Glass "Baileys" med nötsmak (Brand 3812 glasstillverkare)

Glass "Baileys" med nötsmak (Brand 3812 glasstillverkare)

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Grädde 10%	400 ml
Mjölk 3,5%	300 ml
Kondenserad mjölk med socker	250 g
Socker	50 gr.
Bitter choklad	50 gr.
Äggula	1 ST.
Likör "Baileys" hasselnötssmak	3 msk. l.

Tillagningsmetod

• Vispa äggulan med socker tills den senare är upplöst.
• Kombinera mjölk och grädde i en kastrull och värm upp till nästan kokning.
• Tillsätt äggula med socker i mjölk-gräddblandningen, tillsätt chokladbitarna och värm över låg värme tills chokladet löses upp. Koka inte!
• Kyl blandningen.
• Tillsätt kondenserad mjölk och Baileys-likör till blandningen, blanda och häll blandningen i glassskopan med en omrörande paddel.
• Förbered glass i 1 timme och 15 minuter.
• Blandningens initialtemperatur var + 33 * C. I slutet av tillagningen - 11 * С.
• 
• 
• Smaklig måltid!

Notera

För att förbättra den nötiga smaken kan hasselnötter tillsättas blandningen. För att göra detta måste nötterna mals i en kaffekvarn nästan till mjöl (så att glassens konsistens är jämn och jämn, utan stora inneslutningar av nötter). Och tillsätt 1 msk. l. i glassblandningen.
Jag har ingen kaffekvarn, så jag hoppade över den här punkten.

[Ksyusha]

Ksyusha, glass är så god och inte barnsligt alkoholhaltig!
Har redan presenterat sin smak!

[Marish]

Marish, Tack så mycket!
Jag skulle inte säga att den är starkt alkoholhaltig. Det finns bara 3 st. l. per liter andra ingredienser - en droppe i skopan. Men på NG har du råd. Min man sa det igår: - Rakt NG vad det!

Ksyushka, du har gjort en utsökt glass! Baileys ... Mmmmm
alkohol måste tillsättas i slutet, eftersom det förhindrar att blandningen fryser. Jag läste detta i en bok för min italienska glassmakare

[Natasha]

Natasha, tack!

Om alkohol - jag håller med. Men jag var inte säker på hur mycket som behövs för optimal smak. Därför tillsatte jag lite och smakade blandningen. Vid 3 st. l. det beslutades att sluta.

Det finns aldrig för mycket Baileys!
Och när det händer, kommer du inte ihåg det längre

Är du sho? Det händer?

Ksyusha, receptet är bara nyårs! Måste göras för vuxna.

[Ksyusha]

Ksyushavilken glass! Och fotot är så festligt! Det kommer att bli nödvändigt att skämma bort sina egna på semestern.

[Marinochki]

Marinochki, tack, mina kära!
Nu skriver jag till dig, men jag tar själv 50 gram innan du går och lägger mig Beilis glass, för din hälsa!

Ksyusha, hälsosamt recept! I vilken ismaskin gjorde du det?

Ett intressant recept! Är det möjligt att utesluta föremålet med alkohol från denna glass, eller kommer vi att förlora i smak? Jag har en dotter, en sådan klient att du inte kan äta glass utan henne! Och inte att dölja ... Det kommer att finnas överallt.

I vilken ismaskin gjorde du det?

Irina, tack! Jag gjorde glass med Brand 3812 Glass Maker.

! Är det möjligt att utesluta föremålet med alkohol från denna glass, eller kommer vi att förlora i smak?

Utan alkohol var blandningens smak tom och inte intressant. Om du inte lägger till alkohol måste du fortfarande smaka blandningen med något.