Marmorpaj med choklad

Marmorpaj med choklad

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Chokladdej:
Mjöl	125 g
Salt	1/4 tsk
Socker	125 g
Smör	100 g
Ägg	2 st.
Bakpulver	1/2 tsk
Choklad	125 g
Curd:
Keso	250 g
Socker	85 g
Ägg	1 ST.
Vanilj socker	1 st.

Tillagningsmetod

• Chokladdej.
• Smält chokladen med smör.
• Vispa ägg med en mixer med socker och vanilj. Fortsätt slå, häll i smält choklad. Slå lite.
• Häll i mjöl blandat med salt och bakpulver. Rör om i låg hastighet.
• Ostmassa.
• Keso, ägg, socker och vaniljssocker - vispa allt tillsammans.
• Smörj formen, häll 3/4 av chokladdejen i formen och platta.
• Häll sedan ostmassan. Platta.
• Sprid resten av chokladdejen i form av cirklar ovanpå ostmassan.
• Rita ett marmormönster med en tandpetare eller bambuspett.
• Efter signalen, öppna locket och kyla kakan.

Tid för förberedelser:

65 minuter + 20 minuter

Matlagningsprogram:

Bakningsprogram

Jag gillar verkligen den här kakan, jag har gjort det många gånger redan, men hela tiden kommer olika konstiga saker ut med den. Snälla hjälp mig att räkna ut det.
Ibland är chokladdelen mycket fluffig och inte våt nära ostmassan, ibland är chokladdelen inte fluffig alls och är våt vid korsningen med ostmassan.
Ibland blir keso inte nästan helt gul och förblir i form av en grädde, och ibland verkar det stanna och karamellisera eller något.
Kanske finns det några knep för att knåda degen, och inte bara allt i en skål och knåda? Vad ska vara ostmassan? Är det möjligt att minska mängden socker i chokladdelen utan att skada receptet?

killar, snälla rädda mig !!!
här retade någon med kakor ... Jag vill laga den här kakan till min sons födelsedag. har en vecka att öva

kort sagt, jag förstår inte många saker i receptet.
1) 125 g choklad - vilken typ av choklad är det här ??? ta bara en choclock-kakel? eller kanske kakaopulver kommer att göra? Om så är fallet, hur mycket behöver du? och 125 g är vikten på hård choklad eller redan smält (såvitt jag vet ändras vikten under uppvärmningen)?

2) 1/2 tsk. bakpulver - vilken typ av djur är det här? var kan man få det och hur man använder det?

3) Smält choklad med smör - HUR görs det alls ???

Jag tror att om du kan hjälpa mig att räkna ut degen är jag på något sätt själv med bakning.

[vi har:]

kort sagt, jag förstår inte många saker i receptet.
vi har:
Jag förstår inte:
1) 125 g choklad - vilken typ av choklad är det här ??? ta bara en choclock-kakel? eller kanske kakaopulver kommer att göra? Om så är fallet, hur mycket behöver du? och 125 g är vikten på hård choklad eller redan smält (såvitt jag vet ändras vikten under uppvärmningen)?

2) 1/2 tsk. bakpulver - vilken typ av djur är det här? var kan man få det och hur man använder det?

3) Smält choklad med smör - HUR görs det alls ???

Jag tror att om du kan hjälpa mig att räkna ut degen är jag på något sätt själv med bakning.

1) mörk choklad, eftersom mjölk är för söt för bakning. och ja, en vanlig kakel, bara vanliga 100 gram, och du tar 1+ en kvarts sekund
2) en bagare - i vilken stormarknad som helst, på ukrainska. rozpushuvach - värt ett öre (i avdelningen för alla typer av torra geléer, kryddor etc.)
3) i ett vattenbad, lägg en kastrull med vatten i den eller någon annan skål på den, lägg smör där, smälter snabbt, bryta choklad med bitar och rör om

taxar, bilder av chokladmassakaka är redo. bara du vet, poetens själ tål inte det, och jag bakade det inte som i receptet, utan 35, sedan avbryta, sedan igen grytan och ytterligare 35 minuter.Jag ville hålla det till slutet, men mina händer räckte ut



Jag har inte provat det ännu (min diet), jag ska prova på morgonen! men lukten är så chokladaktig och föräldrarna skriker "smakfullt".

taxar, bilder av chokladmassakaka är redo. bara du vet, poetens själ tål inte det, och jag bakade det inte som i receptet (det var 65 + 20 minuter), utan 35, sedan avbryta, sedan igen grytan och ytterligare 35 minuter. Jag ville hålla det till slutet, men mina händer räckte ut

Hurra!!! visade sig !!! super!
Jag förstod det rätt - borde jag ta mer tid?
35 + 50 + 35 = 120 minuter korrekt?
det vill säga, du kan säkert slå på BAKNING-läget två gånger och sedan hålla det i ytterligare 20 minuter vid uppvärmning?
föll ut normalt? inte fäst vid skopan? vad smordade du skopan med?

Hurra!!! visade sig !!! super!
Jag förstod det rätt - borde jag ta mer tid?
35 + 50 + 35 = 120 minuter korrekt?
det vill säga, du kan säkert slå på BAKNING-läget två gånger och sedan hålla det i ytterligare 20 minuter vid uppvärmning?
föll ut normalt? inte fäst vid skopan? vad smordade du skopan med?

inte tvärtom mindre. ägaren av receptet tog 85 minuter, och jag tog 70, det vill säga 35 + 35
föll ut normalt, bara jag var en jävel, jag trodde att den inte skulle falla ut, jag började krossa den kraftigt, men den föll snabbt ut och träffade kanten på plattan och bröt lite. men detta hindrar dig inte från att äta det
hinken, som i fallet med den sista kexen, smord med margarin

Jag provade det här receptet, tillsatte bara kakao istället för choklad. Degen visade sig vara ännu hård och själva kakan hängde, inte lika frodig kom ut som på bilderna i den här tråden.
Bakade 60 + 20 på en multikock. Du kanske inte skulle ha öppnat den direkt?

Jag försökte detta recept, tillsatte bara kakao istället för choklad. Degen visade sig vara ännu hård och själva kakan hängde, inte så frodig kom ut som på bilderna i den här tråden.
Bakade 60 + 20 på en multikock. Du kanske inte skulle ha öppnat den direkt?

då var det nödvändigt åtminstone att lägga till mer smör, för choklad innehåller inte bara kakao, så du och degens konsistens borde ha visat sig vara helt annorlunda. ungefär höjd, min är inte för lång heller, men mjuk och frodig. kanske beror det också på skålens diameter.
Jag försökte med mjölkchoklad och med bitter blir det sååå gott. sant, pajen är väldigt söt och kaloririk, men jag och alla andra är hemlagade från den i öst
🔗 🔗

🔗
Tacka!
Kakan är utsökt.
Jag lägger mer keso cirka 400 gr., Jag lagade mat med choklad, men här
När du bakar kan du använda kakao istället för den choklad som anges i receptet. Var 25 g choklad kan ersättas med en 3 msk. l. kakao och 1 msk. l. Smör. Mängden tillsatt socker beror på om choklad är söt eller bitter i receptet.
25 g choklad = 3 msk l. kakao + 1 msk. l. smör + florsocker eller socker