Kakor med smak "Gourmet"

Kakor med smak "Gourmet"

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Smör / margarin	200 g
Florsocker	0,4 stcn
Ägg	1 st
Vetemjöl	2 stkn
Citron eller apelsinskal	1 msk. l.

Tillagningsmetod

• Mjuka smöret (margarin) genom att röra om det till en vit, spröd massa.
• Tillsätt ägget och florsocker och sedan apelsinen (eller citronen) skal tillsammans med mjölet.
• Pressa den välknådda degen på ett lätt smurt bakplåt.

Flickor, jag kommer inte någonstans
Vilken konsistens ska degen vara?
Degen vill inte lossna från pressen: Jag genomborrade den för att skära den med en kniv, men den tappar formen. Jag tog redan olika knivar och doppade dem: både i kyla och i heta. Jag pressade på för att lägga ett ägg till en del av degen så att det blev mindre frekvent, men resultatet är ännu värre. Vid den andra delen av mjölet gav jag mer så att degen skulle slå tjockare - oavsett hur hon vill. Snälla hjälp mig.

[Pysanka]

Pysanka, degen visar sig vara lite tätare än hemlagad grädde, och det är bättre att trycka ut med två klick (om du har "Gourmet"). Vilket recept använde du till degen?

[Pysanka]

Pysanka, degen visar sig vara lite tätare än hemlagad grädde, och det är bättre att trycka ut med två klick (om du har "Gourmet"). Vilket recept använde du till degen?

Gjord enligt recept nr 2. Jag tillsatte bara vaniljssocker tillsammans med pulver. När jag knådade degen och medan jag förberedde pressen och ugnen kom olja ut ur degen, men jag knådade den igen i pressen. Jag har en elektrisk press (TCM-företag).

[Pysanka]

Pysanka, du kanske har knådat degen länge. Shortcrust bakverk bör inte värmas under knådning, eftersom det kommer att förlora sin struktur. För recept som detta tar jag mat från kylskåpet.

[Qween]

degen visar sig vara lite tätare än hemlagad grädde,

Qween , dvs deg som tjock hemlagad gräddfil? Ska degen rinna långsamt?
Konstigt nog, i instruktionerna på bilden skjuts en specifik korv in i ett rör. Denna korv ser mycket snävare ut än hemlagad grädde.

[RybkA]

RybkA , vår hemlagade grädde rinner inte från skeden.
Konsistensen liknar smör, som låg i flera timmar utan kylskåp.
Och degen är tätare (hårdare) än sådan grädde.

Snarare något mjukare än lekdeg, väl krossad i varma händer

[lite]

Så jag bakade läckra kakor enligt recept 2 med apelsinskal!
Hemma hade denna kakskärare legat i ungefär tio år, jag provade det en gång och ingenting fungerade, jag ville inte att degen skulle skalas av från sprutan, jag övergav den här verksamheten.
Men tack vare vår underbara hemsida blev allt enkelt, snabbt och enkelt!
Viktigast av allt insåg jag vad som borde läggas på lite smurt bakplåt. Sedan blev jag van och spridda också på bakpapper.

Hur länge kan kakor hålla sig fräscha?

Hur länge kan kakor hålla sig fräscha?

De har bara inte tid att bli inte fräscha

På grund av det faktum att jag också blev ägare till pressen (samma för 6 rubel med samma tre recept i instruktionerna) bestämde jag mig omedelbart för att prova det i handling. Degen (enligt recept nr 2) kom ut mycket mjuk och plastisk, men den ville definitivt inte formas genom pressen. Den enda form som lyckades plantera kakorna visade sig vara "blomma". Att sätta det på papper - det visade sig vara en katastrofal sak, jag bestämde mig omedelbart för ett bakplåt (jag smörde inte med något för att degen skulle hålla fast vid det åtminstone lite, och inte för sprutan). I allmänhet värmdes degen upp och blev önskad konsistens, eller så stoppade jag lite i handen, till slut blev det så här:



Hittills är det inte möjligt att uppnå en smulig sandsmak (den kommer ut tätt). En av två saker - eller mindre mjöl eller mindre knådning (även om det verkar som om jag bara blandade ingredienserna och det är det).

Tack för receptet! Det blev väldigt gott.