Stekt lökgnocchi på Jamie Oliver HomeCooker - Philips

Stekt lökgnocchi på Jamie Oliver HomeCooker - Philips

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Kök: italienska

Ingredienser
Potatis (vikt utan skal)	600 gr (3 knölar i normal storlek)
Ägg	1 st
Mjöl	140 g
Pulvermjöl	60 g
Muskot (valfritt)	1/4 tsk
Malad svartpeppar (efter smak och önskan)
Rosett	1-2 st
salt att smaka)
olja (grönsak eller oliv eller + smör för stekning

Tillagningsmetod

• Tvätta potatisen och koka "i jackan" i vatten tills de är ömma. (Du kan också använda skalade och ångade). Det viktigaste är att inte smälta det! Vi behöver torra potatisar. Annars ökar mängden mjöl och smaken försämras. Gnocchi kommer att vara av gummi.
  Jag hittade också sådan information om att laga potatis till gnocchi
  -
• Först och främst potatis. Ingen "koka", bara baka!
• Det visar sig vara helt annorlunda utan överskott av vätska och smuligt - en idealisk konsistens. Det är bättre att baka, som rödbetor i grovt havssalt vid 200 grader. (Saltet kommer att "dra ut" överflödig vätska.) Du kommer att förstå hur mycket smakligare det är. Och i allmänhet gör bakade potatisar på det här sättet nu. Det finns inget behov av att kasta ut saltet, det kan återanvändas i det här fallet.
• Baktiden beror enbart på potatisens storlek och dess variation, bara kontrollera beredskapen med en kniv.
• Ingen folie - lägg potatis "i deras uniformer" på salt. (Jag ska definitivt försöka laga potatis så)
  Skala potatisen. Riv eller knåda med en krossa. (Använd inte en mixer. Potatis med slem tar också mycket mjöl!) Tillsätt salt, muskot, peppar, ägg. Rör om väl och tillsätt mjöl. Mängden mjöl som anges i receptet är relativ. Beror på mjöl- och potatisort. Försök att arbeta med varm het potatisar. På så sätt tar degen mindre mjöl och blir öm och smidig.

  Som ett resultat bör vi få en homogen deg som inte håller fast vid våra händer.

  

  .
  Strö mjöl på skärytan. Och vi tar lite av potatisdegen. Jag delade upp bullen i 6 delar. Det är bekvämare att rulla korv på detta sätt. Doppa degen i mjöl och rulla ut en lång korv med en diameter på cirka 1 cm.

  
  Och vi delar korven i bitar 1-2 cm breda. Ju mindre bitarna är, desto mindre och mer elegant blir vår gnocchi.

  .
  Nu måste vi ge gnocchi ett räfflat utseende. Detta görs för skönhet och så att gnocchi blir bättre mättad med såsen. Jag kommer att visa dig hur man gör gnocchi på Trendinsatsen. När vi skär korven i bitar visar de sig vara rektangulära. Vi behöver den mindre sidan av rektangeln så att säga vara framför oss.
  
  Strö med mjölinsatsen (små remsor). Vi pressar ner (utan fanatism) en degbit med en Berner bladlös insats.
  
  Vända.
  
  Använd tummen för att bända bort kanten av kakan och rulla gnocchi till hörnet av insatsen
  
  Jag gjorde det med min vänstra hand, det fanns en kamera i min högra. Insatsen kan vila mot pekfingret eller mot bordet.
  Du kan helt enkelt platta en bit deg med fingret på insatsen och sedan följa instruktionerna.
  
  Om det inte finns någon sådan insats. Kan använda en kontakt
  https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=TCdVU_9X5ck
  En speciell styrelse för tillverkning
  https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=f11josyOr-s
  eller med någon räfflad yta
  https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18886.320
  ... Om du får en stor mängd gnocchi kan de frysas.
  Vi kokar vatten. Som det visar sig var HomeCooker durkslag perfekt för min vanliga gryta. Och eftersom jag har en gasspis är det mer ekonomiskt och snabbare för mig att koka vatten på bensin. Jag satte på den för att värma upp vattnet i en vanlig kastrull. Jag slog på spisen 250 grader i 3 minuter. Hon hällde vegetabilisk olja. I slutet av programmet ställer du in 175 och 7 minuter och hugger lök och lök med en grönsaksskärare (julienneinsats) i HomeCooker-pannan. Lökarna sprids inte över bordet, utan dykade exakt i kastruller. Tillverkare tänkte ut med pannans diameter! När programmet avslutades var det bara omröraren kvar.
  Vattnet kokade. Jag saltade det. Jag lade in ett durkslag från Oliver i en vanlig kastrull. Och hällde ut gnocchi. När gnocchi dök upp lät jag dem koka i en minut och drog ut dem. Med hjälp av ett durkslag är det väldigt snabbt och bekvämt! Sedan hällde jag gnocchi på HomeCooker, där lökarna redan var stekt. Sätt 175 grader i 6 minuter under omrörning.
  
