Brödtillverkaren Endever (Kromax) SkyLine BM-50

Hej, jag väljer en brödtillverkare och valde 51 modeller. Flickor som har använt den här enheten länge, berätta för mig hur kaminen beter sig efter ett år eller två? Vilka är bristerna avslöjade?

God dag! Igår köpte jag Endever MB-51 istället för Mystery 1202, som har serverat den i flera år. Jag började med det enklaste vita brödet tillverkat av mjöl av hög kvalitet i läge 1, medium skorpa. Vikten sattes till 900 g, även om brödet var mindre - 700 g.

Hon bakade hela tiden samma bröd i sitt mysterium, och allt fungerade alltid bra. Naturligtvis förväntade jag mig att få samma resultat. Men när jag började ta ut brödet 5 minuter efter beredskapssignalen fanns det ingen gräns för besvikelse: skorpan var tunn och mjuk, kan man säga - det här är bara en antydan till en skorpa. Skorpan var alltid krispig i Mystery. Och brödets smulor visade sig vara lite underbakade, och detta tar hänsyn till det faktum att jag lägger mer vikt ... I allmänhet är brödets smak inte längre den som vi i familjen är vana ...

Bröd enligt det "franska" programmet, skorpan är mörk, det visade sig lite bättre, men detta räddar inte situationen. Jag tittade på bilderna i den här tråden - alla bröd är röda och bakade, ingen klagade ... Förmodligen bara jag var så "lycklig"

[Le_Nok]

Le_Nok, Använd recepten från forumet, allt kommer att ordna sig.

[sazalexter]

sazalexter, tack för svaret, men jag använde mina recept, bevisade genom åren. Jag tror att många recept dyker upp på forumet och jag kontrollerade Kolobok, allt är bra med jäst, toppen av brödet steg som en kupol. Men smulan verkade inte vara bakad och skorpan misslyckades ...

Idag tog vi brödtillverkaren till servicecentret för inspektion, det har fortfarande en knas under knådning. Vi ville bara överlämna det, men vi fick höra i butiken att brödmakaren inte accepteras efter användning, och om brödet inte är bakat kan det tekniskt inte fungera korrekt. Jag läste i den här tråden att jag fortfarande lyckades överlämna brödtillverkaren till butiken. I allmänhet väntar jag på resultatet från servicecentret ...

[Le_Nok]

Le_NokUngefär som mjölproblemet.

[sazalexter]

sazalexter, nu återstår bara att vänta ... Mjöl togs av premium Lenta-märken, jag köper det ofta och för första gången stötte jag på ett sådant resultat. Mitt gamla Mystery var inte på en trumma - hon kommer att baka allt jag häller

[Le_Nok]

Le_Nok, Det fanns problem med bandmjöl. Enligt symtomen kan mjölet skadas av en potatispinne.

[sazalexter]

sazalextervisar det sig att denna pinne även påverkar kvaliteten på färskt bröd? Jag kom över förorenat bröd från en butik: när det ligger ner verkar det bli surt i mitten och en obehaglig lukt dyker upp. Men på något sätt kändes det inte i den nya. Därför köpte vi en brödtillverkare för att inte äta sådant bröd.

[Le_Nok]

Le_Nok, Helena, Processen inuti brödet kan gå mycket snabbt, beroende på luftfuktigheten och temperaturen i luften, liksom på sammansättningen av brödets komponenter.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1311.0
Brödets löshet kan vara från falsk eller bortskämd jäst, det kontrolleras, som mjöl, genom en fullständig byte till en annan tillverkare / sats

[sazalexter]

sazalexter, tack för länken, informativ. Jag tittade speciellt på brödet som jag bakade i nya Endever från bandmjöl. Det ligger i ett par dagar, det finns ingenting som en potatisjukdom ... Det verkar som att detta trots allt är en egenskap hos en brödmaskin - när brödet visar sig vara fuktigt. Förresten, Admin skriver om detta på samma plats ...

Snälla hjälp vem som kan. En hink läckte ut. Brödtillverkaren Endever MV-50. Sökandet efter en hink för denna brödtillverkare gav inget, det kan komma från en annan brödmaskin. Har någon stött på ett sådant problem?

[Le_Nok]

För 51 modeller hade jag en Rolsen-hink.Jag bakar i det så



Le_Nok, Jag hade nyligen också en förlägenhet med bröd. Bakade i programmet "Sourdough Bread", vi blev hooked på detta bröd. Jag bakade med en fördröjning och satte på den för natten. Brödet visade sig vara helt enkelt fantastiskt, de åt det direkt. Enligt samma recept lägger jag det igen över natten, men utan dröjsmål och på ett annat mjöl. På morgonen tar jag ut det - besvikelse: lågt med ett kollapsat tak. Jag syndar för mjöl. I det första fallet fanns Starooskolskaya, och i det andra - Ryazan "Extra".
Jag har haft den här brödmakaren länge, men på senare tid verkar det på något sätt börja det steka svagare. Tidigare bakade den på en medium skorpa och nu på en mörk, men allt bakades bra och skorpan är krispig.

