A la risotto med porcini-svamp och korn i en multikokare Redmond 90

A la risotto med porcini-svamp och korn i en multikokare Redmond 90

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
pärlgryn	1mst
Vita svampar	200-300 gr
medium lök	1 ST.
medium morot	1 ST.
ost	~ 30 g
grädde 20%	3/4 mst
salt-
peppar
persilja
kefir för blötläggning av korn	4 mst
varmt vatten	3 mst

Tillagningsmetod

• Skölj pärlkornet väl och blötlägg det i kefir över natten eller under en längre tid. Jag dränkte den sent på kvällen och kokade den på kvällen nästa dag.
• Ställ in stekprogrammet. Häll olja i en kastrull. Hacka löken fint och börja steka, tillsätt de hackade morötterna och sedan de grovhackade porcini-svamparna. Stek allt tillsammans. Skölj kornet väl och lägg i grönsakerna. Stäng av tillagningsprogrammet. Häll i 3 mst varmt vatten, tillsätt peppar, salt och sätt på pilaf-programmet i 1 timme. Häll i grädden 20 minuter före slutet av programmet. Efter signalen, tillsätt hackad persilja och riven ost, rör om och låt stå en stund på värmen.

Notera

Under arbetet med Pilaf-programmet är det lämpligt att undersöka CF och kontrollera processen, kanske lite vatten måste tillsättas.

Tack för receptet, jag ska definitivt försöka!

Ett intressant recept, tack, jag slänger det i bokmärkena. Med vit, naturligtvis, super, men förmodligen med svamp kommer det att göra i värsta fall.

Tjejer, prova det. Pearl korn visar sig vara mycket välsmakande efter blötläggning i kefir. Hon förvärvar ömhet och behaglig surhet, vilket enligt min mening är mycket lämpligt här.

[Olga]

Med vit, naturligtvis, super, men förmodligen med svamp kommer det att göra i värsta fall.

Olganaturligtvis kommer det att vara bra med champignons

Åh, inte med tryffel så med vita! Vårt svar till fransmännen och italienarna. Det borde vara intressant. Och kornet var klart på hur många minuter? Blötläggning i kefir bör förkorta tillagningstiden.

Och kornet var klart på hur många minuter? Blötläggning i kefir bör förkorta tillagningstiden.

Programmet pågick i en timme. Jag försökte det under tiden, kornet var klart förut, men jag ville att det skulle ha en mer känslig konstitution. Om du gillar graden av beredskap al dente kan du stänga av programmet tidigare.

Ett mycket intressant alternativ med korn, du måste prova! Notera, tack!

[Marina]

Marina, försök.
Korn är en underbar produkt när den tillagas väl.

Kefirchik arbetar. Bra!

slutade inte titta på vattnet och min redmond stekte lite)

Mmm pärlkorn ja med svamp, utsökt, jag tror att detta recept passar 91 modeller, vi kommer att försöka, tack.