  Om allt görs i spis, skulle jag först koka gnocchi, sedan steka lökarna och steka allt tillsammans.
  Jag gjorde gnocchi-såsen av hemlagad majonnäs med finhackad inlagd gurka. Du kan göra gräddsås https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8958.1740 ... Du kan helt enkelt hälla smält smör över gnocchi och strö över ost och örter. Det är också möjligt med köttsås ...

Notera

Tack till kamrat Oliver för den omrörande assistenten och min sparade tid! Och också till kamrat Berner för det mirakulösa universella rivjärnet!

[Svetlana]

gör gnocchi på en knivlös insats Trend

Svetlana, Du är ett geni! Tack för idén! Nu kommer jag att locka alla till skridskoåkning nyuokku.

Svetik och dessa gnocchi, när de är redo, är som lata dumplings i degens konsistens?
Jag har aldrig gjort eller ätit dem, men sammansättningen av degen liknar mycket zrazy, och jag älskar zrazy, bara här måste du laga mat ...

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Tack Ksyusha! Ja, här och man klarar det! Det är verkligen väldigt snabbt!

Jag försöker hålla lite gnocchi i frysen. Denna mat är väldigt snabbmat! Om något behöver förberedas snarast! De är utsökta och utan rostning. Färdiga gnocchi kan läggas till puré soppor.

[Aina]

Aina.Ja - det ser ut som lata dumplings. Men gnocchi är mera eller något.

[Svetlana]

Svetlana, Din maträtt vann mig! Tack så mycket för receptet! På något sätt vågar jag !!!

[Alexandra]

Alexandra! Tacka! Och jag ville inte publicera receptet. Grov - lata dumplings med majonnäs. Men hur dessa lättnader förändrar presentationen av maträtten! Och gnocchi laga snabbare. Bestäm dig. Detta är egentligen väldigt enkelt och inte alls långt. När jag gjorde dem för första gången trodde jag att jag skulle tillbringa en halv dag i köket.

Shl. Och hur läcker och spännande det låter! Jämföra:

- Dyrt! Vad har vi till middag?

- Lata dumplings med gräddfil

-NYOOOKKI MED MAYONNEISE SÅS OCH INSPELADE GUCKLAR, STEKT MED LÖK!

Och om du också gör det med pestosås .......

[Svetochka]

Svetochka, tack så mycket för receptet! Ändå lyckades jag övertala dig till denna bedrift - att lägga ut ett sådant läckert recept!
Jag har aldrig gjort gnocchi och i allmänhet ingenting med en liknande komposition. Jag kommer definitivt att göra det, och jag känner att det kommer att bli en vanlig maträtt i min familj.
När jag gör det för första gången kommer jag definitivt att rapportera tillbaka!

[Sveta]

Sveta, bra gjort, som påminde om gnocchi, avslutade precis. Det är väldigt bekvämt när du vill ha något du inte vet vad, och så att FAST, och av någon anledning behöver du få av dem per portion, hjärtligt Och ja, när mannen "grubblar" i frysen i frysen f, inte "Vad, dumplings?", och "Oh, gnocchi!"

när mannen "grubblar" i frysen i frysen p / f, inte "Vad, dumplings?", utan "Åh, gnocchi!"

Min son reagerar på samma sätt

[Sveta]

Sveta - bra gjort för att göra gnocchi på en Berner-insats!
Och sedan förberedde jag bilderna för ett år sedan och glömde att lägga ut det med receptet.
Nu i din Temko kommer jag att rapportera

I fyra händer gjorde vi dem omedelbart - medan jag klippte och försökte så att alla var lika stora, sköt sonen på trenden dem som ett maskingevär
Bara jag var tvungen att strö mjöl ordentligt, eftersom jag gav väldigt lite av det till degen, det vill säga det visade sig vara ganska klibbigt.

[Julia]

Bara jag var tvungen att tillsätta mjöl väl, eftersom jag gav väldigt lite av det till degen, det vill säga det visade sig vara ganska klibbigt.

Julia det borde vara så. Strö väl med mjöl ovanpå. Det viktigaste är att inte lägga mycket till potatisen.Jag tittade på showen med din namne. Så hon täckte gnocchi-degen med mjöl och klämde sedan bort huvudstycket med en sked. ... Vid matlagning försvinner överflödigt mjöl och gnocchi blir mycket ömt och mjukt.

