Vegetarisk borsjtj (flerkokarmärke 701)

Vegetarisk borsjtj (flerkokarmärke 701)

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Grönsaksbuljong *	1-1,2 liter
Potatisar	3-4 st.
Kål	300 gr.
Morot	1 ST.
Lök	1 ST.
Beta	1-2 st.
Tomatpuré	1 msk. l.
Citron juice	1 tsk
Socker	0,5 tsk
Vatten	1 m / st.
Dill och persilja	färsk
Persilja och selleri	torr
Färsk vitlök	2-3 tänder
lagerblad	1 ST.
Salt, svartpeppar	smak
Vegetabilisk olja	1,5 msk. l.
Gräddfil	att tjäna

Tillagningsmetod

• Tillagning av rödbetadressing, som vi gryter betor för.
• 1. Vi rengör betorna, hugger dem i remsor. Vi lägger den i multikokerskålen efter att ha hällt 0,5 msk i den. l. vegetabilisk olja.
• 2. Tillsätt tomatpasta, citronsaft och socker. Vi blandar.
• Vi slår på läget SLÄCKNING i 30 minuter.
• 3. Häll vatten i skålen, stäng locket på multikokaren och glöm det tills signalen.
• Medan du kan laga andra ingredienser: skala, tvätta och hugga grönsakerna.
• 4. Efter beredskapssignalen, överför de stuvade betorna från skålen.
• 
• Vi återför skålen till flerkokarkroppen (jag tvättade inte skålen).
• Steka grönsaker.
• 5. Skala och hugga morötter och lök. Tillsätt 1 msk i skålen. l. sprida grönsaker med vegetabilisk olja.
• Vi slår på FRYING-läget 1 - 15 minuter. Rör om löken och morötterna regelbundet.
• 6. Eftersom min potatis är en snabbt kokande sort, och vinterkålen är tuff, skär jag kålen i remsor och lade den till stekningen efter 7 minuter.
• 7. Stekt kål med lök och morötter i 5 minuter.
• 8. Tillsatt torr persilja och selleri till grönsakerna och värms upp till slutet av regimen.
• 
• Vi lagar borsch.
• 9. Sätt potatisen skuren i kuber eller kuber till den färdiga stekningen.
• 10. Häll i grönsaksbuljongen. (Kom ihåg att skålen är varm, buljongen måste förvärmas i en separat skål för att inte förstöra skålens beläggning!) Buljongen ska inte nå maxmarkeringen!
• 
• Vi slår på SUP-läget i 30 minuter. Vi slår först på HEATING-funktionen.
• 11. Efter 20 minuter tillsätt rödbetadressingen i multikokskålen. Vi blandar. prova salt och tillsätt salt om det behövs.
• 12. Efter ytterligare 5 minuter lägger du lagerbladet.
• 
• 13. Tvätta, torka och hugga färska örter och vitlök.
• 14. Efter signalen, ta ut lavrushkaen, tillsätt gröna och vitlök, svartmalt peppar i vår borscht och låt den brygga i 15-20 minuter vid uppvärmning.
• 
• Serveringsborsch med gräddfil.
• 
• Smaklig måltid!

Notera

* laga grönsaksbuljong från alla favoritgrönsaker. Jag hade purjolök, morötter och persilja. Eller ersätt med vatten.

Ksyushenka, du har gjort en så vacker och utsökt borsch, jag är säker på att den var utsökt. Det finns ingen Brandt multicooker, och utan den kommer ingenting att fungera självklart, kanske på något annat sätt kommer det att visa sig vara kokt.
Tack till Ksyusha för det köttfria borschtalternativet.

[Vikus]

Vikus, Tack så mycket!

Koka i din tryckkokare. I samma sekvens. Släpp först trycket och tillsätt rödbetorna, fortsätt värma i 15-20 minuter. Hon kommer redan att vara redo, hon behöver inte koka.

Ksyusha, tack.

Vilken vacker, utsökt borscht på bilden! Och färgen är en så rik betor.
Min borsch är alltid mer röd från tomat-tomater, men här ges färgen tydligt av rödbetor. Du måste försöka laga en så mager borscht. Bara jag ska laga mat i en kastrull på spisen. Kommer det att bli så vackert och gott?

[Lilja]

Lilja, Tack så mycket !

Varför fungerar det inte? När allt kommer omkring, hur många århundraden våra förfäder tillagade borscht inte i en multikokare och allt blev vackert och gott för dem.