Fyllda champinjoner

Kategori: Festligt kök

Kök: Amerikansk

Ingredienser
Champinjon	12 st.
vitlök	1 kryddnejlika
rosett	1/2 huvud
olivolja	för stekning
ströbröd	1/2 msk.
citron juice	1 tsk
salt-	smak
peppar	smak
pekannötter (jag har mandlar)	1/2 msk.
grön lök, paprika (jag har riven ost)	för dekoration

Tillagningsmetod

Jag avviker lite från receptet, i receptet är svamparna dekorerade med grön lök och paprika, jag ströde dem med riven ost. Det ursprungliga receptet är vegetariskt, men jag ville ha svamp och ost.
Jag gjorde åtta champinjoner, men jag räknade inte receptet, jag gjorde resten av massan som smörgåsar.
1. Vi tar champignoner, rengör, separerar benen försiktigt från hattarna
2. Lägg mandlar i en påse (pekannötter säljs inte i vår stad), hugga dem med en kökshammare.
3. Skär svampbenen och vitlök
4. Skär lök.
5. Vi sprider hattarna med urtaget för benet ner och skickar dem till ugnen (jag gör det i mikrovågsugnen under grillen) i 5 minuter.
6. Sätt pannan på elden, häll i olivoljan. Vi värms upp.
7. Lägg lök i pannan och stek tills den är mjuk.
8. Tillsätt hackade champignonben, hackade nötter, kex, vitlök, citronsaft, salt och peppar efter smak. Om du ser att blandningen är torr, tillsätt lite mer olja.
9. Omrör kontinuerligt, stek i flera minuter.
10. Fyll locken med blandningen
11. Vi skickar champignonerna till ugnen / mikrovågsugnen i 8-10 minuter. I det här skedet ströde jag dem med riven ost.
12. Dekorera med örter (valfritt)
Ett närmare foto:
Smaklig måltid!