Och jag gör anspråk på dig! Varför publicerade jag inte Berners teknik tidigare! Under den här tiden, tills jag fick reda på var jag skulle få brädet, kunde jag laga dessa gnocchi så många gånger!

Och jag använde din video till receptet. (Du publicerade den i något ämne) Tack så mycket för det!

Jag skrev tidigare om min upptäckt, så att de inte skulle köpa ett gnocchi-bräde, i två Temko publicerade jag bilder som på Trend, det gick precis vilse, det är omöjligt att läsa om allt.
Och med gnocchi-receptet tänkte jag exakt samma sak som du - ja, vad är militären att ställa ut

[Flickor]

Flickor, ja, du ger! De gömde en sådan skönhet och läckerhet från oss! Till exempel visste jag inte ens att allt var så enkelt, även om jag hörde namnet. Nu ska jag definitivt laga mat!

De gömde en sådan skönhet och läckerhet från oss!

Ja, de gav antagligen inte ut militära hemligheter avsiktligt!
Och om vi inte hade fäst några ...

Jo, Yulechka har avklassificerat oss! De framkallade bara en hemsk militärhemlighet! Du kommer inte tillbaka till Italien nu! Och du vet, jag mår bra här också! Sådana människor är underbara på detta forum.

[Sveta]

Sveta, bra gjort! Underbart recept! Tacka!

[Svetul]

Tjejer, ja, du ger! De gömde en sådan skönhet och läckerhet från oss! Till exempel visste jag inte ens att allt var så enkelt, även om jag hörde namnet. Nu ska jag definitivt laga mat!

Vilken skam, jag har inte ens hört namnet Ett sådant praktiskt men samtidigt utsökt recept. Jag älskar klimpar och dessa newton kanske smakligare. Det kommer att bli nödvändigt att på något sätt anpassa sig och försöka göra det.

Obs: Tack till kamrat Oliver för den rörande assistenten. och min tid sparad! Och också till kamrat Berner för det mirakulösa universella rivjärnet!

SvetulTill skillnad från dig har jag ingen att tacka, jag har inte dessa parasiter, vi kommer på något sätt ut ur det

[herr]

herr, Tanyusha! Gnocchi är också bra i en vanlig kastrull och stekpanna. Det viktigaste är att ha mer vatten i potten. Kasta inte för mycket på en gång. Gnocchi kommer upp - ta ut med en slitssked och en ny portion! Du kan göra ränder med en gaffel! Och titta på hyllorna, garderoberna - kanske finns det något korrugerat i soptunnorna i ditt hemland? Och om du prioriterar - jag kunde ha varit utan Oliver, men utan Berner - definitivt Nej! (om det redan finns 3 elektriska grönsaksskärare).

Och titta på hyllorna, garderoberna - kanske finns det något korrugerat i soptunnorna i ditt hemland?

Ha-ha gick igenom detta är vad jag hittade, jag har en fin skärare på ett rivjärn, lättnaden är varken djup, kommer förmodligen inte att fungera, kanske skärning för svamp kommer att vara lämplig

Som de säger är behovet av uppfinning svårt, så jag kommer att göra experiment ju bättre att arbeta

Tanya! Det här är inte det!

Det här är inte det!

Trunkerad förstod chefen! Så vi kommer att vrida gaffeln, jag har definitivt gafflar

Flickor! Jag hittade lite användbar information. Jag citerar -
Först och främst potatis. Ingen "koka", bara baka!
Det visar sig vara helt annorlunda, utan överskott av vätska och smuligt - en idealisk konsistens för gnocchi. Det är bättre att baka, som rödbetor i grovt havssalt vid 200 grader. (Saltet kommer att "dra ut" överflödig vätska.) Du kommer att förstå hur mycket smakligare det är. Och i allmänhet gör bakade potatisar på det här sättet nu. Det finns inget behov av att kasta ut saltet, det kan återanvändas i det här fallet.
Baktiden beror enbart på potatisens storlek och dess variation, bara kontrollera beredskapen med en kniv.
Ingen folie - lägg jackpotatis på saltet. Jag kommer definitivt att försöka igen på det här sättet.

Här är mina stiliga män. Till slut gjorde jag dem. Mycket välsmakande och lätt. Jag bakade potatis. Garnerad med stekt kål och stekt lök (men mina män representerar inte bordet utan kött, liksom mat i små portioner, så jag lade kokt kyckling till lök - för smak)
Rapportering

Vilket underbart recept !!!!!!
Och viktigast av allt, du kan skruva på dem för framtiden! Till bokmärken och till maskinen