Hemlagat smörgåsbröd (+ video)

Hemlagat smörgåsbröd (+ video)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Deg
Mjöl	220g
Vatten	200 ml
Färsk jäst	15g
Deg
Deg	Allt
Mjöl	400 g
Vatten	200 ml
Socker	40g
Salt	10g
Smör	40g

Tillagningsmetod

För deg, späd jästen i varmt vatten, tillsätt mjöl och knåda degen. Täck med folie och ta bort i 1,5-2 timmar för jäsning.

Lös upp socker och salt i varmt vatten, tillsätt mjöl och deg och knåda degen i 3-4 minuter. Tillsätt sedan mjukt smör och fortsätt knåda i ytterligare 5-6 minuter.

Täck disken med plastfolie och ta bort den i 1,5-2 timmar för att jäsa.

Forma den matchade degen, täck med folie och låt stå i ca 1 timme.

Smörj det matchade brödet med mjölk och baka i ugnen förvärmd till 190-200 grader i 40 minuter. Kyl i formen.

Notera

Läcker hemlagat vitt bröd som smakar som sovjetiska kakor. Jag bakar den också i nästan samma form.

[Tatyana]

Tatyana, tack för receptet och för videon !! Verkligen liknar saikorna !! Tog bort i bokmärkena!