Kotletter fyllda med nötter och örter

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
fläskkotletter, kan vara kalkon (jag har kalvkött)	6 st
valnötter (hasselnötter kan användas)	70 g
timjan	5-6 grenar
rosmarin	1 gren
persilja	100 g
vitlök	2-3 tänder
ghee för stekning
salt peppar	smak
sallad, grönsaker för servering

Tillagningsmetod

Vill du ha en snabb och god lunch? Jag föreslår kotletter fyllda med nötter, örter och vitlök. Kotletter kan vara fläsk, kalkon eller kalvkött och ta gröna efter din smak.
Du måste laga kotletter vid låga temperaturer.
Vi värmer ugnen till 160 * C och medan den värms upp förbereder vi kotletterna:
För fläskkotletter, skär fettlagret tvärs. Vi gör ett snitt i varje bit - en "ficka" på sidan motsatt fettet, utan att skära till kanten cirka 1,5 cm.
Vi gnuggar köttet från alla sidor, även från insidan med salt och peppar.
Förbered fyllningen: finhacka timjan, rosmarin och persilja, tillsätt vitlök pressad genom en press och hackade nötter.
Vi fyller varje köttbit med en fyllning.
Vi fäster snittet med fyllningen med tandpetare.
Stek kotletterna i ghee i 3 minuter på varje sida. Sedan måste fläskkotletterna stekas på fettsidan. För att göra detta, håll köttet med en tång, stek det på fettsidan.
Överför kotletterna till en ugnsform. Om du vill kan du lägga ett vitlökhuvud, skära i hälften och andra grönsaker efter din smak bredvid det (jag har morötter, selleri).
Vi bakar kotletterna i 15 minuter.
Vi håller det kokta köttet under folie i 10 minuter.
Efter att du tagit bort tandpetarna, servera kotletterna med sallad eller färska grönsaker.
Smaklig måltid!
Saftigt kött med nötter och örter i fyllningen är mycket gott.