Steka DD1 Eco, multikok-långkokare

Jag har en underbar Shteba. I augusti har hon födelsedag - ett år som vårt i familjen. Jag är helt nöjd med kvaliteten och hastigheten på matlagning med 0,7 och absolut nöjd med riktigheten och delikatessen med matlagning med 0,3. Grönsaker är till exempel konstigt tillverkade med lågt tryck. Och i allmänhet är det inte för ingenting som det kallas en multikokare - en tryckkokare. Och om det kokar 0,3 lika snabbt som en tryckkokare vid högt tryck, vad är då? Det skulle vara möjligt för tillverkare att lämna ett läge och inte ta ett ångbad. Allt och skönhet i Shteba i olika lägen vid olika tryck. S-T, korrigera mig om jag har fel. När allt kommer omkring skulle det vara roligt och förvånande om två olika lägen fungerade med samma temperatur, tryck och därmed tillagningshastigheten. För detta är de olika, för att det finns två av dem.

Med ett sådant förhållande vill min Shteba inte laga pilaf med ett tryck på 0,3 i 15 minuter. Ventilen fungerar inte, locket blockeras inte. Jag försöker lista ut varför. Hon antog att en av anledningarna var otillräckligt med vatten. Och som ett resultat genereras lite ånga, inget tryck skapas. På råd från Larisa kommer jag att prova 0,7 grötläge nästa gång med sådana proportioner.

Ell, Larissa, jag har redan uttömt denna pilaf - så många saker jag har provat. För idag har jag följande inriktning: Vatten behöver lite mindre ris (till exempel 2 och 3/4 cc vatten för 3 cc ris), morötter behöver 1/2 ris, trycket är bättre än 0,7, tiden är 10 minuter. Och ändå - ris, till skillnad från en kittel, bör läggas under morötter, på kött och lök.

Masha, jag gjorde det enligt Marinas recept, men jag är intresserad av en mindre mängd tillagningstid och plus slöhet, kanske gjorde någon inte 17-20 minuter.

Jag gjorde det i Belobok bara på 85 * C 4 timmar. Inte illa, men fortfarande lite torrt för mig. Därför bytte jag till sous-vide vid T = 68 * C klockan 6, men inte i Belobok, men bildade en korv med en diameter på cirka 6-7 cm, packade den i vakuum och lade den i sous-vid . Jag gillade det här alternativet mer.

[Aln,]

Aln,Jag har samma karakteristiska Stebania som din, så idag gjorde jag pilaf på Kasha i 0,7-15 minuter utan några onödiga rörelser. Trycket byggdes upp mycket snabbt, nedräkningen gick ännu snabbare och resultatet är fantastiskt! Ris till ris, och köttet är väldigt mjukt!
För 1 multiglas ris, 1 multiglas kokande vatten.

Tjejer, säg mig snälla, kan någon göra en hel rulle från podcherevka i Belobok på Simmer-läget eller i tryckkokarläget. Rullen är marinerad, men jag vet inte vilket läge jag ska välja och hur lång tid det tar att laga mat. Jag såg sådan information någonstans, men nu kan jag inte hitta den

[natalia27]

natalia27, Administration Jag gav sådana recept, men utan vita sidor
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108669.0
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102201.0
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=97075.0

Cirka 0,3. I min Stab fungerar trycket på 0,3 bra för mig. Men när det finns liten eller ingen vätska alls, rekryteras den inte heller. Se)

Tack så mycket för ett så snabbt svar. Det här är precis vad jag letade efter. Jag kunde inte hitta det på grund av att jag såg förberedelserna i Belobok.

Cirka 0,3. I min Stab fungerar trycket på 0,3 bra för mig. Men när det finns liten eller ingen vätska alls, rekryteras den inte heller. Se)

Mashul, det fungerar bra för mig också, bara längre. Jag förväntar mig bara inte av ett tryck på 0,3, som hålls vid lägre temperaturer, exakt samma resultat som vid ett tryck på 0,7, som bildas på grund av högre temperaturer. Dessa är olika lägen.