[Tatiana S.]

Tatiana S., Ditt bröd är bara en fest för ögonen! Och förlägenhet händer naturligtvis alla. När det gäller min brödmaskin returnerade de pengarna till mig och förvarade dem i tjänsten under de föreskrivna 20 dagarna. Tydligen visade det sig vara ett äktenskap. De erbjöd samma brödtillverkare i gengäld, men jag vågade inte ta det längre och köpte en annan modell, Gemlux GL-BM-775, rabatten på den var mycket bra. Nu finns det inga problem med bröd i den nya ugnen, allt är bakat och skorpan är utmärkt

Glad för dig Låt det fungera pålitligt och länge

Hej, det här är mitt första inlägg här. Ta i raden av nästan ägaren till ENDEVER SkyLine MB-51, igår beställt för 4 rubel. Valet föll på denna ugn tack vare recepten och recensionerna från Tatiana S. (tack, Tanyusha S.)))) Hittills har jag läst alla 11 sidorna, men jag tror att frågor kommer att uppstå under tillagningsprocessen, det här är min första ugnen. På sommaren bodde jag hos mina släktingar i Adygea, och de har sin egen ugn, Sentek 1415 (så mycket som 1,5 kg, men det finns fem i butikerna))))) I allmänhet påminde smaken av hemlagat bröd mig av smaken av skeppsbröd, min tidigare ungdoms- och ungdomstjänst i marinen! Och i staden har vi inte gott, gott bröd (Gubkin, Belgorod-regionen) Samtidigt kommer jag ihåg min barndom, min far arbetade på ett bageri, och jag gillade alltid att komma till honom på grund av lukten av bröd! Vänta på mina experiment, lycka till alla!

Vänta på mina experiment

Vi väntar på påfyllning i våra led. Och lycka till dig

Så idag fick jag en mirakelugn, jag väntar fortfarande på en mirakelköksskala (upp till 5 kg) och en liten mirakelsikt för siktning av mjöl, (jag tar mig ihop, jävla) Jag hoppas att jag ska baka bröd vid nyåret: lol: I morgon ska jag köpa mjölkpulver och mjöl, i detta avseende en fråga till er tjejer, måste ni köpa torr grädde och äggpulver? Och vad mer? Att döma av recepten på forumet och i boken behövs inget av detta ... Och olja, som jag förstår det, finns överallt solros i bokrecept, eller hur? Behöver du belägga skopan själv med olja innan du bakar? Tjejer, jag kommer att vara mycket tacksam för svaren, och jag kan till och med gifta mig med ett
här är min hink med massivt guld



Le_Nok, (jag handlar om brödet som inte blev) och alla som just köpte en ny ugn, jag vill förklara för dig som elektriker genom utbildning att ett nytt värmeelement (rörelement) behöver en viss tid (lite)))) för att skaffa eller ställa in dess prestandaegenskaper, det är som en ny motor på en bil, du måste köra den (vanligtvis upp till 2000 km) och motorn efter att ha kört går den tystare, mer ekonomisk osv. Så det nya värmeelementet måste "värmas upp" eller något ... Le_Nok, jag är säker på att efter en stund kommer din ugn att fungera som den borde, dessutom i samma läge och med samma mjöl, vara patient. Därför får många inte recepten från boken första gången, och de kastar den (boken), något liknande detta ...

[Administration]

Tjejer, jag kommer vara mycket tacksam för svaren

Administration, Jag har olika recept på bröd och kakor, men oftast bakar jag nu bröd i läget "Sourdough Bread", det vanligaste. Receptet är som följer:
Först häller jag i vegetabilisk olja - 24 g (jag lägger hinken på vågen och nollar den, häll sedan oljan, jag har Zelmer på vågen);
Potatisbuljong - 240 ml;
Pressad jäst - 2 g (inte mer för detta program);
Socker - 1/2 msk. l.;
Mjöl / s - 400 gr;
Salt - 1/2 tsk
Jag spädar jäst och socker i en vätska, häller det i en hink. Jag häller i det siktade mjölet och saltet, sätter in skopan, ställer in programnummer 3, lägger den mörka skorpan och börjar.
Detta program är det längsta, mer än 6 timmar, nästan 7, så det behövs väldigt lite jäst, annars faller brödets tak av. Ibland lägger jag också till potatismos eller 1 msk. l. torr vegetabilisk grädde. Brödet är luftigt med en krispig skorpa och lukten är mmm .......

[Tatiana S.]

Tatiana S., för mig bröd med surdeg, det är som aerobatics, bokstavligen idag, jag försökte det första programmet "Vitt bröd" på bakverk 900g. och en mörk skorpa från vår bok. Men efter att ha sett videon med recept ändrade jag receptet (något), istället för fem matskedar mjölkpulver, satte jag två och mer mjöl istället för 475 g. lägg 500g. Som ett resultat bakades brödet men steg inte (det föll inte men steg inte), brödutbytet i vikt visade sig vara 772g. Detta är lagen))) Eller vad är mitt misstag mer ? Jag kommer att fortsätta att experimentera, imorgon ska jag prova "fransmannen" Min uppgift är att uppnå prakt med en vikt på 900 g. Tack för uppmärksamheten! Jag kan inte ladda upp ett foto här, men galleriet har ...

