Välja en kontaktgrill

[Tanyulya]

Tanyulya, ja, det ser uppenbarligen inte tjockleken. Det verkar för mig som om jag helt enkelt torkar dem för, för att titta på bilderna verkar det som om de inte är stekt alls.
Nu blev det bättre och lika tjockt som på bilden. Stekt i cirka 12 minuter. Köttfärsen är väldigt våt från kefir och den gav saft, och först svävar de för att bli bedövade, kondensat droppar från locket och jag vet inte från vilken minut ränderna börjar dyka upp.
Kapaciteten för avloppet är för liten, verkar det för mig. Jag lägger in lite mer scoop, jag vet inte vad jag behövde för, men det kom i satsen.

Jag steker i tid i 8-12 minuter, beroende på grillens uppvärmning. Först kontrollerades kotlets beredskap med en termometer, nu för utseende.
Du behöver en skopa för den andra plattan när du fäller upp grillen 180 grader för grillen.

Åh, det är vad den här skopan är för, och jag vridde den, vrid den och lade den i skåpet.

Jag bestämde mig för att laga en mjölkzucchini.
Här var vi tvungna att börja med honom. Jag lagade mat i 10 minuter. Det ser randigt ut och samtidigt inte klart, men det här är ett bluff. När det svalnade lite försökte jag det. Saftig och söt. Utsökt. Smakigare än kotletter, som smakar som fan vet vad som hände. När det är helt coolt kan det vara uppfriskande. precis som druvor. Jag gillade det mycket mer än i en stekpanna. Där är de tröga, men också goda. Men inte riktigt så.
Det ser ut som att malet kött behövde piskas lite längre. Eller hoppa över den igen genom en köttkvarn (jag tog den färdig). Den som visade sig för mig är fortfarande oförskämd. Och viktigast av allt måste du vänja dig vid den optiska illusionen av beredskap.
Kanske är det bara mitt problem ...
Köp åtminstone en skivare för att klippa den till samma tjocklek ..

Ändå tillagade jag vanliga saftiga kotletter och inte tunna förutom. Mer än 2 centimes säkert. Kan inte mäta det längre, vi åt det. Jag gjorde det och värmde upp maximalt. Så snart köttjuicen sprang, vilket inte alls är skadligt fett, lyfte jag locket något och minskade trycket på produkten. Efter några minuter kan du redan släppa henne - ingenting går. Han vred kotletterna (kanske var det inte nödvändigt?) Och sänkte locket igen. Efter lite tid tog jag bort temperaturen så att den bara tyst sprutade. All matlagning tog cirka 15 minuter.
Gillade inte termostatens arbete. Hela skalan tror jag är villkorad, precis som hans arbete. Han sänker upp värmen vid 240 och tänds först vid 180. Jag märkte inte exakt, men något liknande. Grillen blir tyst och grillar inte, så det finns ingen 180 °. Så här fungerar det över alla temperaturintervall. Men du kan vrida det med händerna, vilket jag gjorde. Tillagningstiden tar lite, det tar längre tid att förbereda sig för starten och tvätta den. Panelerna är helt klart inte de bästa när det gäller täckning, du kan inte tvätta den så lätt och du måste ånga stekpannan efter att ha svalnat för att ta bort den. Jag torkade inte av den med en torr pappershandduk, för jag tror att du kan klia på den. Jag antar inte att jag ska bedöma om panelernas tjocklek, men det kunde ha varit tjockare. Om du också behöver laga en sidrätter börjar du ångra att det inte finns någon andra uppsättning av dem.
Disken är full av lögner om temperaturer. De pratar om 260, som inte är på skalan, om att den redan har värmts upp, även om värmelampan är tänd och, inställning 210, talar de om 190. Mycket övertygande video ingår. Tja, och så är intrycket helt normalt, vad gäller kvalitet och sämre finns det förmodligen. När jag lagade mat stänkte jag ingenting, men jag har inte stekt kycklingben och lår ännu.

