Steka DD1 Eco, multikok-långkokare

[Olya]

Olya, Hallå! För buljong, ja, utloppstemperaturen är låg, bör vara 111-109 grader. Och gröt, om det är under tryck, är förhållandet mindre än 1: 3 och sedan 1: 2.

Yul, jag gjorde hirs 1: 3 - det visade sig underkokt och torrt, så jag gjorde 1d5 på ris och vete, även om det verkar för mig att jag gjorde hirs vid 0,7 tryck, inte 0,3. Spelar det en roll?

[Olya]

Olya, på 20 minuter med 0,7? Konstigt ... jag vet inte ens. För att vara ärlig kokade jag hirs bara en gång under tryck och allt gick bra. Jag gillar stuvad gröt mer, mer erfarna tjejer kommer att fråga modet

Och jag lagar i allmänhet 1: 6, 13 minuter. Jag släpper inte trycket, jag väntar på att det faller av sig själv. Sedan rör jag och gröt när det blir tjockare framför våra ögon. Och 1: 2 är ris för en sidrätter, så att riset separat, jag kan inte föreställa mig en sådan gröt alls.

Tjejer, snälla berätta för mig, om du ställer in temperaturen i långsamt läge, till exempel, på 88 grader, måste multikokaren bibehållas med de angivna parametrarna, eller "hoppa" i en eller annan riktning är möjligt.

[Rituslya]

Rituslya, hoppa åt ena eller den andra sidan är möjligt.

Fråga: Varför går temperaturen på displayen i lägena Värme och simning? Personalen håller inte den inställda temperaturen?
Svar: Shtebas tryckkokare håller temperaturen med ett fel på + \ - 1 grad.
Ett temperaturprov genomfördes, vilket kan ses på denna länk
Temperaturprov https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278949.0
Displayen visar värdena för temperaturgivaren. Fler detaljer:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=362654.0

[Matilda_81,]

Matilda_81,tacka. Jag hoppar från 88 till 93. Jag förstår att detta inte är normalt. Tja, ett fel på 1 grad är en sak, men 5 grader ...
Tack för länken. Jag kommer definitivt att titta.

[Rita]

Rita, Jag hoppar den första halvtimmen medan det tar upp temperaturen. Sedan stod jag stadigt upp på natten medvetet))) Jag lagar havregryn och hirsgröt så))

[julia_bb,]

julia_bb,Julia, tack så mycket. Jag ska försöka testa det. Jag väntar på att den ska svalna efter 93 grader.

[Rituslya]

Rituslyaju kortare tid du ställer in, desto mer hoppar värdet på resultattavlan. De som på en timme utjämnar temperaturen mellan data på resultattavlan och temperaturen i skålen, och då kommer det att bli ett fel på 3 grader på slöhet och 1 gr på uppvärmningen.

[Masinen]

MasinenJag förstörde yoghurten idag, satte den vid 38 grader på natten, på natten och på morgonen var temperaturen mer än 50 grader. Serumet flagnar. Vad kan vara orsaken? Allt var OK innan.

[Masinen]

Masinen, Gjorde du "potatis med grädde och persilja" från receptboken bifogad i skinkmakaren?

Jag vill göra plommonmousse, enligt receptet, du behöver 2 timmar i ugnen, 180 grader, vad tycker du, om du lägger den i personalen i två timmar, hur mycket hagel ska du sätta?
Vi blir heta, två timmar med ugnen är för mycket

[Iruta]

IrutaJag rapporterar: citronskivorna låg på stålskålens vita fläckar i en timme, fläckarna lossnade INTE. Så vitt jag förstår är det inte "saltavlagringar" som slits bort från mig utan av ett annat ursprung, det kan finnas en reaktion mellan metallen och produkterna. Dessutom observeras dessa inte på sidoväggarna, bara längst ner. Men i teorin borde detta inte vara fallet med rostfritt stål. Jag har en Zepter-panna, inga fläckar. i allmänhet är det inte klart

Yulia, jag gjorde hirs 1: 3 - det visade sig underkokt och torrt, så jag gjorde 1d5 på ris och vete, även om det verkar för mig att jag gjorde hirs vid 0,7 tryck, inte 0,3. Spelar det en roll?

Jag är helt gröt: Jag lagar hirs majsris med mjölk eller vatten och smör 1 * 4 vid ett tryck på 0,3 i 15 minuter, ris till och med i 13, jag lindrar inte trycket, men vi äter det varmt.
Jag gillar tjocka, krämiga gröt.

[Fenya]

Fenya, då vet jag inte ens vad jag ska rekommendera. Kuhmeister rekommenderar alltid att man använder finfördelade medel (som Sif) när man tar hand om rostfritt stål, och man kan också använda Shumanit eller Amveevsky ugnsrengörare (som tungt artilleri).Men Kuhmeister talade om sin Kuhar-köksredskap, de säger att de använder utmärkt stål som är svårt att skada.

