Chokladtårta med karamell och valnötter

[Smaklig måltid!]

Chokladtårta med karamell och valnötter

Kategori: Konfektyr

Kök: putsa

Ingredienser
Deg:
Vetemjöl	160 g
Florsocker	60 g
Kakao	30 g
Ägg	1 st
Smör	100 g
En nypa salt
Ett lager karamell med nötter:
Nöt	300 g
Socker	180 g
Smör	50 g
Grädde 36%	45 ml
Honung	1 msk. skeden
Vatten	50 ml
Ganache (chokladsås):
Grädde 36%	3/4 kopp
Choklad	170 g

Tillagningsmetod

• Knåda degen, jag gjorde det med en mixer, linda in den i plastfolie och kyla i kylen i 30 minuter.
• 
• Ta ut det från kylskåpet, rulla ut det, lägg det i en form, tidigare smord med smör. Rikta in och slå med en gaffel.
• 
• Lägg ett ark bakpapper på degen, strö bönor, ärtor eller ris på papperet (detta förhindrar att degen stiger) och baka vid 190 ° i 15 minuter. Ta sedan bort papperet och baka i ytterligare 15 - 20 minuter.
• 
• Ta ut den från ugnen och låt svalna.
• Stek nötterna i en torr stekpanna eller i ugnen, ta bort skalet.
• Lägg socker, honung och vatten i en kastrull, koka under omrörning ibland för att lösa upp socker och honung. Simma vid låg värme (170 °) i cirka 15 minuter. Karamellens färg bör vara bärnstensguld.
• 
• Ta bort pannan från värmen och tillsätt smör och grädde.
• 
• 
• Rör om tills det är upplöst. Vi sätter i eld och simmar i 1 minut.
• 
• Ta bort från värmen, tillsätt nötter och rör om.
• 
• Lägg den här massan på vår choklad, kyld deg och kyl.
• Matlagning ganache. Värm grädden väl, lägg den trasiga chokladen i den. Låt stå en stund så att chokladen smälter. Rör om väl för att bilda en jämn, blank sås (ganache). Häll ganache över den kylda karamellmassan och kyl den för att stelna.
• 
• Smaklig måltid!

Notera

Receptet tas här 🔗

Om något inte är klart, fråga

mmmm, jag tycker att det är gott! fyllningen är så sträng

mmmm, jag tycker att det är gott! fyllningen är så sträng

Väldigt gott

Är det möjligt att marknadsföra grädde, eller vad kan användas istället?

[Olya]

Olya, tack så mycket för receptet! Karamell, nötter och choklad - vad kan vara bättre?

Är det möjligt att marknadsföra grädde, eller vad kan användas istället?

Jag tror att du kan, men utspädd med mjölk. Kan en av tjejerna berätta för mig.

[Olya]

Olya, tack så mycket för receptet! Karamell, nötter och choklad - vad kan vara bättre?

Marina, jag godkänner alla 100. Smaskigt

Grigorievna, tack för MK: n, så detaljerad och förståelig! Mycket trevlig och aptitretande tårta. Jag kan föreställa mig hur utsökt det är.

Vill ha vill ha

Jag ska definitivt laga det. Ett intressant recept, och kombinationen av nötter och choklad är min favorit.

Tjejer, behandla tänder som har problem med dem och omgående! Det kommer att bli svårt att riva dig bort från en sådan efterrätt, så att du kan lämnas utan tänder.

Tjejer, behandla tänder som har problem med dem och omgående! Det kommer att bli svårt att riva dig bort från en sådan efterrätt, så att du kan lämnas utan tänder.

: girl_haha: det är säkert

Tack för receptet! En älskad kombination av rostade nötter, choklad och karamell. Jag ska definitivt laga det !!