Fläskhals stuvad i mjölk (tryckkokare med flera kokare märke 6051)

Fläskhals stuvad i mjölk
(tryckkokare med flera kokare märke 6051)

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
fläskhals	1,3-1,5 kg
mjölk	2 flera glasögon
blandning av fyra paprika (malet)	1 tsk
salt-	1 tsk
lätt älskling	1 tsk
För såsen:
lök	2 st
malet paprika	1 tsk
chilipeppar (valfritt)	smak
olivolja för stekning

Tillagningsmetod

• 1. Tvätta köttet, torka med en pappershandduk och gnugga med peppar på alla sidor.
• 
• 2. Sätt på "FRY" -läget, tid 15 minuter och stek köttet på alla sidor tills det är gyllenbrunt.
• 
• 3. Medan köttet är stekt, koka mjölk, honung och salt i en kastrull. Häll kokande mjölk i multikokerskålen efter stekningen. Slå på "MANUAL" -läget, Т95С, tid 60 minuter.
• 
• 5. Efter tillagningen av köttet finns en blandning av mjölk och köttjuice kvar i skålen. På grundval av detta bereds en sås. Slå på "FRY" -läget med locket öppet, standardtiden. Lägg lök skuren i halva ringar i en skål, tillsätt paprika och chili och låt överflödig vätska avdunsta. Det tog 15 minuter, löken var helt kokt och såsen visade sig vara väldigt aromatisk. Om önskad konsistens uppnås på kortare tid kan programmet helt enkelt återställas.

Notera

Köttet är väldigt saftigt och ömt. Det kan serveras som en varm maträtt, det passar särskilt bra med potatis, bovetegröt med svamp. Men du kan också servera detta kött som en kall aptitretare med olika såser efter eget tycke.
Koka med kärlek och god aptit!

Intressant, med mjölk. Jag har aldrig gjort det här, jag måste försöka.
Tack för idén!

[Marisha]

Marisha!!! Detta är läckerhet otänkbart!
Jag slickade hela tabletten
I morgon morgon skyndar jag till marknaden för en gris.

Vill Vill ha !! Ett bra recept dreglar rakt))) Tack

[Irisha, Anechka, Alexandra]

Irisha, Anechka, Alexandra Tack för beröm! Jag skulle vara väldigt glad om receptet kommer till nytta!

I morgon morgon skyndar jag till marknaden för en gris

Anya, det är bra att hon påminde mig! Jag glömde att varna dig - det är väldigt oönskat att använda fryst kött i detta recept!

Marisha, hur saftigt !!! Och - bull's-eye !!!

Mycket aptitretande, Marishka! Bra recept!

[Gashenka, Marisha]

Gashenka, Marisha Tack för de snälla orden!
Prova, jag hoppas att du tycker om det!

Kan de inte sälja sådana köttbitar ?? Kanske har vi bara så små

[Marish]

Hur kunde jag ha förbisett en sådan skönhet igår! Ge mig gåtor igen? :) Hur kan jag göra det utan en multikooker?
Marish, tack för receptet! Som alltid - SMART!

[Marina]

Marina, ja, ganska trött!

Marisha ideologisk du är vår inspirator Efter att ha sett så smaskigt igår kunde jag inte motstå, tina köttet på natten och steka det

[Manya Zayka]

Manya Zayka, trevligt att träffas! Bitarna är inte så stora, kanske bilden är snedvriden. Generellt, på vår marknad kan du köpa allt utan problem - någon del av mascara av alla storlekar

Natasha, tack!

Ge mig gåtor igen? Leende Hur kan jag göra det utan en multikokare? Oförståelse

Det var jag som kom till anteckningsboken, där recept samlades under lång tid, som är problematiska att göra i ugnen. Men CF är mest. Så vi ber om ursäkt

Olya, tack för ett sådant betyg!

ja, ganska trött

Ja, vi själva "trötta" stod upp från bordet, äta för mycket

Lenochka, tack för ditt förtroende! Jag väntar på intryck. Jag är rädd att bara fryst kött kan bli mindre saftigt.

Lenochka, [/ b] tack för ditt förtroende! Jag väntar på intryck.Jag är rädd att bara fryst kött kan bli mindre saftigt.

