Jästdeg "Snabb" (mager)

Jästdeg "Snabb" (mager)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Vetemjöl (här är en avvikelse: du behöver mer mjöl och mycket mer. Jag strö på ögat tills degen är tillräckligt fast kommer att sluta sprida, eftersom det praktiskt taget inte är knådat alls.)	6 msk. l. + 8 msk. l.
Vatten	3 msk.
Socker	4 msk. l.
Färsk jäst (Jag lägger torr +/- dospåse)	100 g
Rast. Smör	0,5 msk.

Tillagningsmetod

• Häll uppvärmt vatten upp till 30 grader i en skål, tillsätt socker, jäst och 6 msk. matskedar mjöl och blanda ordentligt. Låt stå i 15 minuter, häll sedan i solrosoljan, tillsätt salt och kvarvarande mjöl. Knåda i 2 minuter, varefter du kan börja baka pajer eller små pajer.

Notera

Degen är särskilt bra för fasta. Eftersom det inte innehåller animaliska produkter och det kan göras väldigt snabbt. Jag kommer att ge layouten som i mitt recept, men jag själv brukar göra 1/2 portion. Det visar sig ganska mycket.
I allmänhet visar sig degen vara ganska mångsidig.

Liknande recept

Kall jästdeg (utan knådning) (Qween)

Jästdeg (receptinsamling) (Lantlig spis)

Deg "Wien" (Qween)

I fastan är mina husdjur mycket förtjusta i detta test

Wiener bullar

Förbered jästdeg. (Jag gör bara det här "snabbt": hela processen, tillsammans med modellering och bakning, tar cirka 40 minuter.)
Rulla ut degen i ett tunt lager och borsta den med vegetabilisk olja och strö över socker. Vik i hälften, rulla med en kavel, sprida igen med vegetabilisk olja och strö över socker, rulla ut och upprepa fyra gånger. Lämna degen, täck den med en servett, i 20 minuter.
Rulla ut ett lager som är 1,5 cm tjockt, skär med en vass kniv och försök att inte störa den skiktade strukturen i 15 cm långa och 1,5 cm breda remsor. Twist 2 bitar med en snöre eller väva en pigtail på 3. Jag tar vanligtvis en lång remsa, vikar den i hälften och vrider ihop ändarna och lämnar ändarna. Det visar sig en sådan vriden båge.
Baka på ett bakplåt i en ugn som är förvärmd till 200 grader i 25 minuter.

Strö de kylda bullarna med florsocker och servera med te.

Dessa bullar:
a) de ser vackra ut;
b) inte föråldrad under lång tid;
c) utsökt, konstigt nog ...

Förresten får du en mycket intressant smak om du använder specialjäst "Saf-moment för bakning" för bakning. Det har tillkommit trevliga dofter av vanilj och muffins ... Under fastan kan du förmodligen ... Och när det inte finns något snabbt kan du inte vara lat och göra en riktig muffin ...

100 g färskpressad jäst (jag lägger torr +/- dospåse)

Luke, om jästen är torr, hur mycket kostar den?

Tacka.

Bra och mycket snabbt recept. Tacka!!!
🔗
Jag försökte skildra söta kanelbullar, men ... det visade sig bara bullar (vi kommer att jobba med fyllningen) Otroligt mjuk och luftig. Jag verkar inte vänta på att de ska svalna

Hej alla som är på detta forum !! Jag är ny! Jag har just registrerat mig, har ännu inte fått reda på den här webbplatsen, men jag insåg att allt är mycket gott här! Och vi älskar allt gott

Hjälp mig vem som kan !!! Jag behöver ett recept på DONUTS, precis de som vi äter på gatan i hyllorna. Jag kanske skrev det fel och frågade, men om du kan ge mig det här receptet kommer jag att vara mycket tacksam till dig, tack på förhand !!!
Just nu kommer jag att bläddra igenom ditt forum, jag gillade det, väldigt intressant !!