Curd kex gryta med bär (Redmond RMC-01)

Curd kex gryta med bär (Redmond RMC-01)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
För kex
ägg	1 ST.
socker	~ 50 g
mjöl	~ 40 g
vegetabilisk olja	~ ofullständig matsked
kokande vatten	~ ofullständig matsked
bakpulver	~ 1/3 del h. L
För ostmassan
keso	~ 250-300 gr
ägg	2 st.
socker	1/3 ms, men i allmänhet efter smak
semolinagryn	1 / 2-1 msk. l
några bär	handfull

Tillagningsmetod

• Jag öppnar naturligtvis inte Amerika, och kanske fanns det redan ett sådant recept här (då kan moderatorerna säkert radera det), men jag gillade enkelheten i utförandet och resultatet.
• Så för älskare av keso-bakning, tillägnad ...
• Gör kexdeg enligt receptet https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=84460.0
• Blanda keso, ägg, socker, semolina.
• Smörj skålen med smör. Häll ut kexdeg. Häll ostmassan i mitten av kexdejen. Lägg några bär på ostmassan. Jag tog mörka krusbär och vinbär. Bakning 1 timme 50 minuter. Under bakningsprocessen går ostmassan med bär ner och kexet går upp. Resultatet är en ostmassa-kex,
• 
• eller kex-ostmassa (hur man vänder) gryta.
• 

Notera

Proportionerna anges för redmond-barnets multikokare.
Kexskiktet kan ökas något så att det är 1/2 del av grytan. Men i det här fallet ville jag att ostmassan skulle vara större.
Jag tog detta recept från multicookers webbplats. Men när jag gjorde det exakt enligt receptet tyckte jag inte riktigt om resultatet, eftersom kexet verkade lite torrt. Här hittade jag ett kexrecept som passar perfekt in i detta recept. https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=84460.0, och resultatet passar mig helt.

Ett intressant recept måste du prova. Galina och bär läggs i mitten av pajen? Eller över hela området, och sedan hamnade de på något sätt i mitten?

[Zhen]

Zhenbör bären endast placeras på ostmassan, som kommer att ligga på ytan, och sedan går de ner med den.

[Bock]

Bock, tack. Jag älskar enkla och snabba recept som leder till ett gott resultat! Hon tog bort receptet. Bara frågan uppstod, men om skikten ändras på platser, kan ostmassan hällas ner omedelbart? Kanske blir kexet ännu mer magnifikt?

[Helena]

Helena, kanske du kan, men det gjorde jag inte. Så det var med författaren (och så intressant). Du kan prova.
Jag tror att det fortfarande finns något trick här. Om du gör det motsatta kan det inte vara möjligt att få sådana jämna lager och bärna sprids i alla riktningar.

Kanske blir kexet ännu mer magnifikt?

Kexet visar sig vara frodig, jag gjorde bara medvetet kexlagret mindre.

Galina, ärligt talat, jag är förvirrad av det faktum att bären alla finns i en massa i mitten. Jag vill att de ska fördelas jämnt över hela området. Inte över hela kakan från topp till botten, utan lägg dem i ett jämnt lager och så att de förblir i det lagret. Kommer det att fungera? Eller kommer de att "flockas" till centrum ändå?

Tacka. Jag kommer definitivt att försöka. Och vilken typ av keso ska du ta? Och känns korn i den eller ska den piskas tills den är jämn?

Zhenya, du kommer förmodligen inte att kunna fördela bären jämnt över hela ostmassan, för när du häller ostmassan i kexet börjar den omedelbart sjunka ner och en liten ostmassa finns kvar på toppen, på vilken bären placeras. Du kan antagligen doppa dem lite mer så att fler bär kommer in.Och om du lägger dem ovanpå kexdejen vet jag inte vad som händer i slutändan. Jag gillar personligen de små bärna i mitten.

Tacka. Jag kommer definitivt att försöka. Och vilken typ av keso ska du ta? Och känns korn i den eller ska den piskas tills den är jämn?

Du kan ta vilken keso du vill. I det här fallet har jag det lite kornigt, så jag ville ha det. Jag gjorde en ostmassa och som en soufflé blir det också bra. Allt är på humör, och alternativ är möjliga.

Galya, tack! Du som räddningstjänst kommer omedelbart till undsättning.

Glad om jag hjälpte. Baka för hälsan

Mindre än ett år (och redan ungefär 3 år) kom jag in för att säga tack. Ett utmärkt recept, det visar sig alltid, snabbt och mycket gott - mina hemlagade är glada. Nyligen har jag själv gjort en kex från 4 ägg och lagt till 2 i keso (för ekonomins skull), det visar sig högre, men smaken är densamma. Jag lade också bären "tyngre", jag tyckte inte om den med jordgubbar och hallon (färska), de förblev högst upp och jag gillade dem mer med surhet. Nu satte jag den med frysta björnbär och själv kom jag för att skriva tack.

[Olga]

Mindre än ett år (och redan ungefär tre år) kom jag in för att säga tack.

Bättre sent än aldrig
Olga, tack för rapporten. Jag är glad att någon använder receptet. Och jag har inte gjort det på länge. Vi måste kanske också göra det.