Arkady, jag gratulerar dig till din födelsedag! Och naturligtvis med det faktum att dina kotletter är en framgång.
Att tvätta det ja ... det är svårt, jag tvättar VVKesha en, två, GFeffs måste tvättas länge, med preliminär blötläggning av plattorna. 260 det verkar vara nej, maximalt 240, det verkar för mig att de är där, men i GF 200, 220 finns det ingen ... Ibland, vid 150, kommer han att berätta att mamma inte sörjer.
Av någon anledning "skjuter" mina kycklingdelar alltid med fett, jag tycker inte riktigt om denna smuts, så jag steker dem i VVK.
Även om jag i allmänhet är nöjd med dem, för kött, fisk och shawarma-typ smör, gillar jag verkligen panini.
Dela dina bästa metoder,

Mina damer, jag vill ställa dig några frågor om kontaktgrillen.
Vi har redan beslutat att beställa, men vi är bekymrade över ett par frågor
Är en extra tallrik utan revben viktig?
Vad är den bästa stekstorleken?

Är en extra tallrik utan revben viktig?

För det är viktigt för mig.

Vad är den bästa stekstorleken?

Det är upp till dig att bestämma utifrån din familjs aptit.

Och vad är det här rekordet för?
Och då redan, och vilken typ av grill, förutom Shteba, har den? Jag kan inte hitta något.
Familjens aptit är ... ja, genomsnittlig. Då frågar jag på ett annat sätt, för en familj på 4 personer, genomsnittlig frosseri, vilken typ av rostningsområde kommer att surra?

Cirka 320x260mm kommer att bli bra ... för tre. Den passar 3 fiskbiffar. Men om inte alla är friska, så passar 4. Om du gör kotletter är det redan tillräckligt för fyra.

Hej alla! Jag beställde Steba FG70, väntade en vecka, men det visade sig att min beställning var förvirrad, och när den upptäcktes var grillen över. Jag läste allt i en vecka, tittade och hittade dess klon - Severin KG 2392. Jag bestämde mig) Det kostar samma, kraft och design, allt är praktiskt taget detsamma. Men den levereras med 2 släta och 2 korrugerade plattor. Allt förändras väldigt enkelt. Jag gillar plattans beläggning väldigt mycket, den gnuggas på en gång, plattorna är tjocka och själva grillen är tung. Detta är ett plus. Allt är gjort bra, konstruktionen är seriös. Ingenting vaggar eller torkar eller stinker. Det övre locket öppnas i grillen, racletteställets positioner är flera i höjd och det låses i stängt läge! Jag hade en RUSSELL HOBBS 17888-56, så allt brann i ett hörn på en gång, du kan inte steka kött där, det finns något att jämföra med. Det verkar vara kraftfullare än Severin. Det senare bränner inte någonting, och det som stör mig är att när produkten ger juice, steker den långsammare på bottenplattan. Jag vet inte, kanske så ska det vara. Vänligen skriv kunniga människor, är det normalt?) Jag stekte zucchini, paprika, fisk, alla typer av kycklingdetaljer, super kupaty.
det här är dimensionerna i interiören
han är ren)
en av de släta plattorna
kyckling på kinesiska och andra) marinad, stekt i 5 minuter med max + 5 på 2/3 av skalan, mycket ätlig))) Filé för grekisk sallad - 5 minuter!
Jag är nöjd med grillen. Jag hoppas att vi kommer att vara vänner länge)))

Cool grill! Med köpet av dig! låt det snälla och servera länge!
Och jag, en sådan kyckling, såg inte denna grill när jag beställde Shteba för mig själv, parametrarna är exakt samma och priset är trevligare med 30 procent. Ändra ordning eller något

Tack så mycket!