Var inte rädd, det visade sig, allt är bara bra. Det enda jag var orolig för var att det inte skulle saltas och inuti skulle det vara friskt, vanligtvis lät jag en bit kött ligga ner och sedan laga jag den. Min rädsla försvann när det kokta fläsket svalnade och jag skar det väldigt gott, saftigt Från en stor bit, efter middagen är det väldigt lite kvar så jag tar den här metoden att laga kött i mjölk till min spargris Marisha, och tack igen

[Lenochka]

LenochkaHur glad är jag att jag gillade köttet! Koka för hälsan!
Först var jag också orolig för salt, men allt visade sig vara OK
Tack för sådan effektivitet och fotoreportage! Smaklig måltid!

[Marish,]

Marish, Jag simmar ofta min kalkon i mjölk och jag måste också prova fläsk. Gashino köttet idag med en krämig arom var borta med en smäll !! Jag tycker att det här också är en hjärtskärande sak.
Tack för det läckra receptet.

[Yu]

Ja, de spricker, de ber också om tillskottYut
Ledsen Marinochka, hon svarade åt dig

Och det manuella läget slocknar av en slump inte i en Panasonic?

Och det manuella läget slocknar av en slump inte i en Panasonic?

Tan, jag stekte den i bakning och slog sedan på stuvningen, ställ in tiden baserat på köttets vikt

Tack, jag bestämde mig för mig själv, men jag trodde plötsligt att det fanns några andra parametrar, såsom tryck, etc.

Marina, det är fantastiskt som alltid! köttet ska vara mycket gott! Mjölk-honungsfyllning, 4 paprika ... försiktigt, doftande. Jag kommer definitivt att göra det i Oursson.

Tack, jag bestämde mig för mig själv, men jag trodde plötsligt att det fanns några andra parametrar, såsom tryck, etc.

* GOLTLIGT * de har detta tryck, men Marisha nämnde inte honom, men vi har var vi kan få honom

[Tanyulya-Tanechka]

Tanyulya-Tanechka,! Prova det, du kommer inte ångra det!
Min avslutade idag, säger de, det var nödvändigt att göra mer! Och jag ska göra Gashino för dem nu.

Jag kommer definitivt att göra det i Oursson.

Natasha, Jag kommer att bli glad! Men jag kan inte berätta om lägena i den.

Lenochka, Tanyusha, i Brand vid en sådan temperatur ackumuleras inte trycket, därför är MV-modellen inte grundläggande här.

Vi kommer att tänka på lägena.

[Natasha]

Natasha, lycka till!

[Marinochka]

Marinochka, Jag kommer till dig med ett stort tack och en rapport för det mest utsökta och ömma köttet.


Det här är allt som vi lyckades "återta" för fotosessionen.

[Anya]

Anya, Jag är så glad att jag gillade köttet !!! Ät till din hälsa och njut!
Tack så mycket för fotoreporten!

Marina, jag förbereder mig mentalt för att laga ditt kött. Men medan svärdotter inte kan äta fläsk, tror jag att ersätta det med kalvkött eller nötkött. Jag hade tankar på att steka kött i mjölk. Måste jag regelbundet vända köttet så att det blötläggs på alla sidor med mjölk-honungsblandningen? Wedb 2 multiglas täcker inte en köttbit på 1,5 kg.

[Natasha]

Natasha, Jag vred inte köttet, det var täckt med mjölk med ungefär två tredjedelar och det visade sig vara kokt helt jämnt. Jag hade idén att laga kalvkött på det här sättet, men jag har inte experimenterat än. Jag kan bara säga att tiden definitivt kommer att bli annorlunda - beroende på slaktkroppens del och "köttets ålder". Och jag skulle definitivt fylla i nötköttet helt och steka det i en blandning av oliv och smör.

Marina, tack. Det kommer att bli nödvändigt att väga allt. Jag vill verkligen prova sådant kött.

[Natasha]

NatashaJag planerade att försöka den här veckan. Avsluta omedelbart prenumerationen i den här tråden, fram till nästa helg.

Som utlovat tillagade jag kalvkött på samma sätt. Hällt mjölk helt. En bit mörfilé som väger 700 g tog tre glasögon.

Tomila i 75 minuter. Köttet visade sig vara mjukt, inte torrt.

Marin, förstod jag att trycket inte användes?

[Natasha]

Natasha, Du har rätt. Köttet kokas inte under tryck på det mest skonsamma sättet.

Nu är det klart varför det tog så lång tid.

