Finsk bärsoppa

Finsk bärsoppa

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
några bär (jag har jordgubbar och röda vinbär)	750 g
vitt sött vin, semisöt (växlar torrt)	1 st
vatten	2 st
kanel	1 pinne
socker	2,5 msk. l
stärkelse	2 msk. l
vispad grädde mynta, choklad

Tillagningsmetod

• Finländarna kallar denna maträtt soppa. Och hur rätt det är, nu förstår jag detta - när det gäller kaloriinnehåll kan det fungera som en lätt lunchrätt. Till frukost kan du inte - med alkohol, trots allt.
• Jag blev kär i den här soppan från första stund, även i förberedelseprocessen. Vilken unik arom sprider sig i hela huset och du förväntar dig redan omedelbart stunder av glädje!
• Bara för att njuta av det ordentligt måste du laga det ett par timmar före måltiderna och servera det lite kyld.
• Vi avsätter några bär för dekoration. Vi lägger resten i vatten med vin, kanel och socker.
• Koka upp och koka i 10 minuter tills den är mjuk. Vi tar ut kanel och bär, mosar dem med en mixer. Förutom jordgubbar hade jag frysta röda vinbär och var tvungen att kokas separat, hackas och sedan filtreras - benen skulle inte vara till nytta här.
• Därefter späd vi stärkelsen i en liten mängd vatten och häll den i puren i en tunn ström under konstant omrörning. Ta med soppan för att tjockna.
• Nu måste vi kyla soppan och lägga den i kylen.
• 
• Häll kylda i glas, skålar, skålar.
• Allt som återstår är att dekorera med vispad grädde, bär, mynta, choklad, nötter ... och få riktigt nöje.
• 
• Låt det vara ett mellanmål, lunch eller middag - jag önskar dig en trevlig och avkopplande!
• 
• Krämen kan ersättas med en glass.

Skålen är designad för

4-6 portioner

Tid för förberedelser:

30 minuter

Matlagningsprogram:

tallrik

Notera

God aptit och himmelsk glädje!

Recept från tidningen "Förbered" 2012

Marina! Du är en artist !!! Glädje är enkelt !!! (Ta bort surfplattan, annars är jag rädd att den kommer att stängas ...)

Marin är underbar! Rakt kittlade i nacken från förväntan på detta svala, ömma, lite viskösa och doftande nöje!

[Olesya, Irisha]

Olesya, Irisha, tack för din glädje, tjejer!
Denna soppa är verkligen fantastisk: en sådan kombination är fantastisk i den - smaken verkar på något sätt nostalgisk bekant och samtidigt unik.
Jag vill prova samma sak med andra frukter (jag undrar vad resultatet blir?!)

Trevligt, snyggt, estetiskt tilltalande! Kort sagt ... STOR!

Läcker soppa!

Angela, Gala! Tack för stödet! Jag rekommenderar starkt denna soppa - jag är nu ett fan av det.

Marina, mycket elegant och sofistikerad, tvärtom ett slags glögg 🔗! Behöver du ändra mängden socker för torrt vin?

Behöver du ändra mängden socker för torrt vin?

Jag var tvungen att lägga till lite på grund av röda vinbär. Om du lagar mat från en jordgubbe eller andra söta bär - frukt, behöver du inte lägga till den.
Tack, Zhenya, för ditt intresse för receptet.