Steka DD1 Eco, multikok-långkokare

[Solistka]

Solistka, och du har exakt en liter 6yl? Vi har ofta 900 ml vardera. (((
Men under en sådan varm uppvärmning torkar mjölken, ja, den torkar mycket - jag sätter på den för att simma i Panas i 6-7 timmar, så av tre liter flyger den anständigt, fingernivån är två lägre på väggarna.

Vad sägs om Shte6a ... hon stänger inte ventilen utan att koka, så ångan flyger iväg ...
Men tjock mjölk visar sig till slut. Jag sa till och med "kondenserad".

På kortare tid gick det inte för mig. Och klockan 10, precis rätt.
Det är normalt att mjölken har minskat, eftersom processer pågår i den, på grund av vilken mjölken får en mörk färg och bakad smak.

Tjejer, tack så mycket för dina svar. Detta är min första tecknad film och jag trodde naivt att eftersom allt var hermetiskt tillslutet skulle det inte finnas någon avdunstning av produkten, jag trodde att min Shteba klippte. Tack för att du förklarade)

🔗
Goddag allihop! Jag bestämde mig för att skryta med att min smarta tjej Steba hade förberett mig för helgen. Jag hade ett lager bacon med kött på huden utan ben (ländrygg eller något, jag vet inte). Jag tvättade den, torkade den, gnuggade den med salt och fläskkrydda och lade den i kylen i en dag. Nästa dag vikade jag den i mitten (det gick inte att vrida den till en rulle), band den med en tråd och spände den med ett elastiskt bandage, som går ihop. Jag lade min rulle i Shteba i "stewing" -läget i 6 timmar. Det visade sig SUPER !!!

[Fenya]

Fenya, ser väldigt aptitretande ut!

[Fenya]

FenyaSer frestande ut

[Masinen]

din deg blev lite flytande, när jag gör halva normen från receptet lägger jag till 2 koppar (250 g) mjöl och en sked, eller till och med två från toppen.

Tack!
Det gjordes ett andra försök med kokt kondenserad mjölk. Det fungerade bra.



Masinen, Tack du också ! För tips om airfryer-locket. Rodna utan att dra i locket i 10 minuter. Resultatet kan ses på bilden.

[Aenta]

Aenta, Mar_k, tack! Och utsökt! Jag gjorde det för första gången och är mycket nöjd med resultatet. Shteba inspirerar mig bara på kulinariska fronten.

Jag vill skriva mer om omslaget. Jag köpte 100% silikon i Auchan, diameter 26 (typ). Jag gick väldigt bra till pannan, det är vakuum för det, du kan lyfta en tom kastrull. Produktion Ryssland.
Jag frågar om du redan har skrivit om det.

Detta foto visar en blank kastrull.

God eftermiddag flickor!
Jag försöker gå med i gruppen av Shtebas fans. Jag har haft det i en och en halv månad, kanske mer. Men på grund av flytten och några problem kommunicerade jag inte så mycket med henne. Snarare kommunicerade hon inte med någonting, kokta lite och sällan.
Men nu verkar det vara lättare, jag började lära känna kastrullen bättre. Dina råd och recept är naturligtvis ovärderliga. Kanske det är därför jag inte har några problem med henne ännu (t-t!). Även om jag lagar allt extremt elementärt. Kött för buljong. Gröt, grönsaker, potatis etc.
Igår morgon tillagade jag hirsgröt till min son, han gillade det verkligen, men det visade sig mycket. Jag äter inte gröt, så han försökte hantera den. Den yngsta hunden hade tur, han gillade den också mycket.
Förresten, är det möjligt att inte laga ett helt multiglas?
På eftermiddagen satte jag en ostmassa (jag kommer inte ihåg vems recept, det fanns något med ostmassa av ostmassa). Stort tack till författaren, det visade sig bra, trots potatisstärkelse (jag hittade inte majsstärkelse, mycket finns fortfarande i lådorna). Tillagda russin. Sonen försökte och "förolämpade", sa att "du har aldrig smakat så välsmakande."
Jag undrar om du kan lägga till äpplen i denna gryta? Jag är rädd att strukturen kommer att brytas.
Är du inte trött på mig än? då kommer jag att fortsätta. Mot kvällen satte jag pilaf att göra. Min spis ville inte känna igen kitteln och vägrade samarbeta.
Hon tog ut Shtebu. Jag måste säga med stort tvivel.Jag är en asiatisk person, jag tar pilaf på allvar och traditionellt. Men hon tog en chans. Resultatet imponerade även på mig.
Sonen förolämpade igen, sa att han hade bättre känslor på det här sättet, det blev mer ömt och mer kost (han gillar inte fet mat).
På natten satte jag bovete gröt med en försenad start, min son var tvungen att gå till jobbet mycket tidigt idag. Allt fungerade! Klockan 6 på morgonen väntade färdig gröt på honom. Ja vad! Ändå fungerar det inte så bra i Panas.
Och nu värmer den stackars tjejen mjölk, jag kommer att göra jäst bakad mjölk igen, för jag är en drogmissbrukare från jäst bakad mjölk, hon bryter mig bara utan den.
Den här gången ställde jag in den klockan 10 (vid 88 g.). Förra gången jag ställde in den klockan 8 fungerade i allmänhet allt. Men mjölken ändrade nästan inte sin färg, jag märkte ingen speciell "mellowness". Den här gången bestämde jag mig för att lägga till ett par timmar, som en av tjejerna skrev att 8 inte räcker. Den jästa bakade mjölken visade sig vara lite snotig, men välsmakande.
Förresten, det brann mycket i botten, påverkade inte smak och lukt, men intressant, är det normalt? Och det fanns inget skum alls.
Kort sagt (även om det inte kom kort alls, ber vi om ursäkt). Vår personal är en rak shaitan-maskin. Utgångshastigheten och kvaliteten är särskilt slående.
Jag är nöjd. I hög grad.