[Tatiana S.]

för mig surdegsbröd är det som aerobatics

Admin, det finns ingen surdeg - det här är bara namnet på det läge där Tatiana S. bröd bakar, så prova det djärvt

[Anna]

Ganska rätt Anna ... Detta är namnet på programmet, även om jag också bakade med surdeg i det här läget. Men här måste du ta hänsyn till mängden och styrkan hos surdeget. Ja, och det finns punkteringar med jäst, lägg lite mer - taket har kollapsat.
Administration, och jag lägger bara till en matsked torr vegetabilisk grädde, eller till och med utan dem. Vilken jäst lägger du till och hur mycket? Eftersom brödet inte har stigit, finns det inte tillräckligt med jäst. I programmet "Vitt bröd" är det lite tid kvar för den senaste höjningen, så du måste lägga till mer jäst. Jag bakar ofta på "franska", och till och med med fördröjning lägger jag det för natten. Jag använder ofta knåddej, det är väldigt bekvämt när jag bakar pajer. Något som min assistent nyligen har börjat krypa under batchen. Jag gillar inte den här saken

[Administration]

Jag kommer att fortsätta experimentera

Ja, Administration! Och var är fortsättningen på experimenten?
Jag ville bara baka rågbröd igen. Jag var tvungen att odla surdegen igen. Gjorde en russin, men med rågmjöl. allt gick bra, men jag bakade bröd utan att tillsätta jäst alls, och surdeget är fortfarande ungt, uppenbarligen inte tillräckligt starkt, så brödet steg inte bra. Vi fortsätter att experimentera. Men surdeget beter sig perfekt

hej, som använde programmet "jäsning"

[Larissa]

Larissakan jäsningsläget användas för att prova degen, eftersom temperaturen hålls där på 30-32 grader. Du kan till exempel baka rågbröd i din brödtillverkare: i något läge, knåda degen för rågbröd, stäng sedan av läget efter knådning och slå på jäsningsläget, och när degen fördubblas i volym, stäng sedan av och slå på bakningen. Så här kan du använda det här läget. Åtminstone i min brödtillverkare, och jag använder det hela tiden.

[Administration]

Hallå. Någon tillagade bröd på "surdegsbröd" -programmet, det varar nästan 7 timmar, receptet är helt dumt.

Administration, Jag har olika recept på bröd och kakor, men oftast bakar jag nu bröd i läget "Sourdough Bread", det vanligaste. Receptet är som följer:
Först häller jag i vegetabilisk olja - 24 g (jag lägger hinken på vågen och nollar den, häll sedan oljan, jag har Zelmer på vågen);
Potatisbuljong - 240 ml;
Pressad jäst - 2 g (inte mer för detta program);
Socker - 1/2 msk. l.;
Mjöl / s - 400 gr;
Salt - 1/2 tsk
Jag spädar jäst och socker i en vätska, häller det i en hink. Jag häller i det siktade mjölet och saltet, sätter in skopan, ställer in programnummer 3, lägger den mörka skorpan och börjar.
Detta program är det längsta, mer än 6 timmar, nästan 7, så det behövs väldigt lite jäst, annars faller brödets tak av. Ibland lägger jag också till potatismos eller 1 msk. l. torr vegetabilisk grädde. Brödet är luftigt med en krispig skorpa och lukten är mmm .......

Hej alla. Jag har en Endever 53-modell.Det finns inget smörgåsprogram i det, vad kan ersätta det med så att brödet kommer ut med en tunn skorpa och fint poröst (som en köpt rostat bröd). Och det finns inte heller någon Borodinskij / rågregim. Vad ersätter du dem med?

Roman har ett recept på vetebröd, och vem bakade råg med surdeg? Jag bakar den här typen av råg: vatten 150 ml + 125 ml kvass (kan göras av kvassurt 60-70 ml + vatten), salt 1 tsk, vetemjöl 100 g, rågmjöl 250 g, socker 1 tsk, stekt oljekärnor 2 msk. l, jäst 1,5 tsk (20 g färsk). efter att ha siktat mjölet lägger jag till provensalska örter (utan salt), torr dill och vitlök, efter signalen fröna - prova det. Jag bakar den här lilla brödet på en medium skorpa, men jag lägger vikten på 900 g.

glömde att ange: program - franskt bröd

Goddag allihop! Så jag blev ägare till hp igår. ENDEVER SkyLine MB-51. Ta i dina led? Igår bestämde jag mig för att prova det med en gång för att rensa tvivel om valet av riktighet eller för att bli övertygad om det motsatta ... Den första tegelstenen bakades på ett program (vitt bröd) till en vikt av 500 g. Det visade sig lite krokigt, men de tre nästa bröden, jag har redan lagt på 750 med lämplig flik av ingredienserna, det visade sig väldigt mycket till och med ingenting .... Och det viktigaste är gott? Har du redan provat program 8 (multigrain bröd) idag ... - fantastiskt?