Det senare bränner inte någonting, och det som stör mig är att när produkten ger juice, steker den långsammare på bottenplattan. Jag vet inte, kanske så ska det vara. Vänligen skriv kunniga människor, är det normalt?) Jag stekte zucchini, paprika, fisk, alla typer av kycklingdetaljer, super kupaty. Fler detaljer: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=274505.0

Hallå! Jag köpte också samma grill häromdagen, men jag kan fortfarande inte vänja mig vid den. Jag stekte kycklingfilé på den, den blev väldigt torr och länge. Av någon anledning rann inte saften som bildades under stekningen i pannan, som ett resultat förblev all saft på plattan, brickan för att samla vätskan förblev helt torr och ren. Köttet var inte stekt utan stuvat. Och om du håller köttet längre tills all vätska har avdunstat, torkar det ut. Det visar sig att för att få en aptitretande grillskorpa måste du steka köttet länge, men det blir tufft och torrt, och om du får det tidigare visar det sig att det helt enkelt stuvas utan en skorpa. Sedan försökte jag steka vingarna, stekt i 40 minuter, i ugnen eller i en stekpanna hade det gått snabbare. Jag tänkte, kanske när fileten stekts, värmdes inte grillen tillräckligt, även om instruktionerna säger att om det gröna ljuset tänds så har grillen värmts upp till önskad temperatur.Innan jag stekade vingarna värmde jag upp grillen i cirka 15 minuter, när jag satte in dem började de brinna efter 5 minuter, men inuti var de naturligt fuktiga, jag sänkte temperaturen och led i 45 minuter som ett resultat , huden var helt förkolnad, fettet rann inte igen någonstans, pallen förblev ren. Det belastar mig, vad är pallen för? Så fett bör rinna ut där. Kort sagt, medan jag är besviken. Tillagning under lång tid rinner inte vätskan ut, köttet visar sig vara torrt. Kan du berätta mer detaljerat om vad du tillagade på det och hur länge, vid vilken temperatur?

[GGK]

GGKHar du sådana problem med en Severin-grill? 1800-effekt? Steker vingarna i 40 minuter? Ooh oyyy .. men fick du en defekt grill?
Jag avstår också från att beställa en sådan grill just nu, men parametrarna verkar vara ganska bra.

sååå konstigt, jag vet inte ens hur ... jag skrev om kycklingen hur jag lagade den, och den var i marinaden, det vill säga väldigt våt) Filé i ett slag, kupaty i ungefär 10 minuter kanske. Är temperaturregulatorn maximalt? Naturligtvis skulle jag bli mer förvånad om jag inte hade läst ALLA ämnen om grill. Någon är väldigt glad, men någon lyckas inte. På samma grill. Och i allmänhet, vilka 40 minuter?!?! Det kan inte vara så att de har skrivit! Vänta 15 minuter tills det värms upp?!?!

[Mirabel]

Mirabel, Ja han är. Åh, jag vet inte, kanske defekt, kanske gör jag något fel
Vivita, och hur länge värmer du upp grillen? Jag marinerade inte filén, ställde in grillen på maximal temperatur, så snart den gröna tändes, satte genast fileten, men den stökade med mig, saften rann inte ut i pannan, medan jag väntade på dessa remsor från grillen, filén var torr. Och för vingarna tvärtom, jag värmde upp i 15 minuter maximalt, jag marinerade vingarna i förväg, så efter 5 minuter blev de svarta, men inuti förblev de råa, jag saktade ner takten, men de kokade i 40 minuter, kanske saktade jag ner takten för mycket? Flyter vätskan ner i din pall?

[Vivita]

Vivita, berätta mer, snälla, står det på rutan att den är tillverkad i Tyskland? Jag har den skriven längst ner i lådan: tillverkad i Kina - enligt tyska kvalitetsstandarder, det vill säga tillverkad i Kina i enlighet med tyska kvalitetsstandarder. Jag köpte också en yoghurtmakare med grillen, det står att den tillverkades i Tyskland. Kanske är din också tillverkad i Tyskland? Och jag har kinesiska, kanske på grund av detta har jag problem.

