Torkade körsbär

[torra körsbär i halvor]

Torkade körsbär

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Färska körsbär	4-5 kg.
Produktion av färdiga körsbär	cirka 500-600 gram

Tillagningsmetod

• Sortera färska körsbär, ta bort löv-kvistar-skräp, skölj med vatten och lägg i ett durkslag så att vattnet lämnar och inte dröjer sig längst ner i skålen.
• 
• Om en torra körsbär i halvor, sedan lägger jag den på en tallrik och skär den i två, tar bort benen.
• 
• Jag lägger de bearbetade körsbären på torkfacket och torkar dem först vid en hög temperatur på 60-70 * C för att snabbt ta bort fukt från bären och börja vissna snabbare och sedan minska T * till 45-50 * C och torka tills det är ömt.
• 
• Tillagningstiden är ungefär en dag. Körsbärshalvorna torkar snabbare än hela bär.
• Om en torka hela körsbär, sedan tar jag ut fröna från bären (med en benborttagare), lägger dem på en pall och torkar också först vid en hög temperatur på 60-70 * C för att snabbt ta bort fukt från bären och börja vissna snabbare och minska sedan T * till 45-50 * C och torka den tills den är kokt.
• Tillagningstiden är ungefär en dag eller mer, det beror på bärens saftighet, närvaron av mängden flytande juice i dem.
• 
• Resultatet är en mycket vacker och mycket TASTY torkad körsbär - det är omöjligt att motstå!
• 
• 

Notera

Den första satsen körsbär äts snabbt ”på bordet”, och vi var tvungna att beställa körsbär på marknaden. Men till slut 4,5-5 kg. körsbär visade sig bara vara 550 gram torkade körsbär! Men mycket välsmakande och hög kvalitet, pitted
Jag lägger förpackningen för förvaring, jag kommer att använda den i små portioner och separata rätter.
God aptit, alla!

Jag torkade körsbär i en elektrisk torktumlare från Oursson, en enhet visade sig vara utmärkt!

Hemlagade torkade och torkade körsbär Administration

Åh ... och vi har redan inga körsbär ((jag själv tänkte inte ens torka det .. Tack så mycket för receptet, jag tar det till bokmärken

Den här säsongen torkade jag körsbär från 17 kg! Och också en trailer av körsbär. Inga sötsaker behövs, en helt naturlig produkt!

Det är säkert! Vätskan har avdunstat och sötman känns i de torkade frukterna - TASTY!

Vi gillade verkligen den här körsbäret, men hur man lagrar det? Förra året torkade de den och hängde den i en gasväska i köket, och en månad senare startade vita maskar i den.

Så körsbäret var undertorkat.
Det är bättre att förvara sådana körsbär i kylan, i källaren, kylskåp, frys.
Körsbär, körsbär och liknande frukter är svåra bär för torkning, de har mycket flytande juice och de måste torkas mycket starkt (eftersom de säljer på marknaden, några skinn med frön).

Jag torkade mycket körsbär förra året. Torkat med frön för vinterkompott, eftersom det inte längre fanns någon plats i frysen. Jag var nöjd med resultatet. Det lagras perfekt hela året fram till våren, och kanske mer om det förblev))) Och det tar mycket mindre plats än färskt, vilket är viktigt. Jag förvarade den bara i glasburkar med plastlock direkt i rummet i ett mörkt skåp.
Och i år saknade de körsbäret under resan. Men jag torkade körsbären. Halvor. Det visar sig bara en klass !!!

Åh ... men vi har redan inga körsbär (

Och vi också ...
Men nästa år, i Tanyushas fotspår, kan du säkert gå ... Om hon lagade mat, kommer 100% att visa sig ...

[SweetSveta]

Men jag torkade körsbären. Halvor. Det visar sig bara en klass !!!

SweetSveta, Sveta, tack för idén att torka i halvor!
Och sedan finns det en hel hink med körsbär, jag vet inte vad jag ska göra med det ... Jag föreställer mig inte sylt, det är inte körsbär, det kommer inte att smaka någonting, jag vill inte frysa kompott, det finns ingenstans att frysa i sådana volymer. Och hur tar man bort benen från den? Och sedan såg jag att det kunde rivas i halvor och torkas så.Det är precis vad jag ska göra!

Körsbärssylt är väldigt gott, det visar sig inte lika surt som körsbär, men utsökt ömt.
Tillagad med frön, principen om matlagning är densamma som körsbär. Jag lägger vanligtvis mindre socker överallt, 800 gram per kilo körsbär, och jag rullar det under locken - det kostar jättebra
Särskilt läcker svart körsbärssylt.

Och sedan en hel hink med körsbär, vad man ska göra med det - jag vet inte ...

Fantastiskt läcker sylt är gjord av vita körsbär, tillsätt bara några citronskivor.

[Administration]

Administration, Alim, tack!

[Administration]

Administration, tack så mycket för receptet för att torka körsbär!
Det är väldigt viktigt för mig utan socker, jag vill försöka göra det på samma sätt som jag redan med tillförsikt gör med plommon - vissna tills saften inte längre sticker ut och förvaras i frysen. Det verkar som om körsbär borde gå mycket bra på det här sättet. Det återstår att hitta rätt körsbär.

[Olya]

Olya, till din hälsa!
Bra torkningsalternativ Jag går till marknaden för körsbär

Tanya, ja, jag åker till marknaden, i Perekresty-Dixie finns det en uppenbar import. Jag åker till FS, förmodligen, jag har en glamour i närheten (som Danilovsky eller Cheremushinsky, de säljer för guld där). Tänds tack vare recept, tack igen!

