Aspic kött i Oursson 4002 tryckkokare

Kategori: Kalla måltider och snacks

Tillagningsmetod

Tvätta köttet, hugga om det inte passar i skålen. Tillsätt kryddor, morötter och lök. Jag skar inte grönsaker, jag kastade dem efter tillagningen, för jag gillar inte att lägga till dem. Om du vill kan du sätta. Slå på geléläget i 2 timmar. Jag har en 4 liters tecknad film. Omedelbart 2 timmar visas inte. Det inkluderade två gånger i 57-58 minuter. Demontera det färdiga köttet (du kan bläddra igenom en köttkvarn), lägg det på brickor eller djupa tallrikar. Häll med buljong, filtrera den genom en sil eller ostduk. Skicka till kylskåpet tills det stelnar.
Om det fanns få klibbiga delar i det färdiga köttet (de ser genomskinliga, vitaktiga och geléliknande ut), kan det gelade köttet härda dåligt. I det här fallet rekommenderar jag att du lägger till gelatin. Utspädningsinstruktioner är skrivna på själva gelatinförpackningen. De kan skilja sig från tillverkare till tillverkare. Häll utspätt gelatin (cirka 0,5 liter) i buljongen, sila sedan och lägg i köttbrickorna!