[Marishenka]

Marishenkaaccepterar du min rapport?

Ditt recept hemsökte mig! Jag ville verkligen laga en sådan smaskig.Jag kom ihåg den gamla Zepter-kastrullen. Jag vet inte om allt blev rätt. Du ser resultatet, men jag gillade verkligen smaken, sant, jag var tvungen att mala såsen i slutet med en mixer så att min man inte skulle se löken och slickade fingrarna

[Natasha]

Natasha, bra! Detta är uppfinningsrikedom! Bilden visar att köttet lyckades! Glad att din gillade det! Son till en kyss från mig

Det var sant att såsen måste rivas i slutet med en mixer så att mannen inte såg löken

Allas lök är okej med mig, men tack för idén! Jag håller det i åtanke.

Jag kan föreställa mig hur utsökt det är!
Utan natten och jag kände mig som kött

[Hallon]

Hallon, Köttet är riktigt gott. Prova, du kommer inte ångra det.

Marina, äntligen blev jag hedrad och ångrade det inte. Beredd fläskhals 800g. Först ställde jag in det på mitt val, temperaturen är 95 grader och tiden är 30 minuter. Jag öppnade locket, genomborrade köttet med en kniv, saften verkade vara transparent. Men köttet verkade tufft för mig. I programmet Sakta lägg på köttet i ytterligare 30 minuter. Köttet var perfekt. Mjölk i sås tycktes mig trassig. Silade såsen, skalade köttet och sedan med såsen enligt ditt recept. Köttet är en saga, ömt, mjukt. Jag skickade den till kylskåpet för att mogna över natten. Det finns inget att fotografera. De åt alla direkt. Receptet är jättebra. Jag fortsätter att laga mat enligt ditt recept. Jag gillade också köttet i smör, vilket också är bra. Smaken är annorlunda för båda recepten. Din är mild, i smör är det mer specifikt. Marinochka, jag är väldigt tacksam mot dig. Tack så mycket.

[Natasha]

Natasha, bra! När allt kommer omkring är det fläskhalsen som visar sig vara den godaste, eller hur? Och nyanserna i tiden är enligt min mening oundvikliga, eftersom olika kött kommer över. Och mjölk beter sig också i en sås annorlunda, beror tydligen på kvaliteten.
Jag är väldigt glad att din gillade det. Ät till din hälsa och njut!

[Marish]

Marish, Jag tillagade kött i mjölk, men utan stekning och på Mjölkgröt standardtryck, 40 minuter... Det blev bra.


Detta kött finns i en skål, bara mjölken har blivit lite flingor

[Marisha]

Marisha, tog mitt tack i form av ett foto!

Jag har redan provat en bit - det är väldigt gott. Bara jag har inte en nacke utan en skinka.
Jag gjorde såsen också - utsökt!



Tack, Marishka!

[Tanya, Marisha!]

Tanya, Marisha! Tack för ditt förtroende och sådana vackra bilder! Jag är mycket nöjd med att jag gillade köttet!
Ät till din hälsa och njut!

[Marina]

Marina, tack så mycket för ett så underbart recept
Även utan honung och sås går det med en smäll. Jag steker i en stor MV, kokar mjölken i en liten MV och slaktar köttet på samma ställe. Mycket saftigt och ömt!
En bit skinka i en "liten" Redmond RMC-01:

(ledsen för ett inte riktigt estetiskt foto - jag lyckades knappt ta en bild i en kastrull)

[Fru. Addams]

Fru. Addams, tack så mycket för ditt förtroende och en sådan bedömning! Jag är mycket nöjd med att köttet smakade gott!
Laga mat för din hälsa och äta med nöje!
Och fotot är väldigt aptitretande!

[Marina]

Marina, Jag tror rätt: om
laga mat i en tryckkokare, då kan du
minska med hälften?
"Kött enligt receptet från början av förra seklet"
Jag lagade i exakt 55 minuter i en tryckkokare ...

[Alyona]

Alyona, detta recept förutsätter exakt långsam simning vid låg temperatur. Jag tillagade också i en tryckkokare, men jag använde det manuella läget och kokade köttet vid T 95C utan tryck. Annars blir det bara kött tillagat i mjölk.

Tacka.

Marina, jag lagar hela tiden kött enligt ditt recept och alltid flyger en bit på 1,5 kg bort på kvällen. Tack så mycket!