[Masinen]

MasinenJag förstörde yoghurten idag, satte den vid 38 grader på natten, på natten och på morgonen var temperaturen mer än 50 grader. Serumet flagnar. Vad kan vara orsaken? Allt var OK innan.

Gjordes yoghurten direkt i en skål eller i burkar? Var det i burkar, då låg burken i vatten eller bara i en skål?

Masinen, Gjorde du "potatis med grädde och persilja" från receptboken bifogad i skinkmakaren?

Nej, det gjorde jag inte, men jag tror att det kommer att bli utsökt)

[Fenya]

Fenya, Tatyan, jag är mitt speciella rostfria stål. medel för rostfritt stål. De är från olika tillverkare.
Eventuella fläckar och avlagringar tas bort och krukorna är blanka. Och Shumanit, Sif, Amveevskoe för ugnen (ett utmärkt verktyg) och liknande tar bort fett och sot.

[Masinen]

Masinen, lägg i burkar bara i en skål, förmodligen på grund av detta? Vilken förrätt enligt ditt val? Jag försökte Natural Activation, Evitalia, jag vill prova det med Narine. Inte särskilt tjock?

[Helena]

Helena, mina vänner med Narine jäste inte från första gången, nyckfull surdej. men du försöker det ändå.

Lyudmila, temperaturen ska vara 75 gram och tiden ska vara 3,5 timmar.
Knåda köttet i 10 minuter i en mixer tills vita trådar. Packa, försegla och kyl i 24 timmar.
Koka sedan, kyla i kallt vatten och kyl i 6 timmar.

Du kan fråga i vilket läge, uppvärmning eller försvagning. ?

Tjejer, berätta, snälla, på vilket program och hur länge ska jag laga ett par majsöron?

[Rituslya]

Rituslya,
Den ungefärliga tillagningstiden för grönsaker i läget Grönsaker 0,7:
morötter -4-5 minuter
blomkål 4-5 min
rovor 8-10 min
peppar 6-7 minuter
hela unga betor 10-12 min
gamla stora betor hela 15-20 min
små unga potatisar 5-7 min
halv halv potatis 8-10 min
medelålderspotatis, hela 10-12 min
jackpotatis, medium 13-15 min.
frysta grönsaker 1-2 minuter
majskolv 8-10 min

[Aenta]

Aenta, uppvärmd.

Flickor, och vem lägger gröt med en fördröjning av tiden? Jag försökte det - min mjölk curdled, hällde ut den, hällde mjölk från samma påse igen - allt var väl förberett, blev det så surt på 7 timmar? Hur gör man då?

[Matilda_81,]

Matilda_81,Tack så mycket för informationen. Mycket användbart!

[Rita]

Rita, du är alltid välkommen i Temko Grunderna för användning, frågor och tillagningstider i Steba DD1 ECO tryckkokare många användbara rekommendationer

Hallå.
I förgårs tog jag Shteba från punkten O ... a
Jag lagade ris, gjorde gulasch på öl, allt blev bra.
På morgonen satte jag på mig den rullade havren och upptäckte att Shteba inte värmdes upp, det vill säga att det gick omedelbart nedräkning och pannan värmdes inte upp. Jag försökte alla program, inklusive uppvärmning, historien är densamma överallt (noll grader brinner vid uppvärmning och slöhet). Jag tror att det finns något med en termisk sensor, jag ska ändra den.
Kanske hade någon sådan verklighet?

Jag hade en liknande. Jag tillagade buljongen under tryck - allt är bra. Sedan kastade hon grönsakerna i buljongen och slog på trycksoppa igen. Här började jag genast räkna ner tiden, men trycket och temperaturen steg inte. Och så vidare i alla andra lägen. Jag bestämde mig för att låta multikokaren svalna. Efter den slutliga kylningen började den fungera normalt.

[Matilda_81]

Matilda_81tack, jag ska försöka berätta hur det hände

Tjejer, berätta, snälla, på vilket program och hur länge ska jag laga ett par majsöron?

Jag lagade mat i 30 minuter, men om jag är ung kommer det antagligen att koka på 10 minuter.

Tjejer, igår tillagade jag squashkaviar i vår Shteba. Det blev så välsmakande, en 0,5 l burk under locket, som fick sväljas direkt. Gruvan har fortfarande beställts.

[Fenya]

Fenya, Tatyana, Hur gjorde du? på vilket program?

[Fenya,]

Fenya,Jag är också väldigt nyfiken. Snälla berätta ditt recept.

