, eller hur ?

Alain, försök att ersätta det lite. Lite efter lite in i soppan. Sötman beror på vilken typ av soppa och med vad. Rödbetor ger också sötma.

[Irina]

Irina, och just nu gör jag pumpapuré för vintern i mikrovågsugnen. Det finns många pumpor, så jag funderar på vad jag ska definiera det förutom spannmål, bullar, såser ... Nu vet jag var du annars kan fästa den. Även om vi inte är barn, älskar vi det här mycket! Tack för det fantastiska receptet!

[Irina]

Irina, och just nu gör jag pumpapuré för vintern i mikrovågsugnen. Det finns många pumpor, så jag funderar på vad jag ska definiera det förutom spannmål, bullar, såser ... Nu vet jag var du annars kan fästa den. Även om vi inte är barn, älskar vi det här mycket! Tack för det fantastiska receptet!

Lyudochka är alltid välkommen. Det visar sig vackert. Jag tror bara att du kan göra en sådan fyllning i pajer. Mycket fantastisk färg. Lätt bärnsten!

Ira, jag tänkte också på det, men visste inte hur! Jag kommer definitivt att försöka. Jag tror att det inte bara kommer att vara vackert utan också gott.
Det mest intressanta är att jag för 3 år sedan inte åt pumpa (alls). Och när min egen trädgård uppstod och de gav mig pumpaplantor växte jag upp den. började mata kycklingarna. Och sedan kom jag över ett recept på bullar med pumpa tillsatt i degen. Och sedan identifierade hon det i gröt. Och iväg ... I år har jag odlat så många som 5 sorter! Och redan gjort såsen för vintern. Och sylt med kaffebönor enligt Mistletoe-receptet (päron, men jag gjorde det också från pumpa). I allmänhet visar det sig att jag älskar henne väldigt mycket ...

Ira, jag tänkte också på det, men visste inte hur! Jag kommer definitivt att försöka. Jag tror att det inte bara kommer att vara vackert utan också gott.

Jag gillade kombinationen av pumpa och kanel. Älskling gudomlig kanel!

I allmänhet visar det sig att jag älskar henne väldigt mycket ...

Jag förstår dig väldigt mycket, tills jag för några år sedan var tvungen att leva i den privata sektorn, var jag säker på att jag hatar att gräva i trädgården ... Men det visade sig ... I en säsong av min sömnad från vår näsduk , vi åt i tre år ... slutade inte. Och jag blev galning. HUR jag såg fröna - jag blev galen.

Och jag blev galning. HUR jag såg fröna - jag blev galen.

En-till-en-berättelse om mig!

Jag gillade kombinationen av pumpa och kanel. Älskling gudomlig kanel!

Ira! du skriver så utsökt att jag definitivt kommer att göra det med kanel. Bara jag har det slipat. Jag måste köpa pinnar ...

Bara jag har det slipat. Jag måste köpa pinnar ...

Jag kommer inte att säga om marken. Jag tror att det kommer att fungera också, men kanske ändras färgen eller ger en fällning. När jag lagar en kompott av torkad frukt ströer jag lite kanel. Om den mals, erhålls alltid en fällning.

Och låt det byta färg och ge ett sediment! Jag ska inte till utställningen. Och då kommer vi att köpa vad det borde vara ...

Och låt det byta färg och ge ett sediment! Jag ska inte till utställningen. Och då kommer vi att köpa vad det borde vara ...

Tady utan basar. Var kreativ, kära!

Tack, Irochka! Rapportera från mig!

Tack, Irochka! Rapportera från mig!

Jag blir väldigt glad

Egentligen är slogan: "All the best for women and children !!!!!!" Så jag kommer att göra det utan tvekan! Jag älskar pumpa - jag hade inte barn i år
Men tillräckligt för sådana mästerverk!

Och jag förstod inte något från det ögonblick jag introducerade puréen i proteinet och slog igen. Potatismos med gelatin infunderas och svullnar. Det måste också lösas upp och introduceras varmt, så det visar sig?

... och om det inte finns någon agar, vad ska jag göra?
Jag har många pumpor i år, jag är rädd att jag inte klarar det och frysen är upptagen !!!!

[Svetlana]

SvetlanaJag hanterar detta problem genom att rulla pumpapuré i burkar. Pureeing är väldigt enkelt i mikrovågsugnen. Om du är intresserad, se receptet här
P.S. Rullade bara upp två burkar pumpapuré.

[Ludmila]

Ludmilatack, naturligtvis, jag tar en titt.
Och jag måste definitivt göra det, men jag räcker bara lite med skräddarsydda kakor. Dessutom behövs inte kylskåpet här för förvaring. Det finns en källare.

Och jag förstod inte något från det ögonblick jag introducerade puréen i proteinet och slog igen. Potatismos med gelatin infunderas och svullnar. Det måste också lösas upp och introduceras varmt, så det visar sig?

Jag värmde det inte. Jag har omedelbar gelatin - det säljs i varm puré. Och purén införs i det redan kylda proteinet.

... och om det inte finns någon agar, vad ska jag göra?
Jag har många pumpor i år, jag är rädd att jag inte klarar det och frysen är upptagen !!!!

Om utan agar, kan du försöka tredubbla gelatinet. Och det är ännu bättre att fyrdubbla om du gillar starkt. Min kärlek mjuk. Det visar sig ha en sådan silkeslen konsistens.

[lappl1]

lappl1, lappl1, flickor! men vi gillar verkligen potatismos - pumpa, äpple och lite apelsin, de kämpar bara för det !! :)

[Rada-dms]

Rada-dmsJag håller 100% med.

[lappl1]

lappl1, lappl1, flickor! men vi gillar verkligen potatismos - pumpa, äpple och lite apelsin, de kämpar bara för det !! :)

men förresten, ja! Men också kanel! Exakt

Men också kanel!

Tja, där utan henne, älskling!

[Ir]

Ir, men du behöver både agar och gelatin?. och varför?.

[Ir]

Ir, men du behöver både agar och gelatin?. och varför?.

ja min agar är svag, så jag lägger gelatin. och detta och det är användbart !!!

ok, förstod .... om utan gelatin, lägg till agar?
shl. om pumpa: om jag odlar den i år skickar jag den med tåg ...

om pumpa: om jag odlar den i år skickar jag den med tåg ...

VANIA !!!! Jag är din för evigt !!!!