Kokosnötpannkakor med ostmassa-ananas-kokosnötfyllning

Kokosnötpannkakor med ostmassa-ananas-kokosnötfyllning

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Kokosmassa	90 g + 45 g
Mjölk 3,2%	100 g + 240 g
Ägg	2 st (108 g)
Vitt kristallint socker	2 msk. l. + 70 g
Salt	0,5 tsk
Vanilj extrakt	1 tsk
Kolsyrat mineralvatten	150 g
Kefir 3,2%	510 g
Raffinerad solrosolja	4 msk. l.
Pasty keso 5%	400 g
Citronskal)	1/2 st
Konserverad ananas	6 ringar
Vetemjöl, premium	400 g

Tillagningsmetod

• 	Häll 45 g kokosmassa med en liten mängd mjölk och hugga. Jag använde en multi-shredder för KM
  	Inledningsvis hällde jag 60 g mjölk, massan visade sig vara ganska tät och inte tillräckligt liten
  	Ytterligare 40 g mjölk (totalt 100) och den resulterande vällen var nöjd
  	Tillsätt kvarvarande mjölk, ägg, 2 msk. l. socker, salt, vaniljextrakt, läsk och kefir. Blanda. Sikta mjöl, tillsätt det till blandningen, rör om. Jag använde inte blandare eller skördetröskor, vispen klarade det snabbt och enkelt. Låt degen brygga i 15-30 minuter, baka på medelhög värme (jag har 6 av 9max)
  	Resultatet är en bunt med 17 pannkakor med en diameter på 22 cm. Pannkakor med en klar kokosnötsarom och neutral smak, så planerades den söta fyllningen. Om du bakar dem på egen hand måste mängden salt / socker justeras.
  	Riv 90 g kokosmassa, stek i en torr stekpanna tills den är lätt rodnad, sval
  	Blanda keso med socker och riven citronskal
  	Tillsätt kokosflingor i ostmassan (lägg åt sidan) och hackade ananasringar på burk, blanda.

• Fyll pannkakorna. Med tanke på att det inte finns några ingredienser i fyllningen som kräver värmebehandling, så kan du servera omedelbart, du kan steka. Strö resterande kokosnöt på toppen

Notera

Källinspirationen för fyllningen av boken "De mest utsökta pannkakorna" Tanya Dusi
Smaklig måltid!

Tja, wow pannkakor! Tja, sostaav! Tills jag läste receptet saliverade jag! Skönhet!
Anh, berätta, snälla, tar du massan direkt från kokosnöten? Jag kan inte ens föreställa mig hur de öppnas. Hur många kokosnötter behöver du också för att få den angivna massan?

tar du massan direkt från kokosnöten? Jag kan inte ens föreställa mig hur de öppnas. Hur många kokosnötter behöver du också för att få den angivna massan?

Tack för din uppmärksamhet på receptet.
Jag tog 1 kokosnöt som väger 264 g, utan skalet, vikten visade sig vara 164 g. Jag skär den bruna skalen separat i gröt, resten är här
Här beskrev Omelchik väl hur man öppnar en kokosnöt

Tvätta kokosnötter (jag hade 2 små). Använd ett skarpt föremål (jag gjorde det med en syl) för att genomborra två hål från tre små mörka urtag, de kallas också "ögon". Häll saften genom dem. Det är bättre att dricka juice och inte använda den vid tillagning av mjölk, eftersom det förkortar mjölkens hållbarhet.
Förpacka sedan kokosnöten i en mjuk trasa eller handduk och slå den med en hammare kraftigt på flera ställen.
När kokosnöten har delats upp tar du bort skalet genom att separera köttet. Skär inte av den tunna bruna skalen, den är mycket rik på olja och näringsämnen.
Vid behov kan massan sköljas med vatten. Därefter måste du klippa den.

Bara jag knackade inte med en hammare utan med knubbens trubbiga sida i den del av kokosnöten som är närmare ögonen - det är hans svagaste. Det vill säga, vi delar visuellt kokosnöten i 3 delar och sedan i den tredje (närmast ögonen) och träffar. 5-6 knackar och sprickan är klar

Wow, tack för detaljerna! Måste försöka.Och då älskar jag verkligen allt kokosnöt, men torkade kokosnötsflingor, förstår du, alla ger inte en sådan smak. Jag är nu i eld med dessa kokosnötter.

Och då. Jag har läst om de vilda hälsofördelarna med kokosnötvatten. Och för att inte beställa det i tetrapacks från hela havet bestämde jag mig för att få lite av kokosnöten själv
Tja, vi hittar alltid massan var vi ska fästa
Det återstår att lära sig att välja färskt bland de som finns i hyllorna

Åh Herre, behöver du också kunna välja dem? Kan du göra det också?

Ett namn orsakar redan omedelbar glädje! Jag tycker att detta borde vara otroligt gott - karibiska pannkakor!

[Elena Tim]

Elena Tim, Jag kan inte) men jag försöker lära mig
Sanechka A., Jaja. både jag och min man gillade verkligen

Jag kan inte) men jag försöker lära mig

Sedan torterar jag Omelka. Jag berättar för dig senare!

Gick med på

[Anyuta]

Anyuta, Jag är mycket glad! Det är synd att Maslenitsa har upphört! Men jag tror att jag definitivt kommer att ha en anledning till sådana ovanliga pannkakor !!!

[Alexandra]

Alexandra, tack. Naturligtvis finns det. Pannkakor är för läckra att äta bara en vecka på året.

[Anya]

Anyahur smaskigt! Ingredienslistan och foton säger att den är utsökt!

Anya! Om intresserad, jag HÄR Jag skrev allt om kokosnöt

[Manka]

Manka, tack, väldigt trevligt att höra det från dig
Sveta, många tack för länken och informationen i den, jag är säker, nu kommer jag inte ha punkteringar med kokosnötter

[Anya!]

Anya! Och viktigast av allt, jag skrev aldrig! Tack så mycket för receptet! Mycket intressant och ovanligt! Hel tårta! Jag kommer definitivt att göra det! För detta recept skullade jag genom hela Internet! Jag letade efter information om kokosnöt!