Mjölksoffel

Mjölksoffel

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Gräddfil 20-30%	100 g
Florsocker	30 g
Gelatin	8 g
Cognac	15 g
Tranbär (eller annat bär)	30 g
Socker	10 g

Tillagningsmetod

• Förbered formuläret.
• Torka av näbben med socker med en svart sikt och koka i 1-2 minuter.
• Blötlägg gelatin. Lägg det svullna gelatinet i ett vattenbad och värm tills gelatinet är helt upplöst.
• Istället för gelatin kan du ta agar-agar. Det är flera gånger starkare än gelatin och är till skillnad från det inte rädd för att koka. Deras förhållande är som följer: 1 gram agar-agar = 2,5 gram gelatin. Skillnaden är synlig och påtaglig.
• Vispa gräddfil med socker tills sockret är helt upplöst. Häll i cognac, sedan tranbär och i slutet i en tunn ström, under vispen och vispa kontinuerligt utan att stoppa vispen, häll i gelatin smält i ett vattenbad. Om du floppar direkt eller tvekar att piska den fryser den som en klump och soufflén fungerar inte. Gelatin kan tillsättas till kokta tranbär och förvaras i ett vattenbad tills gelatinet löses upp.
• Efter att ha gått igenom massan SNABBT, lägg den i formerna och lägg den i kylen i 1-4 timmar.
• Om du dröjer med layouten börjar den stelna direkt i skålen där den vispades.
• Om du vill att bärsmaken ska vara mer uttalad, öka antalet bär. Sötman regleras med pulveriserat socker. När du ökar mängden ingredienser, glöm inte att öka mängden gelatin.
• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

cirka 200 g.

Tid för förberedelser:

4 timmar

Matlagningsprogram:

Mixer

[Pimander]

Pimander, Jag tycker att det är gott och prisvärt! Tack för receptet. Med initiativet DU!

Tacka!
Det är mycket prisvärt, mycket gott och mycket hälsosamt. Kombinationen av mjölk och bär har alltid varit bra för vår kropp. Och gelatin kompletterar organiskt denna fördel.

Med initiativet DU!

Du kan komma till mig. Jag är fortfarande singular.

Du kan komma till mig. Jag är fortfarande singular.

Vilken gudomlig efterrätt! Jag höll det för mig själv.

[Bro]

Bro, tack!

Och vad är cognac för?

[Pimander]

Pimanderhur jag älskar dessa delikatesser !!!! Men hittills har jag tagit det till bokmärkena. Tack för receptet.

Och vad är cognac för?

Albin, så för sällskapet och stämningen!

[Albina]

Albina, konjak för smak. I princip kan ersättas med bordsvin, om det behövs. Men det är också gott utan det.

[Pimander]

Pimander, min yngste son äter kategoriskt inte med alkohol i kompositionen

[Albina]

Albina, du kan inte uttrycka det, det kommer inte att bli värre.