Vete-råg med "Zira" för Panasonic SD-2502

[Vete-råg med "Zira" för Panasonic SD-2502]

Vete-råg med "Zira" för Panasonic SD-2502

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Rågmjöl 150 gr.
Första klassens mjöl 350 gr.
Rågmalt 2 msk skedar
Kokande vatten för malt 100 ml.
Honung 1,5 msk. skedar
Salt 1,5 tsk
Solrosolja 1,5 msk. skedar
Jäst 1,5 tsk
Zira 1 tsk
Koriander 1 tsk
Vatten 230 ml.

Tillagningsmetod

1) Lägg råg och vitt mjöl i en ugnsform, blanda försiktigt med en träspatel
2) Lägg 2 matskedar malt i ett glas, häll i 100 ml. koka vatten, rör om med en sked
3) I en ugnsform med mjöl, gör en fördjupning i mitten, lägg 1,5 tsk salt, 1,5 msk. matskedar solrosolja, 1 tesked koriander och 1 tsk kummin.
4) Lägg 1,5 msk honung i ett glas med kokande vatten och malt, rör om honungen noggrant. Häll i en bakfat, tillsätt 230 ml. vatten
I Panasonic SD-2502-brödtillverkaren väljer du program 1 - standardbröd, rullstorlek L
Push start ...
Vi har kul.

Tillagningstid: 4 timmar
Matlagningsprogram: 1 - standardbröd, L

Jag ska baka imorgon

Tack så mycket, jag gillade det väldigt mycket (dessutom äter hela familjen vanligtvis rågprodukter ensam), även om jag blandade ihop programmet och bakade det på "råg", och resultatet skiljer sig från författarens i mycket stekta sidor, jag hade lite mer honung (2st. l.) och mjöl 300/200 + panifarin 2 tsk, och istället för vatten slängde jag resterna av flytande kvass, jag kommer definitivt att upprepa.