Tanya, jag rapporterar. Det första "prov" -partiet är klart, mina händer är också redo. )))) En stor svart körsbär köptes med en tät och mycket söt massa. Under processen fick jag idén att den slutliga smaken skulle bero på sorten, nu kliar mina händer för att köpa en annan variant av körsbär och nödvändigtvis söta körsbär.
Torkat utan sirap, tills det är halvkokt, sedan innehållet och fryst. Tack för idén.

[Olya]

Olya, till din hälsa! Och du kommer att vara lycklig på vintern
Största nackdelen - slutar snabbt

För mig är det mest utsökta mörka, svarta körsbär - mycket välsmakande, söta och stora

Tanya, jag minns dig varje dag med ett vänligt ord. Som ett resultat staplade svarta stora söta körsbär på en liten låda. (från frysen, menar jag).
Och nu köpte jag några körsbär, hittade den jag behöver (inte vattnig moldavisk). Den första gick. Jag menar, jag gör ett testparti, b / c, med en visp. Det verkar för mig att körsbär torkar snabbare än körsbär, köttet är tätare och jag gjorde det i halvor (jag kan inte dra körsbäret i halvor, jag fick inte det största).

[Olya]

Jag minns dig med ett vänligt ord varje dag nästan

Och jag kan inte förstå varför jag har en gloria över huvudet då och då; nu vet jag vem som skickar mig sådana uppmaningar
Olya, Tack för de snälla orden!

Vilket nöje att se hur dina lager fylls, de staplas i täta rader i lådor

Ja, körsbär torkar snabbare, de har tätt kött
Och i körsbär måste du ta bort fröna och torka dem i halvor, det kommer att fungera snabbare och det finns mer massa

Tanya, nästa gång gör jag det i halvor. Jag hoppas att jag kommer att köpa den igen, jag kommer att göra den här testhalvan redan, när jag började, plus att jag kommer att sätta körsbäret på toppen, så mycket som möjligt, på bagateller. (Och hur är det med gloria? Det viktigaste är att inte klia, men det är till och med vackert)))) Tack för kommentaren om mängden massa, det här är väldigt viktigt för mig, för alla dessa saker går till te, massa är viktigt.

[Olya]

Olya, se här på min körsbär. Var noga med att vara uppmärksam biprodukt, visar sig en mycket användbar sak

Körsbär (Administration)

Tack, Tanya, jag springer redan!

Tanya, bra recept, underbar biprodukt! Jag kommer definitivt att ta hänsyn till nästa gång (den här gången vill jag prova utan socker, det här är viktigt för mig, och "på benen" - körsbäret är kalibrerat fint från torkning, och jag hakade ditt recept, om jag fortfarande får körsbär, jag ska göra det direkt.)

[Administration]

Administration, Tanya, kan du få samma resultat i ugnen?

[Lena]

Lena, Jag har inte provat det i ugnen.
Det torkar länge. Du måste också välja 60 * C och med dörren på glänt.
Jag kan inte säga något om lönsamhet, ugnen tar mycket.

Förståeligt nog kan torken från dacha förmodligen bara ta med den på torsdagen.Och jag har redan köpt körsbären.
Förhoppningsvis lever hon.

[Seberia]

Seberia, Lena, var köpte du körsbären, vad och till vilket pris? Är det dags att springa eller är det fortfarande tid?

[Olga **]

Olga **, Ol, i FS 160.
Jag tog en hel låda, för mig är den väldigt god, men jag älskar i allmänhet körsbär.

Ja, fattade det, Len, tack för fotot, inte mitt än. )))

I 40 timmar i rad på High-mode torkade han urholkade körsbär - ändå stannade den inne med juice.

Och nu tvättar ...


I allmänhet var resten övertygad om att torken i mitt fall bara är för örter.

[Lucumon]

Lucumon, du har torkade körsbär, det är gott.
Vik i en behållare och frys, om den är söt, se på vintern hur du gillar den. Det är det enda jag gör, helt torrt, inte det läckraste.

Och nu tvättar ...

"Skönhet kräver offer"

När jag torkar saftiga, mjuka bär, på det allra första nivån ovanför motorn, sprider jag marshmallow pall, den är liten och saft rinner ner på den. Om detta inte är fallet kommer folie med små fält att göra det. Därför blir det mindre tvätt och fläkten kommer inte in
Vi har samma torktumlare, jag delar min erfarenhet av att tvätta pallar: lägg i en ruta i diskbänken, tillsätt diskmedel, håll i ca 20-30 minuter och tvätta av smutsen med en vanlig svamp eller en rund diskborste - och voila

Det är bättre att välja körsbär för torkning med en liten mängd juice, vår nära Moskva, de är söta och torkar snabbare. Inledningsvis är det bättre att sätta körsbären på "baksidan", på skalet och låta det torka, så att mängden juice i den blir mindre, den vissnar och då kommer mindre att rinna ner. Och efter det kan du vända körsbäret för ytterligare torkning.

Och ja, om inte helt torr, lägg den i en påse och lägg den i frysen, den är perfekt lagrad
Det finns fler problem, men hemlagade torkade körsbär har ingen beläggning med vaselin och annan "kakao" som inte kan tvättas av ens med ett frukttvättmedel.

tvätta pallar

Det här är de små sakerna:



Jag kommer att försöka demontera basen för att rengöra den normalt.

Tja, varför hittar män problem för sig själva?