Problem när du använder HP BMS-350

Hej kära användare av HP Supra-350. Jag bakar bröd i ungefär en månad, allt visar sig bra, men det finns ett problem: när man knådar degen mellan axeln och omrörningsbladet bildas ett svart pulver eller en oxidationsprodukt kommer in i degen (om du inte gör det) t titta på det). Jag fick reda på det av en slump när skruven flög av axeln under knådning och lade den på plats manuellt. Så fort jag tror att vi ÄTTE det !!! Snälla berätta för mig vad det kan vara och, viktigast av allt, vad jag ska göra för att lösa problemet.

[Olya Konstantinova]

Olya KonstantinovaAck, gör ingenting. Alternativt kan du byta skopa.

God dag till alla! Förvärvad HP Supra-350. Hon bakade bröd två gånger: rågvete och bara vitt bröd på kefir enligt recept från medlemmar i forumbaserade. läge (1) med en mörk skorpa och i vikt - den allra första siffran, förmodligen 1 kg. Den är bakad, men toppen är kollapsad (nedåt med ett skår), det vill säga det finns ingen glid och den ser helt utan en skorpa. Kanske gör jag något fel, eller är det ett problem i HP-ke? Kan någon hjälpa till med råd?

[volnik]

volnik, Baka recept från forumet, läs ämnet # och du kommer att lyckas!

[sazalexter]

sazalexter, det finns inte ens något att tacka) t. Eftersom detta är allt i allmänhet (alla som registrerar sig först och främst blir bekanta med artiklarna och tipsen skrivna av allmänna bokavhandlingar), och jag behöver råd från ägarna till HP Supra-350. "Baka enligt recept från forumet, läs ämnet ... "-mall? Tyvärr, men det ser exakt så ut)

[volnik]

volnik, Ge receptet i sin helhet, ange hur mjölet mättes, vad var jäst, det är önskvärt att ange släppdatum.
PS: på forumet diskuterades de flesta frågorna och inte en gång, alla har misstag, och på alla HP: er och inte bara på BMS-350, låt oss analysera dem tillsammans.

Bröd från instruktionerna för HP Panasonic.
1 tsk jäst
400gr. mjölmätglas
1 tsk salt - 2-sidig bildning. sked
1 msk. l. socker-2-sidigt lager. sked
1 msk. l. sub. olje-2-sidig bildning. sked
270 ml fettfri kefir i en mätkopp
Grundläge 4 timmar. Eller, för att vara mer exakt, här gick jag https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...=3814.0 och från moderatorens javascript: void (0) Jag skrev av receptet och applicerade det på min modell - Mode # 1, vikt upp till 1000 och mörk skorpans färg, tid -3h.55min. När det gäller jäst tog jag Pakmaya Active Dry Yeast (jag gjorde pajer och pannkakor, allt gick bra) färskt.

Har du spårat kolobok? 400 gram mjöl, men med en måttkopp - hur är det? Antingen finns det mycket vätska eller så har degen stagnerat. Har du tittat genom fönstret innan du bakar?
För en mörkare skorpa ställer du in bakinställningen i 10 minuter efter avslutad finish.

400gr. mjölmätglas

Ett glas från HP-satsen? Om ja, då är det för vatten, mäta mjöl med skalor, då blir det inget misstag. Det var mycket vätska, så "taket" sjönk.

Har du spårat kolobok? 400 gram mjöl, men med en måttkopp - hur är det? Antingen finns det mycket vätska eller så har degen slutat. Har du tittat genom fönstret innan du bakar?
För en mörkare skorpa ställer du in bakinställningen i 10 minuter efter avslutad finish.

Mätglas med grader för mjöl - en, gryn - andra, vatten - deras. Det kan inte finnas några problem med detta, troligen har degen överskridit, den är på kefir ...
Jag tittade på pepparkakamannen och det tycktes mig på något sätt inte så mycket, för när jag bakade rågvete-bröd (min första erfarenhet) spårade jag pepparkakamannen och det såg ut som om jag tittade på fotot här. Det första brödet var också utan hatt, bara praktiskt taget en tegelsten, men välsmakande och när det pressades på limpa steg det, det vill säga det motsvarade, men jag vill så att mitt bröd ska vara med en topp, åtminstone lite halvcirkelformig.

Mätglas med grader för mjöl - en, gryn - andra, vatten - deras. Det kan inte finnas några problem med detta, troligen har degen överskridit, den är på kefir ...
Jag tittade på pepparkakamannen och det tycktes mig på något sätt inte så mycket, för när jag bakade rågvete-bröd (min första erfarenhet) spårade jag pepparkakamannen och det såg ut som om jag tittade på fotot här. Det första brödet var också utan hatt, bara praktiskt taget en tegelsten, men välsmakande och när det pressades på limpa steg det, det vill säga det motsvarade, men jag vill så att mitt bröd ska vara med en topp, åtminstone lite halvcirkelformig.

Det beror på vilken typ av bröd du ville baka: vete-råg eller vete-råg - det beror på mängden rågmjöl i degen.
Över surhet eller inte beror på denna indikator - vete-rågdeg (kolobok) görs enligt vetedegens princip, med två korrekturer, och enligt grundprogrammet - det finns tillräckligt med tid om programmet är 3,20 - 3,50 tum tid.
Rågvete-bröd har EN korrektur, och programmet kräver RYE-bröd eller manuell bakningskontroll.

Kefir förstör inte degen, speciellt om det är en mycket gammal kefir.

Vi går hit och läser och tittar på fotot: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

bakat bröd "italienskt bröd på kefir" och, förresten, godkände du Svar # 15 12 nov. 2011, 22:14.
Fatta mig inte fel, att min första erfarenhet inte inspirerade mig) Jag kommer att säga detta: Jag följde strikt enligt receptet från forumet och följde strikt programmet nummer 1 - det här är det program som det finns tillräckligt med tid. Och i det hela taget är inte namnet på BREAD.-Psh viktigt. eller psh.-rzh., det viktigaste är att frågan plågar mig: eftersom brödet visade sig, så varför är det utan topp? Du ingen kan, specifikt förklara och skicka "Kom hit och läs och titta på fotot ..." Jag förstod bara en sak - jag kommer att leta efter ägarna till HP Supra och konsultera dem. Tack alla.

Och alls spelar inte BREAD ryzh.-psh någon roll. eller psh.-rzh.,

Det är precis samma sak.

Förlåt mig generöst, men du hör bara inte och vill inte höra vad de säger till dig! Och du vill inte anstränga dig heller. Tänk dig, de gav dig en stolpe i dina händer och de säger - hoppa. Och du - tyvärr och ah, höll inte ut. Den första dåliga upplevelsen inspirerade inte dig. De säger dig - tekniken måste finslipas. Och du - vad är skillnaden, teknik, inte teknik. Polen är skyldig i allt. Jag hämtar det bättre. Tja - flaggan är i dina händer, som de säger ...

Mätglas med grader för mjöl - en, gryn - andra, vatten - deras. Det kan inte finnas några problem med detta.

Om du inte spårar kolobok kan det vara ett problem. Jag väger mjölet på en skala, men med en måttkopp. Tro mig, med samma volym är vikten annorlunda.

Hallå! Det var ett problem: skopan var ur funktion, plasttätningar på knådarna utspridda. Det finns ingen hink till salu separat (varken i tjänster eller i butiker). Kanske någon vet var man kan köpa (om alls) eller reparera alternativ?

[nirok]

nirokEnligt denna princip: Reparationsskopa Moulinex OW 5002 https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36855.0 eller köpa en ny HP.