Ris surdeg

Hej alla! På en sida hittade jag ett recept på surdeg på ris och ville veta om någon hade gjort något liknande och vad blev resultatet? Här är receptet:

Ris surdeg

Dag 1: Häll 100 g ris med 150 ml varmt vatten, tillsätt 1 tsk. socker och låt stå på en sval plats i tre dagar.
Dag 3: lägg till 3 msk. l. med ett objektglas av vetemjöl och 1 tsk. Sahara.
Dag 4: rör om startkulturen och tillsätt 100 ml varmt vatten och 1 msk. Jag med en glidmjöl.
Dag 5: Silen av surdegen, tillsätt 1 tsk. socker och 4 msk. l. med en hög mjöl.
Efter några timmar kan du förbereda degen. Lägg undan en del av surdegen för att tillverka degen, lägg resten av surdegen i kylen. Denna förrätt är perfekt för kakor, rullar och pannkakor.

🔗

Du hittade dig och försök !!!
Vi väntar på feedback.

Du hittade dig och försök !!!

Jag stöder.
Det är intressant, men om 5 dagar kommer vi att växa även utan ris. Annars har vi omedelbart frågor ... vilken typ av ris ska vi ta till surdeg? Skölj ut det eller är det okej? ... Under tiden är frågan - varför finns det ris?
Vem ska försöka - skriv till oss vad och hur, okej?
Och om jag kommer om en vecka med ris surdeg - jaga mig

Jag vet inte ens när jag ska befria mig från de tidigare jästerna, jag kan bara inte tänka på mig, jag har redan delat upp den i två (det finns inte tillräckligt med utrymme i behållaren), men det kommer fortfarande mognar inte till tillstånd och det är synd att kasta bort det, ändå inte riktigt jag plågar ghoulen i 1,5 veckor, med olika förband.

Hur är din startkultur? Jag funderar också på att börja ...

Ingen, att döma av bristen på recensioner, har någonsin provat ris surdeg, och jag glömde helt bort det. Nu har jag en idé "Fix" - fullkorns surdeg

Tjejer, kära! SOS! hjälp snart! Jag odlar en startkultur för en allergisk tjej på rismjöl. Saker är bra. men här är den 5: e dagen - det finns inget vatten på receptet. en tjock degklump visade sig. Det är rätt?? ledsen för maten - rismjölet är dyrt! och surdeget behövs till benet. Vad tror du? har inte lagt till ännu. författaren har inte dykt upp sedan 2014. hoppas bara för dig.

Ir. och detta är inte ris surdeg längs vägen. Det är på vetemjöl.

Jag vet. Men jag lägger till ris istället för vete.

[Irina]

Irina, Jag vet inte ens vad jag ska säga här, förutom "ingenting kom från denna idé".

[Vika]

Vika, vi har redan behandlat det. Jag rekommenderade att titta här... Jag odlade ris. Och här är det inte klart vilken typ av hydrering som kommer ut (låt författaren förlåta mig). Både skedar och bilder kan vara olika.

Tack tjejer. Så att jag kan klara mig utan dig ...

Hej alla! Jag kom inte på det här receptet och jag föreslog inte ens det, som jag omedelbart skrev om. Det är synd att han inte är arbetare. Men baserat på min erfarenhet kan jag erbjuda en lösning för att avhjälpa situationen, använda fullkornsmjöl och titta på konsistensen - om det är väldigt torrt, tillsätt lite vatten och då kommer allt att ordna sig. Varje mjöl absorberar vatten på olika sätt.

Hej alla! Jag kom inte på det här receptet och jag föreslog inte ens det, som jag omedelbart skrev om. Det är synd att han inte är arbetare. Men baserat på min erfarenhet kan jag erbjuda en lösning för att avhjälpa situationen, använda fullkornsmjöl och titta på konsistensen - om det är väldigt torrt, tillsätt lite vatten och då kommer allt att ordna sig. Varje mjöl absorberar vatten på olika sätt.

åh tack för att du svarade. Jag vet bara en sak - är punkt 5 korrekt? det finns definitivt inget behov av vatten?

åh tack för att du svarade. Jag vet bara en sak - är punkt 5 korrekt? det finns definitivt inget behov av vatten?

Jag kopierade det här receptet som det var. Jag vet inte hur man gör det, jag försökte inte göra det, men om det är väldigt tjockt, som pastadegen, är det bättre att tillsätta vatten.Helst bör varje startkultur ha medium konsistens, inte mycket tjock och inte särskilt flytande. Försök att dela upp innehållet i två portioner, tillsätt lite vatten till en och lämna den andra som den är. Nästa dag, se resultatet. Om några timmar kommer inte en mycket tjock bit att försämras, även om den inte stiger, den kan alltid spädas ut med vatten och den kommer till liv om det finns liv i den

Jag kopierade det här receptet som det var.

tacka. Jag förstod.

Jag fick surdeg. den enda förändringen: Jag filtrerade inte riset utan hackade det med en mixer.
vid det femte steget blev hon omedelbart en klump och mjukade sedan väl upp. brödet visade sig. Jag kommer definitivt att dela receptet senare.


Tack till författaren och alla som hjälpte till i tvivel.