Allt är detsamma med mig. I tjänsten eller säljaren du behöver. Det är svårt för mig att förstå vad en kyckling kan göra i en grill i 40 minuter)

Jag ska försöka plåga honom på helgen, om jag också lagar mat länge måste jag tydligen kontakta

Jag gillar verkligen hur det steker. Och recensionerna på sajterna är INTE våra, mycket bra. Jag översatte till och med från en tysk webbplats med avsikt)

[Vivita]

Vivita,
Ja, ja, tyskarna gillar det verkligen och vår Belgey är nöjda med det.

Jag snurrade köttfärs från kyckling, jag bestämde mig för att grilla en bit, jag var tvungen att kontrollera anbudet) och ville lägga ut det per minut. Det hände precis så att kyckling igen En bit troligen från låret, beströs med en blandning av paprika, en halv vitlöksklyfta, senap. Rendered Jag gjorde allt detta medan grillen värmdes upp i cirka 2 minuter, ljuset slocknade, temperaturen var maximal och efter ungefär en minut lade jag i köttet. Jag tryckte inte på den! Saltad på grillen. Det ångade, men det fanns väldigt lite juice så att det droppade till brickan, jag vet inte vad som borde vara där. Det är på 4 minuter Jag vred på den, ytterligare 3 minuter på ungefär 2/3 av skalan.
Allt är väldigt enkelt och snabbt. Under alla tio minuter !!!! Jag lyckades bara bläddra genom malet kött) Jag tror att efter en vändning var det högst en minut.

Flickor, vad kan du säga om kökets elektriska grill? Kanske kommer någon från praktiken att säga något eller rent teoretiskt ... Här tittar jag på honom

Och jag köpte en Travola SP-32 grill. Något jag har också hittills fungerar ingenting. Kycklingfilé, som ingenting, visar sig, men köttet, jag tyckte inte om det alls. Det var på något sätt tufft. Juice flödade ständigt ut ur den och under den var den inte stekt utan ångad. Tjejer, om någon har en sådan modell, hjälp mig att räkna ut det. Jag kan inte räkna ut när grillen är klar att gå.Jag kan inte heller räkna ut hur jag ställer in temperaturen, det finns bara min och max på regulatorn. Och vad som är minimalt och vad som är maximalt anges inte någonstans, varken i instruktionerna eller på internet, hittade jag inte. Det verkar som om alla mina problem beror på fel temperaturinställning.

Hurra! Jag fick min Travola SP-32 grill !!! Hon slog av köttet, marinerade också där. Jag stannade inte med stekningen, för jag var upptagen med att undersöka grönsaksskäraren (2 paket kom samtidigt), men cirka 5 minuter. Köttet visade sig underbart, saftigt, lite rosa, men stekt !!

Jag kan inte räkna ut när grillen är klar att gå. Jag kan inte heller räkna ut hur jag ställer in temperaturen, det finns bara min och max på regulatorn.

Försök att svänga och vänta 5 minuter

Hallå. Jag läste hela Temko men förstod inte om detta djur behövs hemma eller inte. Är köttet saftigt med ränder?
snälla hjälp mig. av alla djur är lämpliga för pris och kraft. detta. vad säger 7
🔗

Troligtvis inte relevant redan, men andra kan behöva det. Jag hade en, nu lever min mamma) Ta inte utan temperaturregulator om du vill steka kött och fisk. Temperaturen är omedelbart maximal och det är bekvämt att steka bröd, jag vet inte ens vad mer är möjligt, kött brinner på det.