[Larissa]

Larissa, Jag stöder fullständigt) Jag använder inte 0,3 alls.Jag lagar till och med gröt i 0,7. Slå på den automatiskt och det är det.
Jag använder bara 0,3 för bakning.
Och i allmänhet bakade jag idag en fantastisk sockerkaka med en taakka !! Bara Shteba kunde baka detta!
Och jag gjorde en tårta till min dotter, och hon är 3 år idag !!

Masha, jag gratulerar dig och min dotter till en sådan semester !!! Jag önskar er hälsa, lycka och glädje !!! Och kakan är underbar !!!

[Mariayayayaya!]

Mariayayayaya!Åh, vilken skönhet !!! Det finns helt enkelt inga ord från detta! Kan jag få ett recept? ... Snälla!
Jag gratulerar också hjärtligt din lilla älskling till hennes 3-årsdag!
Leenden, god hälsa, underbar humör för en liten flicka!

[liusia]

liusia, Rituslya, Tack så mycket)
Och kexreceptet?

Grattis på födelsedagen till Yasminochka !!! ... Hälsa, lycka, lydig mamma och pappa.

[Larissa]

Larissa, tack så mycket))

[Masinen]

Masinen! Grattis på födelsedagen till min dotter! Jag önskar er hälsa och lycka!

[Masinen]

Masinen,
Mashunka grattis på födelsedagen till min dotter !!!! Jag önskar dig stor lycka, hälsa och mer av min mors kakor .... !!!

[Masinen]

Masinen,
Mashun, grattis på födelsedagen till min älskling !!!

Tjejer, stort tack till alla !!!

Grattis till mamma och dotter på semestern

[Masha]

Masha Jag gratulerar dig och Dotter Grattis till tredje födelsedagen - det här är stor lycka !!!

Masha, jag gratulerar dig också! Hur bra, tre år gammal ... Eh, var är våra ...
Och om att göra en kex, var kan du läsa så att du förmodligen lyckas, som Mashas?

[Maria]

Maria, Jag går med grattis !!! Dotter till hälsa, låt henne växa lydig, charmig, smart och glad, under långa långa somrar !!! Kakan Mashun visade sig vara fantastisk. Jag är mer och mer i Shtebochka för kött, men för mjölk, för kex har jag inte flyttat än. Vi måste samla vårt mod! Och baka !!!

Zhanara, tillsatte du också vatten med flera glas? Eller är det vanliga 200-250 ml glas?

Multiglas, 160 ml. Nu förbereder jag pilaf igen, även om den här gången bara fanns två flera glas ris. Kokande vatten hällde 2 flera glas. Tryck 0,3. På bokstavligen 5 minuter byggdes tryck upp, ventilen blockerades och nedräkningen började.

Här skriver de att vatten erhålls på golvet - ett finger är högre än ris, men mitt vatten täcker inte ris alls, det syns inte ens. För första gången när gröt visade sig var vattnet högre än riset. Andra gången låg vattnet under risnivån och det visade sig smuligt. Så väl som nu

[Masinen]

Masinen, Grattis på födelsedagen! Hälsa och lycka till barnet. Ah, vilket vackert namn hon har Yasmina

[Masinen]

Masinen, Grattis till mamma med sin dotters DR !!!
Nu har hon den coolaste tiden, njut av den, den kommer att flyga snabbt tyvärr.

Masinen, jag deltar i alla gratulationer. Låt dottern växa upp frisk, glad och vacker, till glädje för pappa och mamma. Det här är verkligen den mest gyllene tiden ...
Tjejer, snälla berätta för mig vem som tillagade osten enligt receptboken, hur mycket ost kommer av 1 liter mjölk?

[marinastom]

Tack allihopa !!!
marinastom, om kexet Tanyulya filmade en video. Finns i avsnittet recept.
Jag hade sådana proportioner
5 ägg
150 g socker
160 gram mjöl (bara för att vara säker)
Grötläge 0,3 tid 1 timme 10 minuter

AlnLarissa, det är bättre att göra detta:
1 liter mjölk och 1 liter kefir
Sätt på 60 g i 2 timmar tills serumet separerar. Låt sedan svalna och lägg på ostduken.

