Sevilla bröd (brödtillverkare)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Torrjäst - 1,25 tsk
Mjöl psh. - 450 gr.
Sockerbrun - 75 gr. (kan ersättas med honung eller vanligt socker)
Salt 0,5 tsk
Torr. mjölk - 1 msk. l.
Panifarin - 1 tsk (inte nödvändigt)
Rast. olja - 1,5 msk. l. (tog en jordnöt)
Riven skal av 1 apelsin
Riven skal av 1 citron
Juice med 1 apelsin + juice av 1 citron + varmt vatten (jag har serum) = 240 ml (260) (jag fick 220 ml blandad juice + 20 ml serum och tillsatte 20 ml serum i bullen)
Russin (gyllene russin) - 100 gr. (mer är möjligt) (Du kan använda finhackade torkade aprikoser istället för russin).
Uppvärmd transparent honung - 1 msk. l. för smörjning.

Tillagningsmetod

Sätt i degläge: 2 timmar och 20 minuter. Ta ut det, fläta det. Ta bort omrörningsbladet från skopan. Placera grisen i skopan. Låt stiga
i 40-60 minuter. Bör dubbla i storlek. Placera på bakning i 1 timme (med hjälp av timer-knappen)
Skaffa brödet och smörj omedelbart taket med varm smält honung. (Jag har från \ "Orange Grove \" glasyren stannade kvar, så jag smetade ut grissteken omedelbart efter formningen innan jag bevisade det för henne.)
Låt svalna på ett stativ.
För min smak, om du lägger till saften av en hel citron, blir det väldigt surt. Du kan antingen lägga till mycket lite eller inte lägga till alls och baka bröd med endast apelsinjuice. Pulvermjölk är valfritt men önskvärt