Hallå! Jag har Tefal Health Grill Comfort GС306012. Jag är väldigt nöjd med det. Det finns inga onödiga vilseledande funktioner, en utmärkt oljetråg, mycket kompakt, snabb, lätt att rengöra. Det är ett nöje att laga det, rosa laxkotletter på 5 minuter. Grisbiffar för en grupp på 8 vuxna på 15 minuter (2 flikar). Ingenting brinner, fastnar inte. Jag gjorde chapatis med ost, tomater och örter, alla undrade vilken typ av smaskigt det var, du kunde ALDRIG göra det i en stekpanna! Och det är också ett paradis för dem som alltid går ner i vikt (och jag vet inte vad jag skulle laga på Dukan utan honom), eftersom jag ser hur mycket olja som rinner från fisk och kött, jag tror hur jag åt det tidigare. Grillen själv smörjade inte med olja nirazu. Jag använder den varannan dag i ett halvt år, inte en enda repa. Och, och han har också en mycket bekväm höjdjustering, till exempel för att röka delar måste du vara högre så att de inte glider ut. Du kommer att steka på en tunn fikon, de hoppar ut när du stänger. Det fanns en fråga om spärren, om den behövs. Jag har redan skrivit hur ofta jag använder det, min dom är nej! Detta är inte ett våffeljärn, där du verkligen inte kan gå utan det. Jag trycker aldrig på någonting, allt är saftigt och väldigt gott. Värt pengarna 200%

Och, och han har också en mycket bekväm höjdjustering, till exempel för att röka delar måste du vara högre så att de inte glider ut. Du kommer att steka på en tunn fikon, de hoppar ut när du stänger.

Jag vände mig vid att steka stora saker i standardgrillläget, stänga locket och samtidigt som att höja det och sänka det i slutet. Jag vet inte om hon förklarade det tydligt. Först flög pepparen också bort när jag stängde den, men nu är allt ok.

Jaja! och steka hela peppar? Vi gillar att steka på gas, lukten är värt det. Jag skär det, jag har aldrig skjutit det hela ... Paprikorna är nu jättarna.

Jag skär, men inte i cirklar, men i segment från topp till botten - stor peppar i 3-4 delar.

Idag testade jag den nya Silvercrest-grillen (jag planerade att Stebu, då Domo, och sedan kom denna budget under min arm) Enligt indikatorerna passar det mig perfekt och köpte den.
Stekta marinerade biffar i förväg ... ja, kanske i 6-7 minuter. sedan potatis och i slutet en bulgarisk peppar.
I allmänhet gillade jag allt, men lite ströts med olja runt, underbara bakade potatisar, paprika i allmänhet en saga. Köttet var lite torrt och jag glömde helt att placera det under folien ett tag.
Och jag var väldigt glad att allt tvättades mycket bra och enkelt.
Jag är nöjd med köpet, jag kommer att fortsätta behärska den nya leksaken.
Tack alla för att dela med dig av dina erfarenheter.

Flickor kan inte hitta en BBC-grill någonstans. Vem kommer att se meddelandet om försäljningen skicka länken.
Flickor som jämförde STEBA och Pro Cook. Vilket är bättre, mer funktionellt, där täckningen är bättre. Rakt utmattad. Jag vill gärna köpa.

Tjejer, god kväll.
Jag vill matcha två grillar.
1. Shteba 4.4
2.Silvercrest (europeiskt ekonomiklassmärke för Lidl-butiken)
personalen kostade mig 120 euro
fördelar:
kompakt
tung
trevlig
stor arbetsyta
stänker inte
nackdelar: (för mig personligen)
tallrikarna är svåra att tvätta
plattorna passar inte i diskbänken
silverkors kostade mig 40 euro
fördelar:
värms upp snabbt
superlätta att rengöra tallrikar
kan blötläggas i handfat, mått tillåter
nackdelar (glöm inte, allt är i jämförelse med personalen):
plastfodral
strö stek
toppen pommes frites än botten (det verkar för mig att du måste vända köttet på grund av saften som flyr från köttet!) med grönsaker är allt OK !!! gjorde äggplantor idag - klass!
icke-kompakt, skräck hur mycket utrymme det tar jämfört med personalen
Tja, något liknande) Jag är glad att jag har båda!