HANDLA OM! Masinen, tack så mycket för receptet. Behöver du kefir som inte är fettfri? I våra butiker såg jag maximalt 2,5% fett. Och det finns mjölk och 3,9%.

Laris, det är bättre att ta mjölk och kefir i mjuka påsar. Och fettinnehållet är detsamma, enligt dina önskemål.

Okej, förstår det. Det var inte pastöriserat och utan konserveringsmedel. Tack.

bättre att göra det så här:
1 liter mjölk och 1 liter kefir
Sätt på 60 g i 2 timmar tills serumet separerar. Låt sedan svalna och lägg på ostduken.

Masha, varför är den här metoden bättre än i boken? Enligt bokreceptet bereds det på bara 15 minuter - det är så mycket tid som sparas. Och du kan äta snabbare.

[igorechek]

igorechek, för min smak, enligt Machine-metoden, blir det mjukare.Förresten, häromdagen gjorde jag yoghurt fetare, och som keso, kastade den på en sikt, vasslan var anständig och det visade sig vara halvgrekisk yoghurt, halvbarnmassa Temka. Vem har små barn, verkar det mest

Igor, ja, jag gillade den version som jag skrev. Mistelten berättade för mig det.

[igorechek]

igorechek, för min smak, enligt Machine-metoden, blir det mjukare.

Jag tvivlar på det. När allt kommer omkring finns det bara en princip, och tillagningshastigheten påverkar sannolikt bara hastigheten. Nästa gång ska jag laga samma produkter enligt 2 olika recept.
Om det finns en skillnad i smak är det vettigt att göra det länge.
I 15 minuter visar det sig också vara skonsamt, mycket mer ömt.

Nåväl, för första gången jag slogs av misslyckande, klarade Shtebochka inte! Jag gjorde en honungstårta på Biryusinka, också en och en halv portion, även på Kasha, 0,3, också 1 timme 39 minuter plus ytterligare 20 minuter, lät den också stå i 20 minuter (jag var inte smart nog att titta in, kolla in den ut). Jag öppnade den och det låg obakad deg på toppen. Jag bakade i nästan en timme, kort sagt, soporna visade sig vara fullständiga. Han klättrade bra, du kan se märkena på väggarna och föll sedan.
Jag bakade ingenting i Shtebe, det fanns inget att börja, jag skulle ha fortsatt i ugnen, men nej, jag är frestad att försöka ... Nu lugnar jag inte förrän jag är klar ...
Temperaturen i slutet av programmet var bara 115 grader. Det borde inte vara så, tjejer? Var skruvade jag upp? Jag lagar ganska ofta vid 0,3, jag gillar verkligen det här läget, men jag slog aldrig på gröt alls. Kanske har jag det också?

Kanske prova Tanyulka kex? Hur programmet kommer att fungera, trots allt är receptet bevisat. Bara de äter inte kex hos mig ... ja, du måste offra något :) det är hakat!

[Svetlana]

Svetlana, ja, jag ville säga dig, om du läser en gren med Tanyuls kex, har den i slutet av tillagningen ett tempera på 109 grader. ("Den högsta temperaturen var i slutet av tredje gången 107 grader" - citat). Så 115 grader är bra.

Såååå, förstår jag. Vad kan då vara problemet? Min led? Vilken? När allt gjorde Biryusinka det!
Ja, jag gick och läste, allt är ok. Vad var då misstaget?

[Svetlana]

Svetlana, prova Irzas honung soda kex. Det här är mitt första bakverk på Shtebe. Det visade sig mycket bra.

[Svetlana]

Svetlanaoch vilket recept. kanske en av ingredienserna blundrade? Jag gjorde Kulichik i en brödmakare häromdagen, men han stod inte upp, jag syndar på jäst och en kall lägenhet.

