Vitt bröd med mynta (ugn)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Varmvatten	1/2 kopp (120 ml)
Torrjäst	2 tsk
Socker	2 tsk
Blanda och låt passa
Mintte (flytande)	1/2 kopp (120 ml)
Ägg
Smält smör	50 gr.
Salt	1 tsk
Socker	1/3 kopp
Vetemjöl	3 koppar (450 gr.)

Tillagningsmetod

Blanda allt, tillsätt lämplig jäst
Knåda degen väl. Låt det komma upp. Lägg i en smord tallrik och kyl i 1,5-2 timmar. Ugnen vid 350F-180C i 30 minuter tills den är gyllenbrun.

Skålen är designad för

Limvikt efter fullständig kylning-800 gram

Notera

Källa här:

Jag bryggade 2 250 ml mintepåsar. vatten, nästa gång sätter jag 4. Kunde ha tillsatt 5 droppar pepparmynta, men bra tankeJag som en grill ... i allmänhet nästa gång ska jag lägga till ... Jag spädde jäst med socker i halva mängden mynta och inte vatten som författarens.

Hon knådade degen i HP och skickade den till kylskåpet för att tillbringa natten i en hink. Min deg stod i kylen i 8 timmar, under vilken tid den (degen) steg till toppen av skopan (och jag har den långt ifrån liten, den är designad för en 1,5 kg limpa). Sedan formade jag en limpa, lade den i en form täckt med bakpapper och lämnade den för provning vid rumstemperatur i 1 timme. Bakad i 40 minuter tills den är gyllenbrun.

Underbart bröd !!! Liten skorpa i kombination med dunig smula ... Jag rekommenderar det starkt !!!