Hjälp!!!!! Enträget!!!!
Jag läste alla forum, jag blev helt förvirrad! Hjälp mig att välja en elektrisk grill för en kille, snart blir det nödvändigt att ge en födelsedagspresent) Han är förtjust i hälsosam mat, kokt kyckling klättrar inte längre, vi bestämde oss för att diversifiera ... Jag tittar i intervallet upp till 17k , storleken är liten och kombinerad (det viktigaste är att inte stänk). Vi kommer att använda den i en lägenhet utan huva ((((först ville jag ha en stenyta, men de finns helt enkelt ingenstans), rädda för att den var öppen.

Hej alla.

Jag vill verkligen köpa GFGRILL GF-150, men den finns inte någonstans. istället erbjuds GF-200 och 220 överallt.
Men på YouTube och på dessa forum förklaras det att GF-150 är mycket bättre lämpad för kött än gf-200 (i gf-200 är den verkliga temperaturen inte högre än 190-200, som ett resultat saft från köttet rinner ut innan skorpan bildas).

Som ett resultat började jag tänka på ProfiCook, men det finns också två modeller, mekaniska och elektroniska.
Jag vill verkligen ha elektronisk kontroll som i PC 1030, men jag är rädd att det finns samma problem som i GF-200.

Vem har erfarenhet av att jämföra ProfiCook PC-KG 1029 med 1030 eller med gf-150? snälla dela dina recensioner

Jag vill köpa Tefal Health Grill Comfort GC306012. Berätta, kanske finns det den bästa grillen i denna priskategori (7t. R.)? Om ja, vilken?

[Evgeniya]

Evgeniya, ramade i dag samma grill som din ... och blev besviken till tårar. Snarare gick jag till en smörgåstillverkare av personal 40 och beställde den medan varorna letade efter i lagret ... Jag gick naturligtvis till affären ... Jag tittade på mig med den här underbara enheten och på själva ozonen i korgen där är en shtebasik, jag trodde att jag kunde spara lite pengar.): Jag tog med den, tvättade panelerna, torkade av den, slog på den med en gunga (3), smurade den med lite olja med en borste. på ena sidan lade hon två kotletter, på den andra två kotletter. för experimentets skull. kotletterna brände mycket bra på 5 minuter! köttet skållas också och reduceras till 1. vad är mitt misstag? kotletter innan det i majonnäs marinerad. kanske du inte behöver 3 på en gång? och vilken maxim. och min. temperatur? Jag hittade det inte i instruktionerna. Jag måste snarast leta efter kärlek med min pojke, annars förstår familjen inte. från frustration till och med en smörgåsstillverkare i en låda står fortfarande. var ska man starta? Jag läser allt igen för shtebiken, men där är flickorna temp. förändra

Nu har jag Tefal, jag är mycket nöjd med honom. Marinera inte köttet, strö över kryddor efter tillagningen. Innan honom fanns Shteba 4.3, kärlek uppstod inte med honom, det är inte bekvämt att bära det, återigen kommer du att tänka på om du ska få det eller inte. Känns som att temperaturen på Tefal-tallrikarna är högre, köttet är bättre förseglat, men detta är förståeligt, med samma kraft, tallrikarnas storlek är mindre och de är tunnare.

[ikom]

ikom, så något 3 tycktes mig mycket! Jag gjorde resten av kotletterna redan vid 1-2-1, locket var i mitten. Jag kommer att studera, kanske har du ett enkelt recept på vår modell. du måste lära dig att känna det., tyvärr, det är svårt

[Nicoletta]

Det finns inget recept, jag lagar huvudsakligen nöt- eller fläskbiffar på det, jag torkar köttet, lägger det på en grill som är förvärmd 3 gånger utan salt och kryddor. Jag kontrollerar temperaturen inuti biffen med en termometer och ... överexponerar, om du inte överskrider rätt temperatur blir det bra)) Jag lägger den på en tallrik, strö salt och kryddor och lämna den under folien i en några minuter.

NicolettaJag tror att din majonnäs brann ...

