Dragspelpotatis (Hasselback) med vitlök, citron och rosmarin

Dragspelpotatis (Hasselback) med vitlök, citron och rosmarin

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Kök: svenska

Ingredienser
medium rödbruna potatisar	4 saker
olivolja	2 msk. l.
Smör	2 msk. l.
vitlök	2 kryddnejlika
rosmarin	2 tsk löv
skal av 1 citron
smält smör	1 msk. l.
havssalt

Tillagningsmetod

• Hasselback är en svensk maträtt som härstammar från Stockholmsrestaurangen Hasselbacken, där den först serverades.
• Julfasta fortsätter, så jag har ett magert potatisrecept. Jag ersatte smöret som anges i originalreceptet med olivolja.
• 
• Så ta 4 medelstora potatisar, tvätta dem.
• 
• Förvärm ugnen till 230 ° C medan du lagar potatisen.
• Skär av en liten skiva från potatisen för att göra en plan, plan yta på potatisens nedre "revben" så att potatisen kan stå stadigt på "kanten" och inte falla.
• 
• Vi lägger potatisarna på ett snitt och skär dem med en skarp kniv i tunna vertikala skivor utan att skära till botten av potatisen. För att inte oavsiktligt skära potatisen igenom kan du lägga tandpetare eller ätpinnar längs potatisen så att kniven vilar mot dem när du skär.
• 
• Vi blandar olivolja, smör (jag har bara en dubbel portion oliv), 1 tsk. rosmarinblad (inte hackad) och vitlök, hackad i halvor.
• 
• 
• Vi sätter i mikrovågsugnen i 30 sekunder med maximal effekt, rör sedan om och värm i ytterligare 30 sekunder. Ta bort från mikrovågsugn, tillsätt citronskal och lägg åt sidan.
• 
• 
• 
• Nu smörjer vi potatisarna med en liten mängd olivolja, lägger dem på formen och har tidigare lagt folie på den.
• 
• Vi sätter i en förvärmd ugn och bakar i 15 minuter.
• 
• Ta ut ur ugnen och smörj på toppen med en blandning av oliv och smör (ungefär med 1/2 av den beredda blandningen), medan du försöker separera skivorna lite så att oljan kommer mellan dem. Sätt i ugnen igen i ytterligare 15 minuter.
• Ta ut det igen och smörj det igen med den beredda blandningen, separera skivorna ännu mer vid utsmetning och lägg den igen i ugnen i 15 minuter.
• 
• Vid den här tiden borde du ha använt det mesta av oljeblandningen och nästan ingenting borde vara kvar i koppen med rosmarinblad och halverade vitlöksklyftor. Tillsätt en matsked smör till dem och värm upp igen i mikrovågsugnen med hög effekt i 30 sekunder.
• Efter den tredje 15 minuters vistelsen i ugnen tar du ut potatisen, smörjer med ghee och strö över havssalt. Baka i ytterligare 10-20 minuter, eller tills det är skarpt och gyllenbrunt på utsidan och insidan av skivorna (naturligtvis bör potatisen vara mjuk och bakad).
• De totala bakningstiderna är ungefärliga och beror på potatisens storlek och densitet. Den totala bakningstiden är 55-65 minuter.
• Ta bort från ugnen, strö över 1 tesked finhackad rosmarinblad, garnera och servera.
• 
• 
• 
• Receptet hämtas härifrån: 🔗

Tid för förberedelser:

55-65 minuter

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Potatisen visar sig vara mycket välsmakande, mjuk, dessutom finns det många olika fyllningar för att göra Hasselback-potatis, och den kommer att se väldigt vacker och original ut på festbordet. jag rekomenderar

Liknande recept

Stekta potatisar med röd skorpa (Administration)

Kokt potatis i Oursson tryckkokare (Administration)

Ducal potatis i en långsam spis (Shelma)

Bra recept! Fastade upprepade gånger på forumet som en dragspotpotatis och som en Hasselpotatis.

Bra recept! Fastade upprepade gånger på forumet som en dragspotpotatis och som en Hasselpotatis.

Olga, jag tänkte inte leta efter Hassel vid namn, för jag visste inte hur man uttalade detta ord korrekt.
Men det verkar som om det var i denna komposition som receptet inte publicerades (med en sådan komposition), så jag hoppas att sponsorerna av tävlingen från varumärkena kommer att ta hänsyn till att jag hittade detta recept exakt på de engelska ytorna -tala Internet och styrdes av det.

Bra recept på en friterare !!! Tacka!

Tack för receptet! Så allt är detaljerat, med foton! Jag tar det till bokmärken.

Respekt och respekt för Tambov!

Marina, ett underbart recept! Tack så mycket! Och sedan tittade jag på dessa saker som skärs med en spiral, jag tänkte inte att nat, och nu kommer jag att köpa .... ge råd om vilket företag jag ska ta.

Marina, enkel, välsmakande och vacker!

Marisha, vilken skönhet! Sådana potatisar kommer att dekorera alla festbord.
Visste inte ett sådant recept, tack!

Och vad kan ersätta mikrovågsugnen för matolja?

[qdesnitsa]

Respekt och respekt för Tambov!

Marina, ett underbart recept! Tack så mycket! Och sedan tittade jag på dessa saker som skärs med en spiral, jag tänkte inte att nat, och nu kommer jag att köpa .... ge råd om vilket företag jag ska ta.

qdesnitsa, skärs potatisen med en vanlig kniv, inte med en spiral, något skär inte till basen.

[Lenny]

Och vad kan ersätta mikrovågsugnen för matolja?

Lenny, du kan bara värma upp den på spisen, jag säger verkligen inte till dig i tid, du måste försöka, efter uppvärmning i mikrovågsugnen uppstod bubblor något på oljans yta.

Tjejer, tack för dina vänliga ord. Jag skulle vara glad om mitt recept är användbart för dig

Mycket vacker och festlig! Tack för det detaljerade receptet och fantastiska bilder! Bokmärk!

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, tack