Vad menar du, de mognar i mörkret?
Tack, Ir! Och för den gula mango separat! Jag visste inte om det.
Lagring
Mangofrukter mognar vid rumstemperatur (idealtemperatur är 13 grader), om de förvaras inomhus där direkt solljus inte tränger igenom. Under alla förhållanden är hållbarheten från en till två veckor. Färsk frukt, skuren i bitar, kan förvaras i kylen i en plastbehållare i högst tre dagar.
Använda sig av
I alla länder där denna mango odlas i stor utsträckning äts den i nästan alla utvecklingsstadier. Mango bearbetas till juice, gelé och marmelad. Den omogna gröna mango används för att göra den berömda mangochutneyen (sur sås) eller marinaderna. Till exempel i Indien är en mycket populär maträtt bitar av omogen mango marinerad i olja, salt och kryddor. Det är sant att användbarheten av denna kulinariska glädje är tveksam, den är för fet, sur och kryddig. Därför rekommenderar vi att du förbereder utsökta och lätta efterrätter från en exotisk frukt.
Gynnsamma funktioner
Gröna och omogna mangofrukter används ofta i hemmemedicin i Indien och andra asiatiska länder. Gröna frukter innehåller mycket stärkelse, som när det mognar blir socker: sackaros, glukos och maltos. Dessutom är omogna mango en värdefull källa till pektin; efter bildandet av ett hårt ben i fostret minskar dock mängden betydligt.Omogen mango smakar mycket surt på grund av innehållet av citronsyra, oxalsyra, äppelsyra och bärnstenssyra i den. Gröna mango är också rika på vitamin C. Två omogna mango om dagen, ätna med honung och salt, kommer att spara dig från diarré, dysenteri, hemorrojder, kronisk matsmältningsbesvär och förstoppning.
Mogen mango innehåller mycket socker och vitaminer, men få syror. Mogna saftiga frukter har en diuretikum, laxerande, återställande effekt. Dessutom tonar de hjärtmuskeln, förbättrar hudfärgen och ökar aptiten.