[Gulnara]

Gulnara, Rituslya Jag ville bara laga mat till middag, proportioner "efter ögat", i en stålskål tillagade jag grovhackad lök, riven morötter, ett par vitlöksklyftor. Sedan tillsatte jag grovhackad zucchini, vred den ett par gånger, stängde den med lock och kokade i "grönsaker" -läget, 7b, 7 minuter. Efter 10 minuter lindrade jag trycket, tappade överflödig vätska, problem, tillsatte salt och tomat efter smak, vinäger (för i sista stund bestämde jag mig för att stänga en burk kaviar under locket) och ställde in "slöhet" för 2 timmar. I slutet av programmet lade jag kaviaren i en steril burk och rullade upp den, resten åt omedelbart. Jag undrar hur kaviaren kommer att lagras, för första gången jag gjorde det här.

[Tatyana]

Tatyana, Jag tror att det kommer att bli gott med svartbröd !!!!

Flickor, jag köpte sådana plommon.
Vad håller de på med? Gör kanske lite sylt, va?

Masha, gör lite sylt och ge alla rekommendationer i tid och schema. Och snart kommer jordgubbarna äntligen att gå (om de inte fryser). Jag bestämde mig inte för att göra det med 0,3 eller 0,7. Den gamla tryckkokaren hade ett läge. Jag behövde inte tänka för mycket

och plommonsås till kött? du kan kompotta. Min kollega gör juice i en juicepress, säger hur vinet görs och den återstående kakan males genom en sikt och gör sylt. Om det finns en torktumlare kan du göra pastille eller torkad plommon.

Ja, och också en plommon

Idag ska jag göra körsbärssylt med frön i Shteba. För 1 kg. körsbär, 1200 socker, eftersom körsbäret är lite surt, hällde jag det i en stålskål, lät det ge saft, och jag vill laga mat i 1 timme medan jag försvinner, och där får jag se hur det blir, kanske vara redo tidigare. Men först vill jag koka upp och lägga åt sidan, och en gång till, och sedan laga mat på slöhet.

[Matilda_81]

Matilda_81, Jag skulle inte göra Gulnar sås))
Jag tror att syltet kommer att flyga iväg snabbare)

Tjejer, och för mig idag plågade Shteba bönor hela natten.
Och på morgonen gjorde jag en stek med korv och blandade allt och satte på den i ytterligare en och en halv timme för att försvinna!
Det luktar att sikla ...
Sedan lägger jag upp ett foto)

Jag lagade jordgubbssylt 1 kg bär och 1-1,5 socker. Jag täckte bären med socker, jag lägger inte till vatten på ett par timmar, det stod, jag vet inte om det gav juice eller inte, men jag satte det för att laga mat. Kokt på en stek: koka, ta av, sval, upprepa igen. Jag lagar inte sylt på länge i 3 cykler och i burkar.
: girl_manikur: I år tillagade jag med quitin och täckte det som alltid med socker, kokade det senare (jag tittar på instruktionerna och där tvärtom, först quitin i bär, sedan socker, men för sent) I var tvungen att kyla ner det och kasta quitin - kokt och gjort. Foto av sylt med quitin, jag vänder på burken, du kan se den tjocka syltet;
Jag tar inte av mig skum och äter och kämpar för det.
Kokt i en stål- och teflonskål fastnade inte. Dessutom kokade jag den igår kväll och stängde av den, och på morgonen ser jag att sockret inte har lösts upp, skålen är teflon. Hon slog på värmen och värmde upp den när skorpan blev mjuk och hindrade från att koka.
Jag är mer intresserad av hur man steriliserar banker? Ånga, tryck?

[Oksana]

OksanaJag steriliserade banker för ett par.
Du sätter stället och burkarna upp och ner. Så snart det kokar, ångade sedan i tre minuter och lägg syltet med en blick.
Ja, locken är också ett par.
Jag stängde allt och voila)
Jag har plommonstopp från förra året och det finns ingen mögel, ingenting.

Och de äter inte min sylt. bara hallon. Men jag knådade den snabbt i HP med Zhelfix och tillsatte röda vinbärsjuice för gelning. Mina svärmödrar gör en salig mishmash av plommon och krusbär, så min dotter äter till och med bovete med denna mishmash. och jag frös alla andra bär. Vi är inte älskare.

Och locket är original eller något, jag sprang till koka ??? Locket - jag insåg det själv.
Vi har den mest utsökta jordgubbssylten! Jag lagar också hallon och ett äpple.

[Oksana]

Oksana, tack för syltreceptet. Jag fixar det nu. Nu ska jag koka den och stänga av den !!!!

Lyudmila, vi fick ett sådant recept på grund av omständigheterna. Mamma gick igenom bären med oss ​​på kvällen och täckte det med socker, kokade det på morgonen före jobbet, vid lunchtid kom hon till jobbet och kokade det igen, på kvällen kokade hon det igen - du kan upprepa det ett par gånger.Så de kokta körsbär, jordgubbar, aprikoser, plommon. Bären är alltid hela.

Oksana, jag gillar inte sylt, mest som gelé, men jag älskar körsbär i alla former. Jag lagade det utan gropar och nu med gropar i Shteba. Mycket bekvämt, kokt i en minut, stängde av det, sent på kvällen igen, på morgonen och till och med på kvällen.