Grilltemperaturinställningar
1- grönsaker 100 grader
2- heta smörgåsar 200 grader
3- kött 250 grader

[ikom]

Hej allihopa! : hejdå: Igår köpte jag Tefal Health Grill Comfort GC306012 elektrisk grill. Jag gillar allt väldigt mycket, kokta fläskkotletter, kycklingbröstfiléer, grönsaker, svamp; mycket välsmakande, du skriver korrekt att det är omöjligt att göra detta på kaminen. Hon bakade köttet och bröstet i några minuter på "3" -läget för att försegla det och bytte sedan till "2".
ikom, Inga och Jenealis, Evgenia, du har samma grill, säg mig, snälla, hur länge gör du kycklinglår med ett ben, i instruktionerna i figuren finns det en tid på 30 'i läge 3, det kommer att brinna ut, tror jag. Tydligen beror så mycket tid på det faktum att det finns ett ben och det är nödvändigt att allt förbereds. Men det är orealistiskt att hålla så mycket tid på "trojkan", kanske byta till lågt läge?

[Selena S.]

Selena S., HelenaJag tror att det kommer att brinna ut på 30 minuter i läge 3. Själv lagar jag kycklinglår i andra enheter, jag kan inte berätta om grillen ...

[ikom]

ikom,

[Kontakta grill GASTRORAG NPL-EGD10E]

Människor, varför finns det inget intresse för denna typ av grill?
Kontakta grill GASTRORAG NPL-EGD10E
Dessa grillar används av shawarister.
kostar från 6 till 8 tusen rubel.

Jag tänker köpa en så att det åtminstone finns möjlighet att göra shawarma hemma.
Någon som är intresserad av shawarma?

Tillagd måndag 21 nov 2016 12:51

Svaret mottogs från shawarma:
1. Dessa grillar med bänkskivor i gjutjärn värms upp till driftstemperatur i 20 minuter.
2. Efter avstängning håller de arbetstemperaturen i ytterligare 30 minuter.
3. Behövs för att arbeta med orderflödet.
Hushållen svalnar dock snabbt och kommer att arbeta långsammare vid orderflödet och snabbare överför värme från värmeelement till mat.
Men det vet inte hur man ackumulerar värme, som gjutjärnsbröder.

Därför kan du observera effekten av ojämn uppvärmning av mat. Eftersom tjockleken på stålbrödernas arbetsytor är tunnare och värmen avlägsnas nästan på samma plats där uppvärmningen sker.
Kanske finns det ett val, och i dyrare modeller är stålytor av legeringar etc. som imiterar egenskaperna hos gjutjärn.
Frågor kvarstår:
Hur i vilken grill är stekt shawarma, jämför längden med längden på grillplattan?
Plötsligt kommer det inte att kokas på samma sätt.

Baserat på elavgifterna i Moskva-regionen, 4,81. Sedan tar det 20 minuter att värma upp gjutjärnsbror = 0,96 kopeck, om detta gör att du kan få önskad effekt för att göra shawarma, så är detta hemligheten.

När allt kommer omkring är kvaliteten som erhålls för shawarma med hjälp av bröder av gjutjärn, inte stål.
Vidare försökte jag matematiskt komma till vad mästaren från shawarma-butiken sa.
Att det tar 20 minuter att värma upp.
Det finns en nyans, jag frågade när det är 0 grader ute. De har ett fast hål i rummet. Därför börjar grillen inte värmas från 20-25C grader utan från 0-5 grader.
Jag fick verkligen inte veta temperaturen till vilken temperatur den värms upp.

Vidare, med hjälp av fysik och formler, finner vi att det för en 4 kg-platta tar 9,9 minuter om den värms upp med 1 kW värmeelement från 25 grader till 300 grader.
Jag tog 4 kg på en gjutjärnsplatta baserat på den totala vikten på grillen på 11 kg. 10 kg per skiva och 4 kg per bas.

