Torkade äggplantor

[Torkade äggplantor - torkalternativ]

Torkade äggplantor - torkalternativ

Saltade äggplantor

Medium äggplantor, tvätta, skala, klippa av ändarna.
Skär i tjocka skivor, strö över salt och lägg på ett stativ.
Torka tills det är ömt, vänd ibland.

[Administration]

Administration, säg mig, var lagrar du dem och hur använder du dem i framtiden?

[Administration]

Administration, säg mig, var lagrar du dem och hur använder du dem i framtiden?

Jag torkar inte äggplantor, de är inte till vår ära, vi gillar inte torkade äggplantor

Har torkat flera gånger, torkat mycket snabbt, torkat väl, lagrat i en vanlig påse. De är så torra att ingen infektion tuggar dem, tänderna går sönder, därför krävs inga speciella torkningsförhållanden. Det är mitt sätt att lagra.

Jag torkade inte heller med salt, det här är ett recept från en bok. På forumet nyligen var det en fråga om saltad torkning av grönsaker och publicerades därför.

och jag älskar torkade äggplantor, blötlägg dem på vintern, stek och laga borsjcht. torkat utan salt - i en torktumlare. de torkas till och med som svampar på en snöre.

Och jag lägger till soppan på vintern. Med lamm, peppar och tomater Och min mamma gjorde också kaviar.

Jag tror bara att du kan lägga till stuvad potatis och till kål .... ja?

Jag rengjorde och kapade tre brickor. Jag torkar ....

Jag förbereder oberoende rätter från torkad aubergine. Det visar sig att torkad aubergine bland koreanerna inte är den sista platsen i köket.
Jag valde två för mig själv - torkad auberginsallad och stekt torkad aubergine. Jag publicerade recepten för dessa rätter i "Vegetabiliska rätter" ... riktigt, mycket välsmakande.