[taty327]

taty327, Svetlan, kanske bakade du i Shteba i en stålskål? På samma sätt plågades jag av förvirring över varför min bakning inte fungerade, tills jag av misstag såg svaret: "baka bara i en skål med en non-stick beläggning." Så snart jag köpte den här skålen, visade sig bakverken genast. Jag önskar dig lycka till med din matlagning!

Bakad enligt samma recept som Biryusinka, Angelas recept. I en teflonskål. Det enda du vill fånga är mängden honung - det finns skedar på samma ställe, inte gram, kanske flyttade jag honungen och lindade den på en sked?
Tack tjejer för ditt stöd! Jag ska försöka igen, äckligt, jag kommer inte att lugna mig.

[Svetlana]

För första gången jag misslyckades misslyckades Shtebochka! Jag gjorde en honungskaka på Biryusinka, också en och en halv portion, också på Kasha, 0,3, också 1 timme 39 minuter plus ytterligare 20 minuter, lät den också stå i 20 minuter (jag var inte smart nog att titta in, kolla in den ut). Jag öppnade den och det låg obakad deg på toppen. Jag bakade i nästan en timme, kort sagt, soporna visade sig vara fullständiga. Han klättrade bra, du kan se märkena på väggarna och föll sedan.
Det borde inte vara så, tjejer? Var skruvade jag upp?

SvetlanaDet är sorgligt att din första bakningsupplevelse på Shtebe misslyckades. Och med vilka glas mätte du mjöl och socker? Där specificeras inte receptet, men i själva ämnet finns det ett förtydligande att glasen INTE är flerkokare, men vanliga, men här recept i gram per en och en halv portion. Om du, som du skriver, är "hakad" av receptet, försök sedan baka honungskakan igen.
Förresten, just häromdagen, bakade honungskakan i hennes huvudkontor Fenya-Tatyana, och hon verkar ha lyckats: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=132067.0.html
Ge inte upp! Shteba bakar mycket bra, kanske är orsaken verkligen inte i proportion.
Lycka till!

Tacka! Jag tänkte falla, jag goggade bara av förvåning igår - snart plockade Shteba och jag tillsammans i ett år, vi hade aldrig några punkteringar, men här är det ... Förresten, den övre halvan av honungskakan gick med en smäll, våt, men välsmakande, verkligen, för söt. Kanske har jag verkligen överdrivit det med älskling. I allmänhet är söta bakverk inte särskilt uppskattade i vårt land, så nästa experiment kommer inte snart.

Jag kommer snart att få en möjlighet från Ryssland, jag ville beställa en extra kastrull i ozon för huvudet, det kostar 790 rubel. Så vid leveransen räknade de mer än 1500 rubel. Jag använder märkspannan.

Jag ville beställa en extra kastrull i ozon för huvudet, det kostar 790 r

Jag köpte här:
🔗
för 700 rubel, det vill säga, jag tog för 690, men de gick upp

Tack, imorgon ser jag hur mycket sändningen kommer att kosta, jag måste beställa till Sibirien, och därifrån tar de mig hit.
Av någon anledning kopieras inte forumlänkar på min ipeda, och jag vill inte gå upp

Tjejer, hej) Återigen kommer jag att upprepa min gamla fråga. Kan någon hjälpa mig att räkna ut det trots allt? Tack på förhand))

"Igår gjorde jag bakad mjölk för första gången, 10 timmar vid 88 grader. Mjölken kom mycket välsmakande ut med ett tjockt skum. Sedan gjorde jag fermenterad bakad mjölk av den. Det enda som förvirrade mig var att cirka 700 ml av bakad mjölk kom ur en liter vanlig mjölk. När jag öppnade locket var det Det finns mycket kondens, det fanns pölar i de triangelformade hålen runt skålen. Fråga till vakterna, är det normalt? verkar för mig att det inte borde finnas någon "uvar" i tecknade filmer, för allt bör vara hermetiskt tillslutet. Eller med så lång slöhet är allt en sådan situation möjlig? "

[Solistka]

Solistka, det verkar för mig att 10 timmar är mycket!

[Rada-dms]

Rada-dmsI början av den första delen var det den här gången som rekommenderades. Kanske kommer åtta timmar att räcka?