Enkla ångkokta bullar i Brand 6051 tryckkokare med flera kokare

Enkla ångkokta bullar i Brand 6051 tryckkokare med flera kokare

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl (50% premiumkvalitet 50% fullkorn	300 g
Torrjäst	3 g
Salt	smak
Vatten	100 ml + hur mycket det tar

Tillagningsmetod

• /]
• Vi knådar degen i en brödmakare med valfritt degknådningsprogram.
• Sedan formar vi produkterna med önskad form.
• Smörj ånggallret lätt med olja, lägg på bullarna. Du kan lägga löv av hallon eller kål eller rödbetor under bullarna.
• Häll varmt vatten i tryckkokarens skål, installera en dubbelpanna med produkter, ställ den i läge "Manuellt" - steg 1 - 50 grader, 20 minuter; Steg 2-45 grader - 20 minuter; Steg 3 - 35 grader - 20 minuter. När du är klar ställer du in "Steam" -läget - som standard. Låt den stå på "Uppvärmning" i ytterligare 10 minuter.
• Efter avslutad process skyndar vi inte på att öppna locket utan väntar tills trycket släpps.
• Vi smörjer de färdiga produkterna med olja.

Notera

Det finns ångade brödrecept på forumet. Vi skriver in forumets sökmotor "Steamed Bread"

Bokvete och andra från MISHA
Ångat bröd från Carolina
Fullkorn från masinen
Kinesiska klimpar från Babushki

etc.....

Olya, fantastiska bullar!
Tack för receptet - mycket användbart, särskilt i värmen.

Olya, TACK !!!

Jag skulle ha lagt dem under grillen för en skorpa, annars som en skallig mus - jag kommer inte att vänja mig vid degen.

[Marina]

Marina, tack för tipset! Det är värt ett försök, det kommer från asiatiskt kök - varför inte? Jag kommer att göra själv, det gick bra för mig!

Tanyusha, du är snäll! Om jag hade den skorpa jag behövde skulle jag enkelt baka den antingen i ugnen eller i samma tryckkokare på "Pastry" utan att hoppa till airfryer! Hälsa för dig!
Intryck den andra dagen - det finns en skorpa, men den är inte stekt. Smak - skiljer sig från traditionella bakverk.