Kall rödbetor

Kall rödbetor

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Beta	1 medium
Kokta ägg	2 st.
Grönlök	1 bunt
Bladsallad	1 bunt
Dill, persilja	1 bunt
Färska gurkor	2 st.
Socker	1 del tsk
Citronsyra	0,25 tsk
Vitlök	2-3 tänder
Salt peppar	smak
Gräddfil	vid servering

Tillagningsmetod

• Koka betorna i 2 liter vatten med tillsats av citronsyra, kyla, skala, hugga "i en tändsticka" och återgå till den spända buljongen. Tillsätt socker, hackade ägg, hackad lök, sallad, dill och persilja, grovt riven gurkor, krossad vitlök. Krydda med salt, peppar, rör om, sval. Servera med gräddfil.

Skålen är designad för

2,5 l

Tid för förberedelser:

20 minuter

Matlagningsprogram:

tallrik

Notera

Soppa på listan är fantastiskt låg i kalorier, så jag kan skriva om en anteckning från mitt recept på Cold Sorrel Soup:

Det visar sig vara en väldigt, mycket lätt första förrätt som kan ätas i stora tallrikar, eftersom dess kaloriinnehåll är cirka 12 Kcal. Samtidigt återställer den perfekt balansen mellan vätska och salt i värmen. Och innehåller också levande vitaminer av unga gröna. Och av någon anledning blir det inte uttråkat!

Naturligtvis kan du lägga till vassle och kefir och till och med grädde; du kan skära korv och kokt potatis ... Men det blir en helt annan kall soppa.

Jag kommer att säga samma ord om författarskapet: "Jag kan inte ange var jag fick receptet: Jag har lagat mat på detta sätt länge. Jag ber om ursäkt till författaren och tack också."

Tanyusha, jag bekräftar att det är en sak !! När värmen är över 40 grader och du inte känner för att äta alls verkar denna soppa ha druckit och åt något kallt, vi kallar det så - kallt! Och Grattis på födelsedagen!

Ja, det sägs med rätta: "Jag drack och åt något kallt!"
Tack så mycket för dina gratulationer!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanechka, jag fick en liten berättelse, den passar mycket bra för receptet.

Firochka Haimovich var mycket lycklig. Du kommer att skratta, men hon gifte sig äntligen. Nej, först var det naturligtvis inte att hon var otur; först ansåg ingen att Firochka Khaimovich var en brud. När hennes kusin Khasya gifte sig och det var dags att kasta brudbuketten, lyfte Firochka inte ens sina tukhes från stolen och fortsatte att äta kycklingbenet.

- Ja, jag ber er, jag är nästan fyrtio, och under hela den här tiden, om männen tittade på mig, bara för att fråga hur mycket dessa bitar är värda. Firochka arbetade i kantinen på en kamgarnfabrik och visste allt för bitarna, inklusive priset. Firochka bodde hos sin mamma, Bronya Yakovlevna, och en symaskin, som fortfarande inte fungerade. Även om Bronya Yakovlevna inte fungerade heller. Av arbetarna i hela lägenheten var det bara Firochka som var. Och allt skulle ha gått som det var, om Firochka inte hade tur. Och hon var så lycklig att alla inte förstod hur. Firochka gifte sig inte med några gozn-potsn från marknaden, utan med en riktig läkare i en vit kappa och en guld pince-nez. Läkaren hette Samuil Abramovich Schwartz, men Firochka kallade honom Mula och han svarade. Alla mer eller mindre anständiga ogifta brudar jagade efter denna läkare fram till Firichka i fem hela år, och även Rosa Shuyt suckade om honom med sina höga bröst, och Rosa Shuyt har fortfarande något att sucka, så att du inte tänker själv där. Med ett ord, medan alla förstörde sina nerver och ville skapa ett personligt liv för sig själva, skapades detta liv av Firochka Khaimovich, en kort fyllig tjej på trettiosju år med ett avundsvärt bostadsutrymme och två avföring av egendom. Och vem skulle ha trott! Du kommer naturligtvis att fråga mig hur samma Firochka kunde göra alla till ett sjukt huvud och familjeglädje för sig själv? Så jag kommer att svara dig hur Firochka kunde göra alla till ett gravid huvud och till familjeglädje för sig själv. Jag kommer naturligtvis att svara dig. Och jag vet att jag kommer att svara dig sanningen, och du kan tänka för dig själv vad du vill.

En gång gick Dr Schwartz för att träffa Firochka om ett hjärta. Inte hennes hjärtan utan hjärtan till Bronya Yakovlevna, hennes mamma, som inte arbetade, som deras symaskin. Min mors hjärta tog lite tag och Dr. Schwartz kom för att behandla henne genom stadens poliklinik.Men det visade sig att han kom för min mors hjärta och fick Firochkino. När doktor Schwartz kom in från värmen, svettad, som en bryggare, tog av sig sin vita hatt och skrev ut valocordin till mamma, erbjöd Firochka honom kallröd borsch, som ni alla kallar rödbetor, och för detta namn skulle min mormor slå dig med kvastar och skulle inte låta dig gråta. Men om du vill kalla honom så, gör vad du vill, kanske du tror att jag har det här. Så matade Firochka läkaren med röd borst. Och läkaren insåg att det var det han hade letat efter hela sitt doktorandliv. Jag menar, det är kallröd borst och Firochka. Och när han torkade av munnen med en servett ville han gifta sig med Firochka och började gå till henne med blommor och crepe de Chine-klänningar som en gåva.
Firochka är inte något som går sönder, i hennes ålder är det roligare än en cirkus, så hon gick med på det, och nu avundar även Rosa Shuyt henne, trots volymerna och svaga suckar. Tja, så du vill veta vad Firochka gav läkaren för en sådan röd borsch? Tja, då ska jag berätta. Du kan också laga mat och göra dig till ett lyckligt liv, det viktigaste är att vara frisk och äta i tid. Du behöver toppar. Ta en betor, klipp av topparna så har du den. Lägg den åt sidan och tvätta betan själv under rinnande vatten, koka den i en kastrull. Skal och riv när den är kokt. Det viktigaste är att inte hälla ut buljongen, du måste sila den genom ostduken och låta den svalna tyst. Medan du gnuggar betorna, koka äggen hårt. Skala sedan och skär i kuber. Vi tvättar och skär topparna, som tidigare fanns på sidorna, med fjädrar, klippte färska gurkor, grön lök och dill. När allt är klart, blanda allt tillsammans: rödbetor, ägg, örter, toppar, gurkor. Salt, peppar, tveka inte. Då är allt ingenstans enklare. Vi lade resultatet på tallrikarna med en sked och hällde det med kall buljong, i vilken citronen pressades ut. Vi lägger gräddfil i varje tallrik, skär brunt bröd och väntar på en lämplig läkare som gör honom nöjd med denna måltid och personliga liv. Och så att du är frisk för mig.
Alexander Gutin

Elechka, tack för historien, texten är så ljus, saftig, jag läste den - jag fick nöje!