Fläskskaft i Gök 1051

[PP]

Fläskskaft i Gök 1051

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
fläskknog	1 ST.
Soja sås	150 ml
honung	3h l.
senapsdijon	2h l.
senapsfranska	2h l.
vegetabilisk olja	1 st. l.
citron juice	1 timme l.
vitlök	3-4 skivor
kryddor efter smak

Tillagningsmetod

• Jag hade en skaft 1kg 200g.
• 
• Skaftet på skaftet skrapades väl med en kniv och tvättades.
• Skala vitlöksklyftorna och skär dem i längden i fyra delar vardera.
• Med en skarp kniv gjorde jag flera skär i huden och fyllde med vitlök.
• Sojasås blandad med honung, senap, smör och citronsaft.
• Jag kryddade det beredda skaftet med peppar (jag har en kvarn med 4 paprika) och lade den i marinaden, vänd den regelbundet. Marinera i 3-5 timmar, helst över natten.
• 
• Hon lade skaftet i multikokerskålen och hällde lite marinad på toppen.
• 
• Stäng locket, vrid handtaget till stängt läge, ställ in programmet PP (manuellt läge, försvagas under tryck) i 6 timmar.
• Efter 6 timmar är en utsökt, öm skaft klar.
• 
• 
• Smaklig måltid!

Matlagningsprogram:

manuellt läge

Vilken ljus bit på en ljus platta - allt passar! Irisha, ser bra ut!

Ai, smart tjej, hon designade det som en repeptiker.

[Tatyana]

Tatyana, Irina, Tack så mycket ! Jag försökte, mitt humör är vår

Är kosten över?

Ja
Men snart börjar fastan redan

Kom nu, ät upp nacken

[Ira]

Vilken utsökt skaft! Köpa en knog för dig själv?

Ira, och vad sjunker temperaturen i kuku? Det här är för mig att bestämma vilken av krukorna jag ska laga.

[Ksyunechka]

Ksyunechka Tack så mycket
Och jag vet inte vad temperaturen är, men den kokas under tryck, ventilen är inte som i en vanlig tryckkokare och stängs omedelbart efter att programmet startat.
Lägg det i en långsam spis, det blir också mycket gott i en långkokare

Sätt det långsamt

Och jag har inte ett sådant odjur

Men så är förmodligen inte fallet.
Sedan i varumärket 6051 för längtan åh, eller så finns det ingen längtan

[Ir]

Irmenar du att släcka?

Nej, jag menade längtan, men jag har redan tittat, den är inte där ...
Vid släckning verkar det för mig att det också kommer att vara bra och 1 timme räcker nog

Tja, okej, när jag är mogen för fläsk, ska jag laga en skaft medan mitt söta hem inte är det

Eller kanske lägga på mjölkgröt, med ett tryck på 0,3?
Var är din älskling? Och har han slutat äta kött?

Min kära på jobbet. Och sedan spricker han köttet. Bara skaftet är lite fett för honom.

[Irishaaa]

Irishaaa, mycket trevligt. Släppte skaftet mycket juice utan att steka? På ett långsamt sätt, när du gör buljong, visar det sig mycket.

Tack Tanyush! Det finns inte mycket juice, botten är täckt något. I den långsamma kycklingen hade jag mer.

[Irinka]

Irinka, vilken vacker skaft visade sig ... du måste försöka se det med din marinad)))

Alenka, tack! Marinaden är utsökt Jag lägger alltid till sojasås och honung i marinaden, och resten är på mitt humör

Det är bra att allt är nedskrivet.
Jag spionerade ett recept på ett benfritt skaft från Tsyganka Gali. Vi köpte en knä hemifrån på fläsk på marknaden. Klipp ut benet, strö köttet med Admins aromatiska salt (med basilika och vitlök), uggelsås, smör, senap. Lägg i plastfolie och kyla över natten. På morgonen satte jag den i manuellt läge i 5,5 timmar, jag fyllde skaftet med marinad nästan helt. Eftersom köttet inte var bundet med rep, föll det isär lite. Jag lägger den i en gastronombehållare i delar, blandad med vitlök och peppar.
En ojämförlig maträtt kom ut.För det första skulle ett helt skaft inte ha kommit in i min multikokare, men det fanns egentligen ingen tid att laga mat på spisen. Men ändå var det nödvändigt att hålla det i 6 timmar, inte 5,5, huden var inte helt kokt på vissa ställen, jag var tvungen att klippa av den, men bara lite.