Mjuka kotletter

Mjuka kotletter

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
fläsk / hals	700-800 g
mjölk	1 / 2-2 / 3 kopp
salt-	1 tsk
socker	1 tsk
mjöl
ägg	2 st
vegetabilisk olja
malet peppar	0,5-1 tsk

Tillagningsmetod

• Skär fläsket i portioner, slå väl. Förbered en blandning av socker, salt och peppar, riv kotletterna med denna blandning, lägg dem i en skål och häll över mjölken. Mjölken ska täcka kotletterna något, även luckor är möjliga))
• Låt marinera i minst tre timmar, men håll inte i 24 timmar. Innan du steker, panera kotletterna i mjöl och doppa sedan i ett ägg, lätt slagen med en gaffel. Stek i vegetabilisk olja tills det är ömt.
• Kotletterna är riktigt ömma och saftiga.
• 

[Tanyusha]

Tanyusha, bra kotletter.
Det är så jag gör levern. Det visar sig väldigt saftigt och ömt.

[Tanyusha]

Tanyusha, bra kotletter.
Det är så jag gör levern. Det visar sig väldigt saftigt och ömt.

Plus till dig, jag gillade inte levern på grund av dess "hårdhet", men på något sätt sa min mormor att blötlägga den i mjölk, trodde inte på den, men gjorde det ändå och nu "spricker" vi levern varje vecka!
Men jag har inte smakat kött ännu ...
Även om jag läste någonstans att kött + mjölk inte är rätt ... måste jag gräva ...
Tack för receptet och det läckra fotot.

[Zhivchik, vildkatt]

Zhivchik, vildkatttack flickor!
Jag gör också detsamma för levern, bara salt och peppar efter att den har blötläggts i mjölk. Ärligt talat, jag tänkte aldrig på att hålla kött i mjölk bra eller dåligt, men jag tycker att det inte är kritiskt heller.
Jag tittade på vad som är möjligt och vad som inte är))
Enligt kosherlagarna bör kött inte blötläggas i mjölk. Men jag är ortodox

Jag bokmärker receptet. Jag undrar om detta recept kan användas med nötkött? Vi har inte fläsk.

Jag tror att entrecoten kommer att göra

Intressant måste jag försöka. Tack för receptet!

Jag gör detsamma, men istället för mjölk använder jag majonnäs, slagen med ägg. Kotletterna är utsökta!

Jag gör detsamma, men istället för mjölk använder jag majonnäs, slagen med ägg. Kotletterna är utsökta!

Dessa kommer inte längre att vara lika, utan ett helt annat recept)

Jag tycker att båda recepten är bra! Tack för bokmärket! Idag blir det som en lat achma, men med surkål och kött, och imorgon blir det fläsk.