Vetebröd med mullbärsträd

[Deg]

Vetebröd med mullbärsträd

Kategori: Jästbröd

Kök: ukrainska

Ingredienser
Deg (pre-enzym)
fruktjäst	85 gram
vetemjöl	85 gram
honung	1 tsk
Deg
deg	150 gram
mullbärspuré	150 gram
vatten	50 gram
margarin	15 gram
socker	15 gram
vetemjöl / kvalitet	400 gram
gluten	5 gram
våt jäst (torr)	3 (1) gram
salt-	9,5 gram

Tillagningsmetod

• Deg
• Ta fruktjäst (jag har silke) från kylskåpet, låt den värmas i en timme.
• Rör om honung i jäst.
• Tillsätt mjöl, rör om.
• Täck med folie, gör hål i den med en tandpetare.
• Låt stå på en varm plats i 10-12 timmar. Ökad tredubbel.
• Deg
• Mullbär, tvätta. separera svansarna och puréen.
• Blanda degen med vatten, puré och socker.
• Smula jäst (våt) till mjöl, blanda torrt med mjöl. Tillsätt gluten och blanda mycket bra.
• Lägg åt ett par skedar.
• Tillsätt mjöl till flytande ingredienser.
• Knåda med en krok. Efter 5 minuter tillsätt kvarvarande mjöl, margarin och salt.
• Fortsätt blanda. Den totala tiden är 12-15 minuter.

• Degen är mjuk, fastnar inte. Jäsning i 120 minuter. Sträck vik 1 gång mitt i jäsning.

• Deg i början, mitten och slutet av jäsning.

• Vi bildar bröd av vilken form som helst.
• Bevis med söm ner på papper, täck med folie) 60 minuter.
• Vi gör snitt.
• Ångbakning på en sten vid 240 grader i 10 minuter. Värm stenen tillsammans med ugnen.
• Vi tar bort ångan, sänker temperaturen till 180 grader.
• Vi bakar tills de är ömma. Min totala bakningstid var 35 minuter.
• Vi tar ut det, låter det svalna, skär det och njut!
• Här är vad som hände:
• 
• 
• 
• 
• 
• Läckert och aromatiskt bröd till dig!

Skålen är designad för

1 rulle

Tid för förberedelser:

4-4,5 timmar

Matlagningsprogram:

skördare, ugn.

Notera

Bröd och bröd i Afrika! Utsökt. Fancy bröd. Jag rekomenderar!

[Angela]

Åh, är jag verkligen den första och all denna skönhet jag får? Angela - bravo! Vilken intressant bit bröd!
Jag har inte ätit mullbär på hundra år, och förresten rekommenderar kineserna det, även i torkad form - att laga kompott!
Allt, jag ska till dig ...

[Marina]

Marina, Jag kommer att bli glad. om du kommer. Vi har de här sakerna växer längs gatorna, tydligen osynligt! Nästan ingen samlar. Endast barn sitter i träden och äter. Smord! Med svarta och lila läppar och tänder. Mörket ligger på marken. Människor går och trycker.

Mörket ligger på marken. Människor går och trycker.

"Ay-yay-yay" - berätta för dem!
En sådan godhet att trycka på - allt torrt på kompott. Kineserna skulle inte råda förgäves. Men jag kommer inte ihåg: de rekommenderade vitt eller svart. Vi har en 200 g burk mullbärssylt 450 gnid. värt det.
Och jag kan inte hitta torkad ...

Vi har lite vitt. och svart är tillgängligt. Som barn minns jag hur mina farföräldrar gick till plantering på denna mullbärsträd. Feg. ersättning viv slöja. Hon var otrolig storlek där! Centimeter med 3. Mormor gjorde kompott och sylt. Och nu minns jag inte exakt vart vi åkte. Det blir för litet i staden. Så de samlar inte. Om de trampar på aprikoser. vad man ska säga om mullbär.

Angela, vilket underbart bröd du har! Och du kan göra fruktjäst av rosa mullbär, den lämnar redan, men det finns fortfarande lite.

[Lena]

Lena, tack. Fruktjäst kan tillverkas av vilken frukt som helst, torkad frukt, russin. Flickor gjorde till och med bananskal. Forumet har ett stort ämne tillägnad detta.här och här... Jag gjorde det personligen av citron, druvor, mullbär. Nu har jag redan en rysning, ingen vet vad. Det fanns druvor, sedan började jag mata med mullbär, sedan jordgubbar, körsbär och nu en aprikos.

Angela, du måste öppna ett designerbageri !!! Bravo!!!
Och korvbutiken!

[Tanyulya]

Tanyulya, skulle älska att! Men mycket, men ... Tack för ett sådant beröm!

Wow wow! Jag kunde inte ens tro att brödet kunde vara med mullbär. bravo!

[Ella]

Ella, kanske inte bara med henne. Tack för att du hälsade på.

[Angela]

Angela, Tack för svaret. Återigen sitter jag och beundrar brödet och kan inte ta bort ögonen. Jag önskar att en bit på det sista fotot skulle falla ut ur monitorn, mycket aptitretande bröd.

[Lena]

Lena, Jag skulle gärna vilja dela. Kanske någon gång kommer framsteg till sådana mirakel så att föremål kan överföras med ledningar.