[Aenta]

Aenta! HANDLA OM! Och jag vill ha detsamma! Jag lyckades förstöra mitt eget lock till Teflon-skålen under den första veckan. Hon stängde den heta skålen med gröt. Efter kylning böjdes locket i skålen och har inte dragits över den sedan dess. Att bada i kallt vatten hjälpte inte, även om det gjorde det lite bättre.

[guliko]

guliko, ja, ja, Shteba är en underbar kruka. Jag har haft det sedan januari i år, jag lärde mig många nya rätter ... Tack till alla som delar recepten. Jag använder fortfarande färdiga, men om jag uppfinner något själv lovar jag att jag kommer att dela det med alla också.

Hon stängde den heta skålen med gröt.

På omslaget finns information från -40 till +250 grader. Du kan sätta i ugnen.

Aenta, min stängda skål svalnade och locket drogs in. När den svalnade i den här positionen förblev den. Det finns en idé att värma locket kraftigt och sedan i kallt vatten. Kanske hjälper chockterapi henne att återvända till sin ursprungliga form? ...

[Fenya]

FenyaJag vet inte svaret på din fråga. Försök att experimentera.

[Fenya]

FenyaJag tror att det skulle vara mer korrekt att värma locket i varmt vatten och omedelbart sätta det på en kall kastrull och dessutom kyla det under rinnande kallt vatten.

[guliko]

guliko, bra gjort för att skriva din recension i vårt ämne!
Fenya, Jag också, så locket drogs in och sedan rätade det sig själv)
Aenta, Jag kommer att leta efter ett sådant omslag, jag önskar att jag kunde läsa det tidigare, jag kom precis från Auchan)

Och idag stekade jag en fläskaxel med lök.
Skär i små bitar och stek i 20 minuter och lök i 5 minuter. Teflon skål

[Masinen]

Masinen, så aptitretande, jag ville bara ha köttet! Och täckte du över det med ett lock?
Masha, vad gör du om olja eller fett stänker ut under stekning?

Jag stängde bara locket så att temperaturen inte förlorades. Det är därför det rostade så bra.
Och jag lade locket på en sidovy.

[Mashenkaaaa]

Mashenkaaaa! Ytterligare en halvtimme före arbetsdagens slut och efter sådant fläsk dreglar floden. Det blev snyggt. Jag har inte tålamod att vänta tills all saft har avdunstat och därför blir den inte så stekt. Hur lång tid tog det?

[Anna]

Anna, det tog 25 minuter. 5 minuter för lök och 20 för kött. Men locket måste vara stängt)

[Masinen]

Tacka,Masinen, Jag ska definitivt försöka någon gång, men idag har vi bakat potatis med kycklingbröst. Min man sa att potatisen från Shteba var godare (det var när jag stekte kvartspotatis i en shteba, saltad med Adyghe-salt och ströde med örter).

Jinxed. Istället för jäst bakad mjölk visade det sig vara en obehaglig, flytande och sur substans med någon form av flingor. ... Men varför?!! Trots allt gjordes allt som förra gången.
Endast mjölk är annorlunda. Sedan fanns det "House", som är i flaskor, perfekt. Den här gången någon slags lokal i mjuka väskor. Jag ser ingen annan anledning. Och gräddfil, som jag jäser, den här gången "House" 20%, och den här gången, lokal.
Flickor, om någon gör jäst mjölk själv i en shtebik, vilken mjölk är fortfarande att föredra? Jag menar inte ett specifikt varumärke, utan en princip.
Och om du tar det från en ko? det verkar finnas en möjlighet.