[AlexeiK]

AlexeiK, Jag valde grillen själv och bestämde för mig själv att jag bara behöver 3 grillpositioner och en platt panel, och i sådana professionella grillar finns det bara en position, så (jag har) bara intresse för pris och vikt från 14 till 20 kg ...

Upplagd fredag ​​25 november 2016 20:18

Och de trycker på shawarmaen i slutet så att fyllningen värms upp och skorpan visar sig, det kommer förmodligen att vara utsökt på en hushållsgrill, ksati, jag vill också grilla på grund av shawarmaen, vi lagar den ofta hemma, men det räcker inte att värma upp och skorpa på pitabröd

[Viktändring]

Viktändring Jag fick reda på det från tillverkaren, vikt 14 kg, för en enda grill (det finns dubbla, de är dubbelt så breda).
Varje platta är 2,4 kg.
+ Vikt på värmeelement 1 kg vardera.
Olka D.,
För denna shawarma-effekt och jag tar hand om den här enheten.
Testade det i lufttork, men inte det. Lufttorken torkar upp och kan inte värma upp fyllningen.

Frågan är bara, vad är skillnaden mellan "professionella" och hushållsmodeller?
Samma gastrorag säljer "professionella" och hushållsartiklar (gemlux). Skillnaden i pris är 2 tusen rubel.
Frågan är öppen.
Omsorg för "professionella" versioner beskrivs inte någonstans.
Vilka är de tre bestämmelserna som behövs?

Jag tror också att när du investerar 6-8 tusen i en grill, är det bara för lite för den typen av pengar att laga shawarma i den.
Perspektivet för dessa grillar i köttlagning. Och här är det möjligt och det blir skillnad i vilka tallrikar grillen har.
I hushålls tunn metall.

Jag sprang igenom ämnena här på forumet och analyserade hur matlagningen händer.
Algoritmen är som följer:
1. Vi sätter grillen på maximal temperatur, slänger in köttet ett tag
2. Vi förväntar oss
3. Subtrahera till en lägre temperatur.
Det vill säga plattorna i de diskuterade grillarna med mycket låg värmekapacitet. Och du måste vara vid grillen.

Det är intressant att undvika alla dessa onödiga gester.

Jag kommer att förklara processens fysik.
1. Låt oss placera shawarmaen i ett hushåll med tunna tallrikar som har någon form av värmereserv, som mottogs från värmeelementet under de senaste 10 minuterna.
Denna värmereserv har ett begränsat värde för varje metall eller legering.
2. Ställ shawarmaen i rumstemperatur.
Därefter börjar processen att överföra värme från plattorna till shawarma.
Kommer frågan att räcka?

I vardagliga versioner räcker det vanligtvis inte. Temperaturen på plattorna sjunker snabbt och vi börjar vänta på att termostaten slår på värmeelementen för att värma upp plattorna. Vi får det, shawarma kokas inte vid konstant temperatur.

Frågan är, vad är betydelsen av att laga shawarma vid en stabil temperatur i jämförelse med en situation då temperaturen hoppar?

Om du tänker på det ...
I grund och botten är matlagning att hålla temperaturgradienten inuti maten under en viss tid.

[AlexeiK]

AlexeiK, och vad menar du med skålen "shawarma", matlagning av kött eller redan ett kuvert med fyllning? Jag menar det färdiga kuvertet, om du också måste trycka på det i 1-2 minuter (jag såg detta när shawarma-kocken förberedde shawarma åt mig), och om köttet kan det kokas i ugnen och i en stekpanna (så här lagar vi hemma, för det finns ingen grill ännu).
Och shawaristerna har ett berömt vertikalt spott och deras grill verkar vara kvarts, och kontakten i slutet.
Och grillens tre positioner är i kontakt, på vikten och 180 grader, tyvärr finns det ingen bild, men gemlux har dessa 3 positioner.

Med shawarma menar jag vad du beskrev.

Men jag håller inte med om kött.
Kontaktgrillen lagar kött på olika sätt och gör att du kan laga mat på olika sätt. En ugn eller stekpanna tillåter inte det.