Steka DD1 Eco, multikok-långkokare

God eftermiddag, värdinnor! Jag bestämde mig också för att engagera mig i ämnet fiske och skryta. Min man är också fiskare, och vi har ständigt flodfiskar. Men han fångade en sådan havskatt sommaren 2009:

Wow, vilken enorm! Nyligen i Pregol i Kaliningrad i stadens centrum fångade vi en havskatt som väger 90 kg och är 180 cm lång! Jag trodde aldrig att detta kunde växa i vår smutsiga flod

[Ivanovna5]

Ivanovna5, CARAUL !!!!!!!!!!!!!

[Ivanovna5]

Ivanovna5,
Det här är hur många kotletter du kan linda från den

[Masinen]

Masinen,
Min kollega kom från Astrakhan förra veckan. Han tog också med rökt fisk till oss alla

Jag vill åka till Astrakhan !!!! Jag vill ha den här fisken !!! Vi måste hämta våra gamla damer och gå

God dag. Jag köpte mig denna MB i mars. Jag gillar mycket om henne. Men en sak är att jag sätter värmen på 35 grader och den stiger till 58 och slutar. Temperaturen stiger mycket snabbt. Flickorna läser om ett sådant problem, men det finns helt enkelt ingen tid att söka. Säg vad jag ska göra. Nog med ett kort svar. Tack alla för hjälpen.

[xoxotyshka]

xoxotyshka, steg till 56 *, och vad då? Måste gå ner.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, slutade och det är det.
Tatyana, tack så mycket. Efter ditt meddelande hällde jag vatten och slog på värmen 40 grader. Temperaturen sjönk verkligen. Jag läste nog inte bra. Och sedan lade jag yoghurten och temperaturen steg. Jag stängde av den, rädd, yoghurten fungerade inte.

yoghurten kom aldrig ut.

Varför fungerade det inte? Temperaturen för yoghurt är inställd på 38 * x 6-8 timmar. Sedan in i kylskåpet.

[xoxotyshka]

xoxotyshka, Galina, om du gör yoghurt i burkar, var noga med att hälla lite vatten över själva burkarna.

Jag vill göra med Evitalia i en 2 liters skål. Jag läste om burkarna, Maria tack för att du påminde mig.

Och jag är utsökt idag kött med svamp i ostsås kokta! Det visade sig bra, åh-åh-mycket välsmakande - köttet är ömt, svampen är inte överkokt och såsen är väldigt rik!

[Linadoc]

LinadocDu kan svälja den här tungan, den ser väldigt aptitlig ut. Och min idag är igen för desserter, jag lagar min crème brlée till frukost =)))

[Gulnara]

Gulnara, var uppmärksam - "kött" är totalt 10 minuter !!! Smaken är obeskrivlig, köttet är det mest ömma!

Mina ögon rinner upp från antalet recept, snart måste jag dra, ja, något, men i Štebik blir till och med det tuffaste köttet mjukt och ömt. Jag brukade försöka att inte köpa nötkött, för oavsett vad jag gjorde, det blev alltid tufft som en sula. Och i Stebik gjorde jag nötkött med kött och sous vide flera gånger, och det smälte bara i min mun.

Igår bestämde jag mig för att laga pasta på Steam. Jag behövde avdunsta.
I allmänhet pustade han på mig, puffade och ville inte starta nedräkningen på något sätt.
Sedan började naturligtvis nedräkningen och efter två minuter började det gnälla och till slutet ytterligare 5 minuter. Och sedan insåg jag att allt vattnet hade avdunstat och temperaturen hade stigit högt. Jag stängde av den omedelbart. Kokta bra, men höll fast vid stålskålen. Det borde ha stängts av tidigare.
Men utsökt !!

[Masinen]

Masinen,
Eh, Masha, jag var här för några veckor sedan på Par, jag lagade hemlagade nudlar. Jag kastade bort det och det verkade som om nifiga inte skulle laga mat - det kokar inte. Jag stängde den med ett lock, blev distraherad ... Jag gör inte det här längre, det är bra att inget strömmade inuti, så ett par droppar av allt

Hon sprang iväg ja ???))
Jag tittar på mitt hem, hon sprang också ifrån mig)

[Masinen]

Masinen, Masha, så jag säger, ja, det gnisslar inte bara!
När programmet är över piper det tydligt.
Stekpannan är uppvärmd, du kan steka den - den knakar tydligt.
Men i andra fall.
Du har varnat mig, det finns inget vatten. Jag gissade det väl och stängde av det.
Att känna till alla hennes pipipi ...

[Masinen]

Masinen,
Ja, sprang iväg
Berätta för mig - hur gillar du pastatillverkaren?

Jag gillar det, men jag kan inte köpa speciellt mjöl från hårda sorter. Hittills gör jag det från vanligt vete.

Masha, Lena, jag förstod inget om Par. Vad gjorde du då.?
Jag lagar dumplings på Steam, manti, alla regler.

Lena lagade hemlagade nudlar, och dessa nudlar springer iväg.
Och igår tillagade jag butikspasta och ingenting slapp.
Men jag lagade hemlagad pasta på grillen och hällde också skummet genom ventilen.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
Tan, jag lagade hemlagade nudlar för ånga och stängde locket )

Masinen,
Min son tog eld på makaros med ett hål Ira-Caviar med ett recept från en manual (eller från en låda?) Med durum kom inget av det. Jag funderar på om jag ska köpa eller inte.

Jag gjorde det med ett hål av vanligt mjöl och det gick. Men de visar sig så fylliga.

