Svärmors tunga från zucchini

3 kg skalad zucchini
1,5 liter tomatjuice
2-3 huvuden vitlök
1 kopp 9% ättika
1 kopp vegetabilisk olja
1 kopp socker
3 msk. matskedar salt
2 chilipeppar
2 msk. matskedar tomatpuré
1 msk. en sked senap (färdiga)

Hacka vitlök och peppar med en mixer, häll i tomatjuice, olja, vinäger, tillsätt salt, socker, senap, tomat. pasta och sätt på eld.
Skala zucchinin, skär i tungor 1 cm breda från dem och sedan tvärs.
Lägg zucchinitungor i den kokta tomatmassan och koka i 40 minuter och minska värmen.
Lägg zucchini i steriliserade burkar, häll kokande sås, rulla upp, linda tills den är sval.