Det är bättre att ta ultrapasteuriserad mjölk. Inte i mjuka påsar.
Kanske är din gräddfil inte gräddfil alls, utan ett surrogat, så ingenting fermenteras.

Gulya, jag stod också inför en liknande situation. Jag försökte göra kondenserad mjölk och köpte lokal mjölk i en mjuk påse. Jag gjorde allt som tjejerna beskrev det. Blandningen började svalna och alla blev korn. Och inte som godisko, utan som sand tar du en sked i munnen och kramar på tänderna. Jag försökte lägga till kvarvarande mjölk i kaffet och i muggen fick jag också kaffe med korn. Pulveriserad badyazhat mjölk. Jag var tvungen att kasta bort allt. Och igår gjorde jag ost. Jag köpte mjölk från en annan tillverkare (även mjuk men dyrare). Jag försökte det först i en mugg med varmt kaffe, men jag hittade inget pulver. Efter det tog jag bara upp osten och allt blev väldigt gott. Tjejer, tack för råd! Så bara experimentellt hittar vi en mer eller mindre ärlig tillverkare och använder hans mjölk och gräddfil. Jag tog en gång Prostokvashino innan. Det var utsökt gräddfil och mjölk. Och sedan började det också .... Du öppnar gräddfil och du kan tydligt se att allt är korn, uppenbarligen pulver.

: hej: Flickor, hej alla))
Så semestern är över. Vi återvände från dacha. Tja, vilken skönhet, allt blommar
Hur många vi har skrivit här av alla, läste jag länge) Vid dacha fanns det ingen tid alls.
Jag gratulerar tjejerna med deras utmärkelser och födelsedagar och framgången med att bemästra Steba.
Det pratas mycket om pilaf igen. På samma sätt visar sig pilaf enligt mitt recept vara pilaf. Allt annat är mycket välsmakande risgröt med kött. Kanske inte blygsam, men för mig är det)
Jag köpte för en sommarresidens MV Mayr & Boch. Så vid dacha ökar tillagningstiden i denna MV med 20 minuter. Kom ihåg att vi diskuterade spänningen i nätverket och tillagningstiden.
Jag saknade min Steby, jag börjar laga mat i min vanliga rytm)
Masha, receptet på Chorba från fisk kom till nytta, det kokades bara på en eld. Och pilaf på en eld i en gryta. Nu lagar jag en simmare i Stebe.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, Tatiana, jag är glad att soppreceptet kom till nytta))

Idag gjorde jag älsklingar i Shtebe. Jag lindade den på en dolmer. Inbäddad i gräddsås + tomater och lite vatten,
10 minuter Soppläge tryck 0,7.
Det blev fantastiskt!

[Masinen]

Masinen, skönheten!! Jag gillar dem kalla, som att knäcka frön

Kokt ris på rullar enligt zoomgsm-receptet. Det visade sig fantastiskt Jag trodde inte att det skulle vara så coolt och utan krångel kommer det att visa sig i shtab

Åh, jag skulle ha tappat mitt sinne nu)))

Och idag ville jag sommar. Så jag gjorde det orange sommarkaka... Läcker och lätt (för kroppen).

[Linadoc]

Linadoc, kakan är väldigt, väldigt!

Och idag bestämde jag mig för att göra lata kålrullar, så malet kött stannade kvar.
Förresten, det visade sig mycket bra!

Och jag verkar ha flugit. Beställde Steba med leverans från Tyskland. Jag ville göra yoghurt, men figurer! Supportteamet sa att temperaturen inte regleras i tecknade filmer som säljs i Tyskland.

[kalina11]

kalina11och varför från Tyskland? Är du från Ukraina?

Nej, från Kaliningrad - Tyskland är närmare Vi säljer inte, från Moskva - längre och längre.

För det med alla funktioner)

Jag beställde Steba med leverans från Tyskland. Jag ville göra yoghurt, men figurer!

Åh, och en lokal gentleman från Tyskland sa bara att han förbereder yoghurt regelbundet. Bara du kan naturligtvis inte sätta på den på natten. Och så slår de upp under uppvärmningen regelbundet, tecknade filmen visar skålens temperatur, den förs till något högre än nödvändigt och stängs av. Upprepa efter ett tag. Eftersom det med denna metod är nödvändigt att hälla mer vatten för 6 större tröghet, är det mycket sällan nödvändigt att värma upp det efter en tid när allt värms upp jämnt.
Det är värt att prova en gång, om det finns en önskan, och då är det säkert att avgöra om sådana danser är lämpliga eller inte.