Och jag lagar mpkaroshki och dumplings på Kasha.
Lin, pasta med hål är väldigt tjock, de behöver någon form av speciellt mjöl, annars ser de mer ut som klimpar.

[Lena]

Lena, Kokade du den i en kastrull i vatten eller i en korg?

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
I vattnet) Locket behövde inte stängas

Tanyulya,
Det är, Tan, slutade din man inte med att gilla makaros med ett hål så mycket? Sonen ville ha efter din video. Jag visade din man och son din recension av multikokaren - de blev förvånade över numret. Mannen frågade - känner du den här tjejen? Jag säger - jag vet. Han är nog rädd för att jag kan smittas av dig av antalet krukor

Lin, jag gillade det, men mer spagetti. Son till spagetti ännu mer som degnudlar.
Så jag har inte mycket som ... något annat.

Och i Stebik gjorde jag nötkött med kött och sous vide flera gånger, och det smälte bara i min mun

Jag köpte nötkött i olika butiker och det är alltid något slags örtartat och torrfettigt. Hur! Tja, det vill säga köttet i sig är magert, men någon form av lukt eller smak eller något. Jag vet inte hur jag ska beskriva
hans. Intrycket är att det inte är nötkött som säljs i Moskva. Jag lagade mat på olika sätt. Jag slog av det på vanligt sätt, med ett ömt, i Stebe på kött, om det var längre, så någon form av kokt.
Lär dig hur du gör det försiktigt?

Och jag gjorde igår kväll - karbonat med Suvid-teknik, 1,8 kg, 10 timmar vid en temperatur på 64 grader. Det blev väldigt gott bara för smörgåsar. På morgonen drog jag ut det ur förpackningen och stekte det på vardera sidan i ett par minuter.

[Antonovka]

Antonovka, Oh wow)

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
Ja, jag köpte också en brisket och en skinka för att baka delikatess i lingonsås

En fråga om Suvid. Jungfru, måste du hälla vatten? Om du lägger köttet i en påse och på ett stativ kommer det att bli alls?

Sous-vid-matlagning i ett vattenbad.
Vad betyder det utan vatten är det inte sous-vid)

[Masinen]

Masinen, Masha, jag fantiserar. Det är nödvändigt att göra en bit fläsk 600 gr till en utsökt delikatess. Funderar på hur man gör det. Om du lägger köttet i en påse, t.ex. en blixtlås, och placerar det i en skål på ett stativ. Något kommer att visa sig.

Hej allihopa! Vi har också nyligen förvärvat en Shtebochka, jag har inte lagat mycket än, men hittills är jag nöjd med henne. Jag har ingen klocka, ett ångstativ av rostfritt stål, och sedan läser jag igen Temko och det visade sig att även utan att justera temperaturen på uppvärmningen var jag lite upprörd ... men på något sätt kommer jag att överleva.
Jag frågade om jag satte en muffin i rostfritt stål i en silikonform på gröt med ett tryck på 0,3, ska ventilen vara stängd eller inte? Och varför blinkar den röda indikatorn nära knappen konstant? Jag kommer inte ihåg att det blinkade i andra lägen ..

Åh, menar du bara sous-sorten ... kommer den att fungera för 70 gram? vem gjorde det redan?

[irishkarp]

irishkarpkan ventilen lämnas öppen. Bör blinka.
Su-vid för 70 gr kommer att laga mat)

Om du lägger köttet i en påse och på ett stativ kommer det att bli alls?

Det verkar som om de började göra det i ugnen tidigare, men i tecknade fikon kan du gissa vilken temperatur du ska ställa in. Produkten gör knappast någon särskild skillnad vad fungerar som värmebärare, vatten, olja eller luft? Även om det otvetydigt i vätskor kommer uppvärmningen att vara mer enhetlig. Och om vi satte upp ett sådant experiment på Shte6y (även om jag inte vågade), är det nödvändigt att skärma botten, annars kommer botten att "stekas" av strålning.

[Bijou]

Bijou, Lin, jag gjorde yoghurt - med vatten och utan vatten. Det fungerar i båda fallen. Om du t.ex. ställer in 67 * kommer det att finnas i skålen. När allt kommer omkring distribuerar vi degen, jag fördelar den i 4 timmar, det är normalt. Och köttet ligger i allmänhet på stativet.

Åh, Tan ... Jag är rädd. Varför vill du inte göra det traditionellt, i vattnet?

Ja, något med problempaketen. Vac. det finns ingen packare. Jag använder zip. När paketet brast förstod jag en annan gång inte vad som hade hänt. Förpackningen är intakt, men glittrar i vattnet Som jag förstår det öppnar SuVid: vakuum porerna i produkten, påsen tillåter inte kontakt med vatten och plus den önskade temperaturen och tiden.
Kort sagt, jag lägger den igen med vatten. Bit fläsk 600 gr + 67 * + 12 timmar. Tiden tar slut på tio minuter och sedan i kyla?

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
Jag lade den i en påse i en skål under en kall dusch och sedan stekte jag också allt - jag är inte säker på att jag gjorde rätt, men det var utsökt

[Fisk Chorba från färsk silverkarp]

Fisk Chorba från färsk silverkarp
Recept
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=384423.new#new

[Antonovka]

Antonovka, Jag lägger det också under en kall dusch.
Krävs rostning om det är för skivning?

[Tatyana]

Tatyana, Jag steker ändå. En hel bit på grillen eller i en skål med Shteba, och sedan hugger jag den.

[Maria]

Maria, Okej. Och rostning efter fullständig kylning?
Hon tog fram en påse, vattnet är rent, lyser inte) När den förmodligen var beredd.?

Du kan steka direkt, de är heta. Eller efter kylskåpet.