Bröd "Dill" med vassle

Bröd "Dill" med vassle

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
serum	330 ml
salt-	1 te skeden
socker	2 bord. skedar
torrjäst (Saf ögonblick)	2 te skedar
vegetabilisk olja	2 + 3 bord. olzhki
mjöl	2,5 koppar
dill	1 gäng

Tillagningsmetod

• För mig är detta recept en framgångsrik applicering av vassle som är kvar från hemlagad keso.
• Vi tillverkar en standard degknådning i en brödtillverkare, laddar ingredienser enligt dina instruktioner för en brödtillverkare.
• Jag gör detta: Jag häller varm vassle i en behållare, lägger socker, salt, jäst, mjöl där. Mängden mjöl du använder kan skilja sig från receptet. Det beror på mjölets densitet, dess kvalitet, vasslets tjocklek och fettinnehåll och andra faktorer. Huvudkriteriet är bildandet av en "kolobok" (degen ska samlas i en kolobok och inte spridas över skålen).
• Jag slår på "Dough" -läget, brödmakaren börjar knåda (jag hjälper till med en silikonspatel i 10-15 sekunder tills bullen börjar bildas. Och vid den här tiden häller jag ut 2 matskedar vegetabilisk olja.
• Att lägga tävlingar. olja exakt när knäet knådas gör det möjligt att forma det snabbare och inte hålla fast vid skålens väggar. Kontrollerade.
• Vidare går degen enligt programmet genom sina knådnings- och provningscykler, den är lämplig. Ta ut degen, smörj den med den sista metoden smör en bänkskiva eller en köksbräda, lägg degen på den, räta ut den med händerna till en storlek på cirka 20 * 30, smörj rikligt med rast. smör, strö med finhackad dill, salta lite (detta är ett måste, det blir smakligare. toppa lite mer strö med vegetabilisk olja och rulla degen till en rulle.
• Vi skickar rullen till brödtillverkaren i läget "Bakning" - 1 timme.
• Om du har ett val av skorpa, ställ in det på "Dark". Det blir mycket godare när skorpan i detta bröd är stekt och krispigt.
• Vi tar ut omedelbart efter bakning. Kyl ner det. Vi äter och kämpar mot resten av hushållet för rätten att äta den mest utsökta och krispiga skorpan.

Tid för förberedelser:

2,5 timmar

Receptet för att göra hemlagad keso av mjölk tas här:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159812.0

Efter det finns samma vassle kvar på vilket sådant bröd bakas.

Om något använde jag hemlagad mjölk.

ojämförligt bröd på förhandsgranskningen trodde att en rulle med vallmofrön

[Sanechka A.]

Sanechka A., tack, det är inte bara ojämförligt utan också ätbart.

Brödet visade sig vara jättebra, även om jag lade för mycket smör i dillfyllningen, som ett resultat bakades "botten" och sidorna av brödet till en mycket välsmakande krispig skorpa

Här är de första delarna:
.

Irina, du har en fantastisk bit bröd!
Men som för mig - dill räcker inte.

Naturligtvis inte tillräckligt - det här är två extrema bitar
Häromdagen gjorde jag förresten samma sak, jag tillsatte bara vitlök, persilja och basilika - det blev sååå gott!