Tja, du kan också packa upp Shte6u med något på toppen för stabilitet. )

Jag köpte också Shteba för mig själv. Frågan uppstod: när man lagar mat under 0,3 gröt - locket stängs inte så jämnt, så att säga.Vinkeln där ventilen klibbar mer, gapet är 1 mm och motsatt vinkel är 2-3 mm, skillnaden är synlig för ögat. Är det här normalt? Även jag är orolig. Omedelbart stängs locket exakt och efter att ventilen är stängd leder den. Min åsikt är att ventilen inte trycker jämnt, jag vet inte vad jag ska göra?
Risgröt fick ett tryck i 15 minuter och majsgröt i 30 minuter - det verkar mycket för mig, kanske på grund av locket? Antalet produkter är detsamma.
OCH HUR MÅR DU?
Gjorde du kött sous-vide igår med en temperaturskillnad på 62-72?
Jag köpte in ozon - placerade inte hållaren, var hittar jag den?

Det är normalt att locket är snett.
Och temperaturen kan gå.

Jag köpte in ozon - placerade inte hållaren, var hittar jag den?

Kontakta där, de kommer att skicka det, jag är säker. De är mycket lyhörda.

Och vilken typ av innehavare är det här?

Håll i en bit att ånga i, som hennes ånginsats, eller något som heter. Jag ringde Ozone, och de - returnerar hela uppsättningen, och priset är redan högre, och jag vill inte vända, jag väntade på det här i en vecka, nästan
Yarovaya, var rekommenderar du att ringa?
Masinen - TACK "tog bort stenen från själen"

Tja, du kan också packa upp Shte6u med något på toppen för stabilitet. )

Flickor, alla fermenterade mjölkprodukter (kefir, fermenterad bakad mjölk, yoghurt, gräddfil ...) kokar bra i ugnen när de är på. glödlampa.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, Jag måste kontrollera det, men enligt min mening driver min ugn fläkten, även med en glödlampa. Jag tycker synd om honom och försöker göra yoghurt i ShTe6e. Men jäst bakad mjölk är fortfarande godare från ugnen, med en skorpa. Men jag satte på värmen tills det första klicket på vridningen, det fungerar bara bra.

Håll i en bit att ånga i, som hennes ånginsats, eller något som heter. Jag ringde Ozone, och de - returnerar hela uppsättningen, och priset är redan högre, och jag vill inte vända, jag väntade på det här i en vecka, nästan
Yarovaya, var rekommenderar du att ringa?
Masinen - TACK "tog bort stenen från själen"

Här i Ozone rekommenderade jag ...

Och jag ska laga en kvist i Shtebka)
Jag har redan förberett det och kommer att lägga det imorgon morgon))

[Maria]

Maria, ramade du den i vitsidig? För tillfället, bakom buskarna, observerar jag repetitionerna med skinkan Teskomovskaya, min glöd har svalnat, det faktum att tjejerna inte råder henne att sätta den i en snabb slam för uppvärmning. Den andra dagen tror jag verkligen att shtebka inte kommer att hålla tempera med öppet lock, det är för ovilligt att shaman med kaminen.

[Gulnara]

Gulnara, Jag hade en ny vitsidig tjej. Så jag tål inte det och fyllde kött i det, men allt är enligt teknik.
Jag vet inte med locket öppet, jag måste försöka. Men den vita sidan lägger sig i skålen och du kan stänga locket.
Och jag ser fram emot det, förmodligen köper jag det också)

Jag slutar köpa det också: lol: Jag behöver bara ta reda på var jag ska laga det, jag har redan gömt alla krukor

[Gulnara]

Gulnara, Jag hade en ny vitsidig tjej. Så jag tål inte det och fyllde kött i det, men allt är enligt teknik.
Jag vet inte med locket öppet, jag måste försöka. Men den vita sidan lägger sig i skålen och du kan stänga locket.
Och jag ser fram emot det, förmodligen köper jag det också)

Jag är i en Redmont-skinkmakare på slöhet med locket stängt i 3 timmar vid 82 gram, resultatet är alltid bra, jag har redan gjort olika sorter, allt är framgångsrikt. Ingen skada eller ansträngning, inga onödiga krukor, och resultatet är alltid tilltalande. Jag började först med tryck på köttet, 17 minuter, sedan 1 minut och tappade, nu bara tappade.