Bröd med röda och svarta vinbär i en brödtillverkare

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Mjöl 1 klass	435gr + 1: a. l.
Varm mjölk	150 ml
Smör	50gr
Salt	1 timme l.
Socker	30g + 1 msk. l.
Ägg	2 st
Jäst	1 timme l.
röda vinbär	40gr
Svart vinbär	40gr

Tillagningsmetod

Jag laddade brödmakaren med varm mjölk, ägg, salt, socker, frysta vinbär, smör i bitar, mjöl, jäst.
Aktiverade Sweet-läget, brödmakaren Supra 350. Detta läge är 2,50 i tid. Lätt skorpa, vikt upp till 1 kg.
Degen var väldigt mjuk och till och med vattnig, den klamrade sig fast på sidorna på skopan och min hand räckte ut för att lägga till mjöl (vilket jag gjorde under hela första satsen). Efter att ha bevisat verkade det fortfarande för mig att degen inte var tillräckligt konsistent och knappast kunde hålla sig för att inte tillsätta mjöl ännu ... och jag gjorde rätt. Degen hade en sval lila färg.

Skålen är designad för

800gr

Tid för förberedelser:

2.50

Matlagningsprogram:

Ljuv

Notera

Jag planerade att baka sött bröd med bär. Jag hittade röda och svarta frysta vinbär i frysen, jag bestämde mig för att använda det jag har. Och eftersom jag är nybörjare i söta bröd lägger jag i lite socker. Brödet har en bärarom, med en lätt vinbärsmak, men inte söt. Perfekt till frukost eller bara te med ost eller sylt.
Jag gillade den här versionen av brödet, vinbäret kvarstår, jag kommer fortfarande att baka det här. Nästa gång försöker jag lägga till mer socker eller honung.