Prinsbröd (evolution) - liten limpa (för Redmond RBM-1906)

Prinsbröd (evolution) - liten limpa (för Redmond RBM-1906)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vatten	100 ml
Mjölk	100 ml
Socker	3,5 gr.
Jäst (SAF-Moment)	3 gr.
Vegetabilisk olja	1 msk. l.
Ägg	1 ST.
Salt	3 gr.
Torkad vitlök (granulat)	3 gr.
Vetemjöl (hög kvalitet)	320 g
Rostad sesam	smak

Tillagningsmetod

• Häll vatten, mjölk, vegetabilisk olja i skålen på brödmaskinen. Häll salt, socker, granulerad vitlök där. Vi lägger skålen i brödmakaren. Vi väljer läge nummer 8 - "Osyrad deg". För att undvika att stänka glaset på brödmaskinen, täck skålen med en bit stretchfilm. Vi inkluderar. Hela blandningen blandas i 15 minuter. Under den här tiden väger vi mjölet och siktar det genom en silmugg i någon behållare. Vi väger jästen i förväg. (Jag använder en vägningssked - det är väldigt bekvämt!). Efter avslutat läge "Osyrad deg" tar vi ut skålen. Slå ägget maximalt med en mixer. Häll det vispade ägget i brödmaskinens skål, häll mjölet på toppen och häll jästen över mjölet. Vi väljer läge №1 - "Klassiskt bröd", skorpa - "Mörkt", vikt - "750 gram". När det är en och en halv timme kvar till bakningens slut, strö generöst med sesamfrön ovanpå. Efter avslutad bakning måste du låta brödet stå i brödmakaren i cirka 30 minuter.

Skålen är designad för

500 gr.

Tid för förberedelser:

3 timmar

Matlagningsprogram:

Klassiskt bröd

Bra brödrecept! Jag kommer definitivt att baka det.

Slå ägget maximalt med en mixer.

Konstantin, varför slå ett ägg i bröddeg?
Om brödet lämnas i 30 minuter i HP, kommer skorpan förmodligen inte att vara krispig? Jag försöker alltid få det direkt på signal.

Jag försökte det med ett slagen ägg - brödet verkade "luftigare" för mig och min familj. Cirka 30 minuter att slå sig ner i en brödmaskin - skorpan visar sig vara krispig.